Beiträge von ratatouille

und einmal die Zeiten:

CFG 242 22:01:50

OES 98A 22:04:15 (nur die Wand war Schuld )

TAP 712 22:09:55

UPS 310 22:13:00

EDW 284 22:19:40

USN 951 22:22:30

TAM 8367 22:27:15 geht in die Küche

nächstes Ziel kommt ASAP

Detlev

Hallo Torti,

um das Geheimnis zu lüften - die PAA242 war ich.

Und wegen des Kommentars zu meiner bestimmten aber überaus sicheren Landung - die 727 ist halt nicht so ein filigranes Teil - sprechen wir uns noch

Gruß Detlev

Damit keiner mehr Hunger leiden muss:

Heute gibt es keine Bitterballetjes, keine Frikandel und keine friet speciaal, sondern mal was mit Fleisch

Saté - Spiesse

forum.eulenandfriends.de/attachment/8/Zutaten:

700 gr Hähnchenbrustfilet

125gr. Erdnüsse (ger./gesalzen)

3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 kl. Stück Ingwer, 2 TL Koriander, 1TL Kreuzkümmel, 1EL Zucker, Salz

1 Limette, unbehandelt

1EL Currypaste (gelb - für Mitteleuropäer)

1TL Sambal Oelek

2EL Sojasauce

200ml Kokosmilch

5EL Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std

Knoblauch abziehen, 2 Zehen fein hacken. Ingwer schälen, Zwiebel abziehen und beides fein würfeln. Koriander zerstoßen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Koriander mit Kreuzkümmel darin ca. 1 Min. anrösten. Mit Knoblauch, Ingwer, Zwiebel, Sojasauce, Sambal Oelek pürieren. Fleisch abbrausen, trockentupfen und waagrecht halbieren. Hälften längs halbieren. Wellenförmig auf Spieße stecken, mit der Würzpaste marinieren, mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Erdnüsse fein mahlen. Limette waschen, ein Stück Schale herunterschneiden. Frucht auspressen. Übrigen Knoblauch hacken. In einem Topf 2 EL Öl erwärmen. Currypaste und Knoblauch darin anrösten. Die Kokosmilch, 1 EL Limettensaft, Limettenschale, Nüsse, Zucker zugeben, ca. 3-4 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und übrigem Limettensaft würzen.
Übriges Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin von jeder Seite goldbraun anbraten. Mit der Erdnusssauce servieren.

Zwischendurch immer mal wieder ablöschen mit

forum.eulenandfriends.de/attachment/9/

Zum Abschluss was Süsses:

Poffertjes

poffertjes.jpgZutaten:

125gr Mehl (Typ 405)

125gr. Buchweizenmehl

1 Ei

250ml Milch (lauwarm)

250ml Wasser

15gr Hefe (trocken)

50gr Butter zum schmelzen

Salz (Prise)

Butter zum Bestreichen

Puderzucker

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min.

Für das Backen von Poffertjes benötigt man eine „Poffertjes-Pfanne“. Alternativ könnte man eine „Blini-Pfanne“ nehmen. Oder es werden halt größere Poffer.

Die Hefe in ca. 3 EL lauwarmer Milch auflösen. Weizenmehl und Buchweizenmehl vermischen.
Mehl, aufgelöste Hefe, lauwarme Milch und Wasser in eine Schüssel geben und mit dem Handrührer (!!!) einen glatten, flüssigen Teig herstellen. Das Ei verschlagen und zusammen mit der geschmolzenen Butter und dem Salz zum Teig geben – der Teig muss noch handwarm sein.
Die Schüssel mit einem nassen Tuch abdecken und ca. 30 Minuten gehen lassen.
Nun die „Poffertjes-Pfanne“ erhitzen und einfetten. In jede Vertiefung ein wenig vom Teig einfüllen. Wenn die obere Seite fast trocken aussieht, alles wenden.
Die Poffertjes müssen von jeder Seite goldbraun gebacken sein.

Poffertjes werden warm gegessen, mit ein wenig Butter bestrichen und Puderzucker bestreut - alles völlig kalorienarm und cholestrinfreundlich. Aber saulecker!

Viel Spass und guten Appetit

Detlev

mal ne dumme frage: frisst ai-traffic auch leistung, wenn er sich nicht bewegt? sonst kann man ai ja so programmieren, dass er die ganze zeit am gate steht und z.B. nur nachts eine platzrunde dreht (bei fs9 musse nach meiner erinnerung immer mindestens eine bewegung eingestellt werden - kann mich aber auch irren).

gruss

Detlev

Hi, schon mal mit airport design editor probiert?

http://www.airportdesigneditor.co.uk/index.html

habe damit früher rumgespielt, dort sind diverse standard aircrafts, die man nach belieben platzieren kann.evtl. gibt es auch neben den standards zusätzliche liveries.

gruss

detlev

Hi, schon mal mit airport design editor probiert?

http://www.airportdesigneditor.co.uk/index.html

habe damit früher rumgespielt, dort sind diverse standard aircrafts, die man nach belieben platzieren kann.evtl. gibt es auch neben den standards zusätzliche liveries.

grus

detlev

done - viel spass euch

Dann bleiben wir gleich noch eine Runde hier - weil es so schön hell ist. Aber: Es wird kalt - halt Winter.

