Beiträge von Boeingman

Heute ist Freitag... vielleicht schreibt er ja noch was.

Zitat von Boris

einem guten Teil der Piloten ist das Latte, Hauptsache nach Frankfurt fliegen, weil wegen cool.

Hast du da auch einen Beleg für so Behauptung? Ich würde mich nicht trauen, für einen guten Teil der Piloten zu sprechen. 😉

Ihr seid schon ausgehungert, ne? Na dann holen wir euch ein Gericht in an den Tisch, dass es auch in den Emiraten oft beim Fastenbrechen gibt.

Harees

Harees ist ein traditionelles Gericht aus den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE) und anderen Ländern der arabischen Halbinsel. Es besteht aus einer einfachen, aber nahrhaften Kombination von Weizen und Fleisch (meistens Huhn oder Lamm). Das Gericht ist besonders während des heiligen Monats Ramadan sehr beliebt und wird bei besonderen Anlässen wie Hochzeiten oder religiösen Festen serviert. Harees ist aufgrund seiner einfachen Zutaten und seines sättigenden Charakters ein klassisches Wohlfühlessen in der Region.

Hier ein Rezept für 10 Personen:

إليك وصفة الهريس لعشرة أشخاص:

المكونات:
- 1 كغ من القمح المجروش (الهريس)
- 1.5 كغ من لحم الضأن أو الدجاج (حسب الرغبة)
- 6-8 أكواب من الماء (قد تحتاجين إلى المزيد أثناء الطهي)
- ملح حسب الذوق
- 50 غرام من الزبدة أو السمن
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري)

### الطريقة:
1. **نقع القمح**: اغسلي القمح المجروش جيدًا، ثم انقعيه في ماء بارد لمدة ساعتين على الأقل.

2. **طهي اللحم**: ضعي اللحم في قدر كبير مع الماء، ودعيه يغلي على نار متوسطة. أزيلي أي زَبد يظهر على السطح.

3. **إضافة القمح**: بعد أن يغلي اللحم، أضيفي القمح المنقوع إلى القدر. قللي الحرارة إلى منخفضة، واتركي الخليط يطهى ببطء مع التحريك بين الحين والآخر لمنع الالتصاق.

4. **الطهي ببطء**: دعي الهريس يطهى لمدة 3-4 ساعات، حتى يصبح اللحم طريًا ويتفتت بسهولة، ويصبح القمح ناعمًا وممزوجًا جيدًا مع اللحم. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الماء أثناء الطهي إذا أصبح الخليط جافًا.

5. **التحريك**: استخدمي ملعقة خشبية كبيرة لتحريك الخليط وهرس اللحم مع القمح حتى تحصلي على قوام ناعم وكريمي.

6. **إضافة الزبدة والتوابل**: في الخطوة الأخيرة، أضيفي الزبدة أو السمن، وحركي جيدًا حتى يذوب ويختلط مع الهريس. إذا كنتِ تحبين نكهة الهيل والقرفة، يمكنكِ إضافتهما في هذه المرحلة.

7. **التقديم**: يُقدّم الهريس ساخنًا، ويمكنكِ تزيينه بمزيد من الزبدة الذائبة أو السمن عند التقديم.

نصيحة:
يمكن تقديم الهريس مع اللبن أو الزبادي إلى جانبه للحصول على وجبة متكاملة وشهية.

بالهناء والشفاء!

Dazu gibt es einen schönen Gahwa.

GSX halt. Abfall.

Zitat von Artur

Released…

Ich wusste, was hinter dem Link wartet. Genau deshalb habe ich draufgeklickt und gleich mal anbgetanzt...

Abendveranstaltung ist leider ausgefallt, komme spontan noch aus Riad mit. Natürlich mit Triple.

(FPL-SVA265-IS -B77W/H-SDE2E3FGHIJ1J4J5LM1ORVWXYZ/LB1D1 -OERK1835 -N0491F390 TAKTI1K TAKTI H744 KINIB Z511 GISRA L681 GINTO DCT LAGNO M430 DOH B415 KUGTO Y558 UKNAV Q317 LORID LORID1E -OMDB0122 OMAA -PBN/A1B1C1D1L1O1S1 NAV/RNP2 COM/CPDLC DAT/1FANSE2PDC SUR/TCAS DOF/240904 REG/HZAK37 EET/OBBB0032 OMAE0045 SEL/CMHJ CODE/71010F RVR/075 OPR/SVA ORGN/OEJNINDA PER/D RMK/TCAS)

Nutzt du Flow? Damit kannst du Sim Settings on the fly umstellen. Ich drehe es bei solchen Airports immer kurz runter.
Kein blödes ins Menu-gehen, einfach zack innerhalb einer Sekunde anpassen und fertig.

Oh, das mit LOD200 wusste ich nicht - ja, das klingt nach Overkill.

Zitat von Boris

Schnell noch die Tiefbaufirma losschicken

Ich möchte mal eine Frage stellen zu etwas, das ich letzte Woche beim KuMi nach EGLL erlebt habe und was mich arg enttäuscht hat, denn so etwas darf es heute eigentlich nicht mehr geben: Auf der letzten Meile vor der Landung plötzlich massives Stottern, sekundenlange Pausen, Einzelbildschaltung Davor und nach der Landung alles im akzeptablen Bereich. Wir haben debattiert woran das gelegen haben mag - Photogrammetrie, Asobo-Szenerie, AI-Traffic von FSLTL (so ca. 25 Flieger unterwegs).

