Beiträge von ratatouille

Das offizielle Endergebnis - mit Gewähr und ohne Diskussion

AAL 4877 21:49:50 - Smutje, in die Kombüse

GAF 310 21:55:00

AAL 279 21:56:20

AWE 941 21:57:00

SWA 2501 21:57:30

GAF 1055 21:58:30

DAL 2706 21:58:40 - Glückwunsch - und such mal was schönes F5 F5 F5 F5 F5

Jesses, war datt knapp

Geiles Finish

Geiler Sieger

Geiler Koch

Geile Teilnehmer

Geiler Zeitnehmer - Danke Detlev

Schön war´s (wenn man den CTD vernachlässigt)

Ndizi na nyama

(Eintopf mit grünen Bananen)

tansania-rezepte-eintopf-mit-gruenen-bananen-Food_2016_1EPA_0002.jpg

und hinterher noch etwas Süsses - direkt aus dem Dr. Oetker Back-Studio

Kilimandscharo Torte

kilimandscharo_kuchenjpg.jpg

... davor, dazu, daneben, währenddessen oder danach - direkt aus der Brauerei in Arusha

Twigga-i.jpg

auch für den größeren Durst im Handel

Ale-Keg.pngStout-Keg.png

Prost Mahlzeit

Detlev

In die Küche - fertig - los

Tapioka-Fladen / -Wraps

Tapioka-Fladen sind sozusagen der allrounder der brasilianischen Küche. Die Fladen können herzhaft, salzig oder süß belegt oder gefüllt (dann als Wrap) werden. Gibt es zum Frühstück, Mittags oder Abends oder als Snack zwischendurch.

tapioka-wraps-tapiokastaerke-1-fb-v2.jpgDen Belag/die Füllung zuerst vorbereiten, da das Ausbacken der Fladen sehr schnell geht.

Zutaten für 5-6 Wraps:

300 g Tapiokastärke (Pulver oder anwendungsfertige, hydratisierte)

120 ml Wasser (entfällt bei hydratisierter Tapiokastärke)

optional 1 gestr. TL Salz

• Normale Tapiokastärke wird am besten schon einige Stunden vor dem Backen vorbereitet: Stärke in eine Schüssel geben und Wasser zugeben. Mit einem Löffel oder den Fingern kneten und verreiben, bis eine krümelige Masse entsteht. Sie sollte beim Zusammendrücken Klumpen ergeben, die sich leicht wieder zerbröseln lassen.
  
• Die Stärkemischung mit einem Löffel durch ein Sieb in eine andere Schüssel reiben, sodass die Masse gleichmäßig feinkrümelig ist.
  
• Die Krümel zum Antrocknen etwa zwei Stunden stehen lassen. Dabei gelegentlich umrühren (bei Verwendung hydratisierter Tapiokastäke entfällt dieser Schritt).
  
• Eine Pfanne ohne Fett auf mittlere Temperatur erhitzen. Die Pfanne ist heiß genug, man einige Tapiokakrümel hineingibst. Wenn sie anfangen zu tanzen, kann es losgehen. Mit einem Esslöffel reichlich Tapiokastärkemischung in die Pfanne geben. Der gesamte Boden soll etwa einen Zentimeter dick bedeckt sein.
  
• Die Mischung mit einem Pfannenwender oder mit der Hand gleichmäßig in der Pfanne verteilen und dabei leicht andrücken.
  
• Je nach Temperatur der Pfanne und Menge der Mischung 30 Sekunden bis hin zu mehrere Minuten lang backen. Zwischendurch vorsichtig an der Pfanne rütteln, um zu sehen, ob die Mischung bereits zu einem Fladen zusammengebacken ist. Den Fladen wenden. Eine Hälfte des Wraps mit Zutaten nach Wunsch belegen und weiter backen, bis der Belag heiß ist. Bei Käsebelag warten, bis er geschmolzen ist.
  
• Den Fladen in der Pfanne zusammenklappen und nochmals wenden, um die Füllung gleichmäßig zu erhitzen.