Es geht für euch nach Detroit - KDTW - die Hauptstadt des Motown (die älteren erinnern sich vielleicht noch klick)

bb_bbzg050715_0011b_x.jpgEhemals Hub der (gewesenen) Northwest Airlines (die sahen so aus)

Heimat der

Detroit Red Wings (NHL),

Detroit Pistons (NBL),

Detroit Tigers (MLB) und

Detroit Lions (NFL).

Und mit einem richtigen Airport ausgestattet:

da dürfte für jeden Platz genug sein

Sceneries : FSX
P3D

Karten : Charts

Wetter Vorschau : weather

Wir waren noch nie da - und ich werd wohl auch nicht hinkommen
Ich wünsch euch viel Spass

LG Detlev

Ruhig Brauner, gaaaaanz ruhig.

Es soll ja Leute geben, die gehen einer geregelten Arbeit nach, damit der Schornstein rauchen kann.
Und die müssen auch mal etwas essen - und zwar jetzt. Danach gibts Neuigkeiten.

Gruß Detlev

SWA242 20:58:55 desti kommt asap
DAL14D 21:02:40
N626N 21:05:10
AAL2324 21:08:45
SWA941 21:11:15
BOE310 21:13:05
PRY1124 21:16:25 wird bestimmt was leckeres

LG Detlev

Heute gibt es zur Abwechslung mal wieder

744-LH797.gif

Porterhouse Steak Nevada Art
Zubereitung

• 1 Stk. Porterhouse Steak Porterhouse-Steak salzen, mit Paprika bestreuen und in heißer Pfanne in Fett braten, öfters begießen.
• Kann auch im Ofen gebraten werden
• etwas Paprika Gehackte Schalotten in Butter goldgelb schmoren, Morcheln hinzugeben, salzen und mit Paprika würzen
• mit Pertersilie bestreuen
• angerichtetes Steak mit Morcheln umlegen
• 1/2 Ta. Feinschmeckersauce, heisss extra servieren

Davor, dabei und danach ein SNPA - Siearra Nevade Pale Ale

2018-1-8_22-3-50-332.jpg

nach folgendem Rezept

oder einfacher so - mit ein wenig Abwechslung Screenshot_20180108-223842.png

LG Detlev

Anfrage ist -natürlich schon am Sonntag - raus. Hatte allerdings die Irland Division (IE) dirket angeschrieben. Habe jetzt die GB-Divison in CC gesetzt. Bisher noch keine Antwort.

Gruss Detlev

done

Nach den letzten Zielen in der weiten Welt, wo es warm und hell war, geht jetzt mal wieder nur um die Ecke, wo es um diese Jahreszeit frisch und "usselig" wird:
Auf die Atlantikseite der grünen Insel Eire-land, nach EINN - Shannon.
forum.eulenandfriends.de/attachment/462/

Infos zum Airport

Charts

Sceneries:

Freeware FSXFS9 ganz EireFS9 AFCADx-Plane prepare3D

- und an allen bekannten Vorverkaufsstellen

Shannon scheint auf den ersten Blick gut mit Run- und Taxiways ausgestattet zu sein,
Indische_Rezepte_Chicken_Curry_SizeAdjusted-895x530.jpgwas sich bei näherer Betrachtung aber als Trugschluss erweist:

Start- und Landebahnen
04/22 1970 m × 60 m (geschlossen)
08/26 1465 m × 45 m (geschlossen)
13/31 1720 m × 45 m Asphalt (geschlossen)
18/36 1713 m × 45 m (geschlossen)

Die übrig gebliebene Runway 06/24 (3199 m × 45 m Asphalt) dürfte aber für alle ausreichend sein, also nicht nur Cityhopper sondern auch Langstrecke.

EINN wird im wesentlichen von Air Lingus, Ryanair und BAW angeflogen, aber auch von UA und DAL mit Transatlantikflügen.

Also, plant mal schön eure Routen und ACHTUNG ...

es geht nach Shannon OTHH-VOBL.jpg und nicht zu ShannonNeuj 6.gif

LG Detlev

fs9 entstaubt, scenery runtergeladen und installiert (!), jetzt erst zu Hause angekommen - und damit den slot klar verpasst.

wünsch euch viel spass

Detlev

das mit dem Aussehen stimmt schon,

dafür gibt es aber seit gestern mit Veröffentlichung AIRAC 1608 ein paar andere "nette" Neuerungen bei den Gates, Taxiways und im Groundmovement.

http://de.forum.ivao.aero/index.php?topi…6306#msg2466306

Zusammen mit den Beschilderungen in den jetzigen Szenerien gibt das bestimmt eine Menge "say again" und die ein oder andere Flughafenrundfahrt.

Ein Blick in die neuen Charts könnte sich - insbesondere für eingefleischte EDDH-Kunden - als hilfreich erweisen.