Wurde der Airport auch im Online-Betrieb getestet?

Denn "Effekt" habe ich in EGLL auch. Du kannst hier nur entgegenwirken, wenn du in EGLL alles ausstellst in iniManager. Texturen weg, Clutter runter, Innenleben abschalten. Die Szenerie ist leider aus einer iniBuilds-Zeit, wo Optimierung noch learing by doing war. Zahrleiche Patches später, ist es immer noch ein schlimmer Flugplatz für die Performance.

Zitat von flori-wan kenobi

1. FRA ist „kein“ Jo E. Projekt, er ist partiell an der ein oder anderen Ecke tätig, hauptsächlich aber beratend.

Nur zum Verständnis: Worauf beziehst du diese Aussage? Die stimmt nämlich nicht. 🙂

Essen und UK passen zusammen, wie EGLL und gute FPS.

Dennoch gibt es dort auch klassische Mahlzeiten, die nicht unbedingt im Schafsmagen gekocht wurden. Die Rede ist vom guten alten Cottage Pie, auch als

Sheperd's PIe

bekannt gewordener Melange aus zerhacktem Lamm und zerhackten Kartoffeln.

Hier ein Rezept für 10 Personen, schließlich will ich ja die gestrige KuMi-Truppe in Gänze bekochen:

Zutaten:
Für die Fleischfüllung:

• 1,5 kg Lammhackfleisch (alternativ: Rinderhackfleisch)
• 4 EL** Olivenöl
• 2 große Zwiebeln, fein gehackt
• 4 Karotten, gewürfelt
• 4 Stangen Sellerie, gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 4 EL Tomatenmark
• 500 ml Rotwein (optional) --> Optional bedeutet bei kroatische Küche, die Zutat wird direkt statt über das Essen zugeführt.
• 800 ml Rinderbrühe
• 4 EL Worcestersauce (!!! --> kommt bei mir eh in alles rein, was Hack hat)
• 2 TL getrockneter Thymian
• 2 TL getrockneter Rosmarin
• 4 Lorbeerblätter
• 200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Kartoffelpüree:

• 2,5 kg Kartoffeln (mehligkochend), geschält und in Stücke geschnitten
• 200 ml Milch
• 200 g Butter
• 2 Eigelb
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss nach Geschmack

Zubereitung:

1. Fleischfüllung:

1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Lammhackfleisch darin anbraten, bis es braun ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Im gleichen Topf die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind (ca. 8-10 Minuten).
3. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Das angebratene Hackfleisch zurück in den Topf geben. Mit Rotwein ablöschen (falls verwendet) und kurz einkochen lassen.
5. Rinderbrühe, Worcestersauce, Thymian, Rosmarin und Lorbeerblätter hinzufügen. Alles gut umrühren und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist und die Sauce eingedickt ist.
6. Erbsen untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lorbeerblätter entfernen.

2. Kartoffelpüree:

1. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
2. Die Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Die Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Püree stampfen.
3. Eigelb unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3. Shepherd's Pie zusammenstellen:

1. Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Fleischfüllung in eine große, ofenfeste Form geben und gleichmäßig verteilen.
3. Das Kartoffelpüree darüber verteilen und mit einer Gabel leicht aufrauen, um eine schöne Kruste zu bekommen.
4. Den Shepherd's Pie im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.

4. Servieren:

Den Shepherd's Pie heiß servieren. Er passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse.

Guten Appetit!

Also Nachtisch gibt's Instant-Creme. Einfach mit Milch verühreren bis es fluffich ist:

Und zum Trinken?
Ich hab's neulich mal irgendwo geschrieben. Ich war in Franken auf Bierwanderung, liebe ein Münchener Weißbier und auch Kölsch trinke ich, aber die schwarze, irische Plörre ist einfach das beste Bier, das es auf dem Planeten gibt:

Weil ich IPA auch liebe und wenn es vielleicht doch was Lokales sein soll, dann eben das Twickenham, gebraut in der Nähe von Heathrow:

Mega Desti. Leider keine Zeit.

Das hat gebockt. Keine Ahnung wann ich gelandet bin.

musste nochmal neustarten aus Gründen. Komme jetzt aus dem schönsten Teil der britischen Inseln.

(FPL-SHT17Q-IS
-A320/M-SDE3FGIJ1KRWXY/S
-EGPE1845
-N0463F360 DCT GUSSI DCT NESDI DCT ERSON DCT ELBUS/N0463F370 UL612
 LAKEY DCT NUGRA NUGRA1H
-EGLL0115 EGSS EGBB
-PBN/A1B1D1O1S2 NAV/RNVD1E2A1 RNP2 SUR/TCAS DOF/240828 REG/GEUYN
 EET/EGTT0029 SEL/CHDP CODE/406674 RVR/075 OPR/BAW PER/C RMK/DSP CTC
 +442085130455 EGLLBAWC LHRWFBA TCAS PURPOSE OF FLIGHT PASSENGER) 

Stuttgart sieht viel schlimmer aus.