Beispiele für Füllungen:

• typisch brasilianische Art ist es, den Fladen mit Butter zu bestreichen und mit reichlich Käse und frischen Kokosraspeln zu bestreuen
  
• auch beliebt ist ein Belag aus Käse, Tomaten und Avocado, einer Paste aus roten Bohnen, Mais, Kokosmilch, Kreuzkümmel und etwas Salz
  
• Mozzarella, Tomaten und Bärlauch-Pesto
• sehr reife Bananen, Mango und süßer Kondensmilch oder Kokosmilch

Anregungen gibts auch hier im Kurzvideo „zugeschaut und mitgebaut“

Falls jemand nicht alles verstanden haben sollte, können Miguel oder Speedbird6ac sicherlich Hilfestellung leisten.

(PS: Tapioka ist eigentlich nur (geschmacksneutrale) Stärke aus der Maniokwurzel und kann auch für Pudding, zum Backen, als Saucenbinder, Bindemittel bei der Tablettenherstellung oder in der Futtermittelindustrie verwendet werden)

Heute zusätzlich im Angebot - reichlich Hüftgold

Quindim

quindim-800x445.jpgZutaten für 6 Portionen:

• 100 Gramm Kokosraspeln (besser: frisch geraspelte Kokosnuss)
  
• 200 Gramm Kokosmilch
  
• 10 Eigelb
  
• 30 Gramm Butter (und zum Einfetten)
  
• 140 Gramm Rohrzucker
  
• 6 Teelöffel Puderzucker
  
• Mark einer Vanilleschote

Die Kokosflocken in der Kokosmilch kurz einweichen (bei frischer Kokosnuss nicht erforderlich). Denen Backofen auf 170 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Butter schmelzen und die Vanilleschote auskratzen. Alles in einer Schüssel gut aufschlagen.

Die Eier trennen und die Eigelb unterrühren (nicht aufschlagen), die Quindim soll eine glatte Oberfläche erhalten.

Nun flache Muffin-Förmchen zunächst mit viel Butter einfetten. Dann mit Puderzucker bestreuen und die Masse auf die Förmchen verteilen.

Die Förmchen auf ein tiefes Backblech stellen und dieses mit heißem Wasser füllen, bis der Boden etwa 1 cm hoch bedeckt ist. Den Pudding etwa 20-25 Minuten backen. Sicherheitshalber mit einem Holzstäbchen prüfen. Bleibt nicht mehr am Holz kleben, ist der Pudding durchgebacken. Am besten warm servieren.

Noch was süsses gefällig?

Brigadeiro

Brigadeiro.jpgZutaten:

1 Dose gezuckerte Kondensmilch

1 EL Butter

1,5 EL Kakaopulver

200 g Schokoladenstreusel

• Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen, dann den Topf vom Herd ziehen und die Kondensmilch und den Kakao unter Rühren zugeben.
• Nun die Kakaomasse auf kleiner Hitze köcheln lassen und dabei ständig rühren, bis die Masse nicht mehr am Topfrand haften bleibt. Die Masse sollte eine zähe, klebrige Konsistenz haben (etwa 10 Minuten).
  
• Die Kakao-Milch-Mischung anschließend etwas abkühlen lassen.
  
• Die Hände mit etwas Butter einreiben und aus der Masse kleine Kugeln formen.
  
• Die Kugeln in den Schokostreuseln wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
  
  

Zu guter letzt

cachaca-janeiro.jpg

entweder so:

cachaca2.jpg

oder so

caipirinha-rezept-bild-nr-2.jpg

Prost Mahlzeit

LG Detlev

Dnke für den Hinweis.

Habe einfach in den vorhandenen Ordner installiert. Konfiguration (Bibliotheken, Presets) ist geblieben. Bis jetzt habe ich nur ein "face-lifting" bemerkt.

Supadupa. 👍👍

(So‘n Mist- wieder ein Ziel weniger auf meiner Liste 😣 )

Zitat von Jupp-GAF310

Hab ich kein Geld für, mein Auto will Super+ 😉

Augen auf beim Autokauf

und die Zeiten:

SXS 242 21:57:20

CND 941 22:01:20 bidd scheen, a scheene neue destination hätt merr gern

NOZ 2501 22:04:40

DCM 27L 22:09:20

CFG 310 22:14:59

Danke fürs Zeiten schreiben

Glückwunsch Toto

Freu mich aufs Rezept Jupp

Danke fürs mitfliegen Boris und Markus

ATC ist ( Jupp-GAF310 natürlich) rechtzeitig angefordert. Ob das allerdings eine so gute Idee war, wird sich im Laufe des Abends zeigen.

