Beiträge von buttonpusher

    so ich denk ich hab meine Departure gefunden
    Moskau UUDD mit Transaero ("Transsoviet" :rofl: ) 747-300, das Posky - RFP Merge läuft auch mit der 300er Version super :thumbup:
    sind ca. 1700nm und mit dem heutigen Gegenwind warens ca. 4:20h
    nur etwas viel ATC für einen KuMi :rolleyes::D

    also Wasserzeichen kann die Irfanview Batchverarbeitung:
    -> Datei -> Batch-Konvertierung/Umbenennung -> Optionen für Batchkonvertierung -> Setzen -> Text einfügen
    und dann halt alle Bilder auswählen, Zielordner angeben und durchlaufen lassen

    Also im Endeffekt alle auf C:\ in den eigenen Dateien? OK - danke für die Hilfe :hail:

    nein, Eigene Dateien ist leer bei mir, die Windowspartition möchte ich eher frei halten, ich hab auf D:\ einen Ordner mit Fotos wo ich alles ungefähr so drin hab wie Torsten beschrieben:
    D:\Fotos 08\...
    D:\Fotos 09\...
    D:\Spotterpics\LOWI 08\...
    D:\Spotterpics\LOWI 09\...
    D:\Spotterpics\Amsterdam 7.8.-8.8.09\...
    und so weiter...
    da drin landen die Bilder dann immer in Ordnern mit Datum und Kurzbeschreibung von eventuellen Highlights im Ordner um späteres Auffinden zu erleichtern, in einem weiteren Unterordner landen dann immer die bearbeiteten Bilder, zb.
    D:\Spotterpics\LOWI 09\15.09.09 Royal Thai Airforce\bearbeitet

    Fotografiert wird sogut wie ausschließlich in RAW, bei Privaten Fotos fliegt das RAW nach Bearbeitung meistens, bei Anderen bleibts meistens
    Festplatten sind billig genug um die Bilder unkomprimiert aufbewaren zu können

    zusätzlich ist der komplette Fotoordner auf einer externen USB Festplatte gesichert (mindestens einmal im Monat) um bei eventuellem Datenverlust noch ein Backup zu haben

    Also ich habe meine Bilder sowohl auf meiner normalen Festplatte als auch als Backup auf einer externen. Dabei unterscheide ich nach Spotting und privaten Bildern. Beim Spotten habe ich für jeden Airport einen Unterordner, genauso wie bei allen privaten Sachen, da kommen die Bilder immer in separate Ordner.

    Da ich im RAW-Format fotografiere, speichere ich die RAWs und auch die bearbeiteten Formate bei den Spotterbildern. Bei den privaten Fotos lasse ich meist nur die JPEGs übrig, wenn sie das Aussieben überstanden haben :D

    Beispiel für meine Ordnerstruktur

    Code
    C://Fotos/Spotting/AMS/
    ........./......../CGN/
    ........./......../PMI/
    ........./......../SXM/
    C://Fotos/Eulentreff/
    C://Fotos/Hochzeit/
    C://Fotos/Max
    etc...

    exakt so! :)

    So Mahlzeit dann!


    Vorspeise:
    todmangung.jpg

    Tod Man Goong - Gebackene Garnelen-Küchlein mit scharf-saurer Sauce

    Zutaten:
    300 g Garnelenschwaenze
    150 g Schweinefett
    1 TL Salz
    Eiklar
    30 g Sesamoel
    120 g Paniermehl
    Fett zum Ausbacken

    Fuer die Sauce:
    30 g Wasser
    25 g Zucker
    30 g Tafelessig
    100 g Salatgurke
    30 g rote Chilis

    Zubereitung
    Die Garnelenschwaenze abwaschen, trocken tupfen und zusammen mit dem Schweinefett fein hacken. Das Salz, das Eiklar und das Sesamoel darunter mischen.
    Das Fett erhitzen. Aus der Masse kleine Kuechlein formen, im Paniermehl wenden und im heissen Fett schwimmend ausbacken.
    Fuer die Sauce: Die Gurke schaelen, entkernen und fein hacken, die Chilischoten vorsichtig (!) entkernen und in Scheiben schneiden.
    Das Wasser, den Zucker und den Essig erwaermen, bis sich der Zucker voellig aufgeloest hat. Das Ganze abkuehlen lassen und mit der Gurke und den Chilischeiben vermengen.
    Die Garnelen-Kuechlein sollten frisch gebacken im warmen Zustand mit der Sauce serviert werden.


    Hauptspeise:
    bangsaen.jpg

    Nueajang Whisky - Rindfleisch mit Whisky

    Zutaten
    1 kg mageres Rindfleisch
    3 EL Sojasauce
    1 EL Ingwersaft
    1 EL brauner Zucker
    1 kleine Zwiebel
    1 EL Gemueseoel
    1 EL Whisky

    Zum Garnieren
    einige Salatblaetter
    3 Scheiben Ananas
    Tomaten etc. nach Belieben

    Vorbereitung
    Das Fleisch waschen, abtupfen und in feine Stueckchen von 2 cm mal 4 cm und 2 mm Dicke schneiden. Wenn das Fleisch leicht angefroren ist, laesst es sich leichter in duenne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schaelen und fein hacken.

    Zubereitung
    In einer großen Schuessel das Rindfleisch mit dem Ingwersaft, Zucker, Sojasauce, Whisky und das Oel vermischen. Anschließend die Zwiebeln oben drauf geben und alles 2 Stunden marinieren lassen. In der Zwischenzeit wird eine Platte mit verschiedenen Gemuesen arrangiert, so dass in der Mitte noch genuegend Platz fuer das Fleisch vorhanden ist. Das Fleisch in einer Pfanne (oder besser am Grill) kurz von allen Seiten anbraten und in die Mitte der dekorierten Platte legen.

    Tipp
    In Asialaeden sind verschiedene Sorten von Mekong Whisky erhaeltlich, die vom Geschmack eher mild sind.


    Nachspeise
    reiskuchen.jpg

    Reiskuchen (mit Früchten)

    Zutaten
    1/2 Tasse Zucker
    4 Tassen Milch
    1 abgeriebene Zitronenschale, ungespritzt
    1 gute Tasse Naturreis
    4 Eier - Eiweiß und Dotter getrennt
    2 EL Rum
    1 Prise Meersalz
    100 g Korinthen
    etwas Butter
    2 EL Semmelbrösel

    Vorbereitung
    In einem Topf die Milch, den Zucker und die abgeriebene Zitronenschale erhitzen. Kurz vor dem Kochen den Reis und eine Prise Salz dazugeben. Die Hitze reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, bis der Reis die Milch aufgesogen hat. Abkühlen lassen.

    Zubereitung

    Das Eigelb mit einem Kochlöffel unter den Reis mengen. Die Korinthen und den Rum untermischen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Reismasse heben. Eine Kuchenform mit Butter (oder Kokosfett) einlassen und die Semmelbrösel gleichmäßig hineinstreuen. Die Reismasse einfüllen und bei gleichmäßiger Hitze im vorgeheizten Ofen eine gute Stunde backen. Mit Fruchtsalat kalt servieren.

    Tipp:
    Fügen Sie einige kleine asiatische Früchte direkt dem Kuchen zu, anstelle eines Fruchtsalats.
    Als Deckel können Sie auch Fruchtjelly verwenden (siehe Bild).

    Diese Rezepte und noch mehr Leckeres gibts hier: http://www.thaifood-at-home.ch