Teilnahme ungewiss, da den ganzen Tag beruflich in - Ironie des Schicksals - EDDH

LG Detlev

Liebe Kumitanten: "Es ist angerichtet"
Auf Wunsch Einzelner gibt es weder Fish+Chips, noch Lamm, noch Minzsauce oder gar eine Kombi davon.

Wir nähern uns dem Thema aus aktuellem Anlass mit einem

London Leaves
6 cl Gin
2 cl Limettensaft
3 cl naturtrüber Apfelsaft2017-11-11_15-52-45-139.jpg
2 cl Zuckersirup
2 cl Sodawasser
1 Zweig frische Minze
Zunächst die Minze mit einem Stößel andrücken. Danach Gin, Limettensaft, Apfelsaft, Zuckersirup und Sodawasser mit Eis in einem Shaker
kurz und kräftig schütteln und Mischung ungefiltert in ein hohes Longdrinkglas geben. Mit der Gurkenscheibe dekorieren. Garniervorschlag: Gurkenscheibe

Als Haupgang:

Sheperds Pie

2017-11-11_16-16-25-187.jpg
Für 4 Portionen
800 g Rinderhack,
4 El Öl, 1 El Mehl, 1 El Paprikapulver (edelsüß)
400 ml Rinderbrühe
200 g Champignons
320 g Perlzwiebeln (EW)
4 El TK-Erbsen
Salz Pfeffer
1 Pk. Kartoffelpüree (Anmerkung: lieber selber machen!!)
1 Eigelb (Kl. M)
20 g weiche Butter
1. Hackfleisch im heißen Öl krümeligbraun anbraten. Mehl und Paprikapulver zugeben und unterrühren. Brühe zugießen und 5 Min. bei mittlerer Hitze kochen.
2. Champignons putzen und halbieren. Champignons, abgetropfte Perlzwiebeln und Erbsen zugeben und weitere 5 Min. leise kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Kartoffelpüree nach Packungsangabe zubereiten. Dann Eigelb und Butter schnell mit einem Schneebesen unterrühren.
4. Heiße Hackmasse in eine Auflaufform füllen und das Püree gleichmäßig darauf verstreichen. Unter dem vorgeheizten Backofengrill auf der 2. Schiene von unten goldbraun überbacken.

Dazu passt :
2017-11-11_16-16-41-987.jpg
Menge und Zubereitung nach persönlichem Geschmack!

Apfel-Kaffee-Crumble
Für 4 Portionen
40 g helle Rosinen
80 ml brauner Rum
1 El Kaffeebohnen
2017-11-11_16-19-18-287.jpg100 g Zucker
100 g Mehl
Salz
85 g Butter, (kalt)
1 kg säuerliche Äpfel
1 Vanilleschote
3 El Zitronensaft

1. Rosinen mit Rum begießen und mindestens 10 Stunden (am besten über Nacht) ziehen lassen.
2. Für die Streusel die Kaffeebohnen im Blitzhacker sehr fein hacken. Bohnen mit 60 g Zucker, Mehl und 1 Prise Salz in der Küchenmaschine mit Messern kurz mischen.
 75 g Butter bei laufender Maschine (am besten im Intervallmodus) in Stückchen zugeben, bis ca. erbsengroße Streusel entstehen (oder die Zutaten in einer Schüssel
mit den Händen zu Streuseln verreiben). Streusel 30 Minuten kalt stellen.
3. Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel erneut in je 2-3 Spalten schneiden. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Äpfel mit
dem restlichen Zucker, Rumrosinen mit rum, Zitronensaft, Vanilleschote und -mark mischen. Äpfel 20 Minuten ziehen lassen.
4. Eine ofenfeste Form (26 cm Ø) mit der restlichen Butter fetten. Apfelmischung in der Form verteilen, Vanilleschote dabei entfernen. Streusel darübergeben. im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Minuten knusprig braun backen. Crumble sofort servieren. Dazu passt Vanille-Schlagsahne.

Und zum Abschluss einen:

London Fog
6 cl Dry Gin
2 cl Absinth
Gin und Absinth mit Eiswürfeln in ein Rührglas geben und verrühren. Danach in ein Cocktailglas abseihen. Auf Wunsch garnieren.

Viel Spass beim nachkochen wünscht

Detlev

Aufgrund eines eklatanten Anfängerfehlers des Piloten beim 1.Anflug (Nachschulung im TD bereits eingeleitet) habe ich den Küchendienst. Rezepte folgen ASAP.

Gruss Detlev

Danke für die Hilfe, hatte schon im Text die Tabelle, die aber irgendwie nicht speicherte. Daher die txt.-datei auf die schnelle vor der Arbeit.
Mein Status stimmt eben: Anfänger

LG Detlev

Moin,

nun das amtlich festgestellte Endergebnis:

forum.eulenandfriends.de/attachment/376/

Ich hoffe, alles so ok und ich habe keinen übersehen.
Änderungen, Irrtum, Auslassungen vorbehalten. Rechtsweg - vorbehaltich der Ergebnissse der laufenden FAA Investigation - ausgeschlossen.

Hat Spass gemacht - bin gerne wieder dabei

LG Detlev