Seit ein paar Tagen und Mails löchert mich der "Event & PR Director" der Division mit Fragen, wer woher kommt und wann und wo die Teilnehmer den FIR-raum erreicht. Ggf. sei auch eine Abstimmung mit Hellenic LGMD erforderlich.

Er scheint die Aufgabe sehr, sehr, sehr ernst zu nehmen.

" We are working on the staffing and planning."

Allerdings der 2-malige Hinweis auf die nur 6 Parkpositionen irrtierrt mich.

" ... since there is only 6 gates at the airport there might be some delays in arrival"

" In terms of the apron, unfortunately we cannot allow more than 6 planes on the ground as thats simply the number of parkings available."

Man darf gespannt sein.

Bis nachher.

Da der andere Teil der Doppelspitze vom letzen KuMI sich in den Urlaub verabschiedet hat, poste ich mal das neue Ziel (danke Speedbird6ac)

Sommerzeit

Urlaubszeit

Reisezeit

Ferienfliegerzeit

Halb Europa strömt (fliegt) in eine Richtung

Mediterranean_Sea_location_map.svg.png

Mare Mediterraneum

Ein Teil davon eher westlich, ein Teil mehr nördlich, wieder andere weiter östlich oder ganz in den Südosten - an die türkische Riviera – so wie wir

Next stop

(mit Rücksicht auf den anderen Teil der Doppelspitze nichts mit "S)

Gazipaşa - Alanya Havalimanı - LTFG

Gazipasa.8.gif

Der Flughafen Gazipaşa (türkisch Gazipaşa - Alanya Havalimanı / IATA-Kürzel: GZP) liegt etwa 40 Kilometer südöstlich von Alanya. Baubeginn war in 1999, seine Landebahn war jedoch für internationale Flüge zu kurz. Die ursprünglich für 2008 geplante Eröffnung wurde mehrfach verschoben, 2009 wurde der Testbetrieb aufgenommen. Die Eröffnung war danni m Juli 2010 mi dem Inlandsflugbetrieb nach Istanbul. Der internationale Flugbetrieb ist aus den Niederlanden seit Mai 2011 aufgenommen worden, obwohl lange gezweifelt wurde, ob der Flughafen in Gazipaşa hierfür überhaupt geeignet sei. Lasst uns das Gegenteil beweisen.

Einem Pressebericht vor der Öffnung zu Folge wurden übrigens häufige Flugannullierungen erwartet, da Starts in Gazipaşa nur Richtung Meer möglich seien. Weht der Wind von den Bergen mit mehr als 30 km/h, so seien Starts internationaler Flüge nicht möglich, Fluggäste müssten dann in einer ca. dreistündigen Busfahrt zum Flughafen nach Antalya gebracht werden. Egal, wir wollen ja nur one-way.

pasted-from-clipboard.png

Scenerien für MSFS Freiware (ist m.E. gut gelungen) oder Bezahlware (ist aktuell im sale)

oder für P3Dv5    P43Dv4.4    x-plane 11 (alles Bezahlware) FS9   FSX (Freiware)

Für alle was dabei - es gibt also keine Ausrede.

GSX-Profil für MSFS für all diejenigen, die ganz viel Spass haben wollen.

Charts (Stand 2016) hier lang

oder aktuell an den allseits bekannten Stellen

Wir sehen uns

LG Detlev

Der Schreiber hat sich vorher von der ordnungsgemäßen Funktion seines Weckers überzeugt. Somit steht das amtliche Endergebnis fest.

CAY 242 21:56

CMP 1055 21:57

DCM 27L 21:59:20

DAL 310 22:00:25 next Desti pls

UAL 518 22:02:30

LRS 712 22:07

OCN 150X 22:17 lecker, lecker wird was geben

Das wars mal wieder. Zurück in die angeschlossenen Funkhäuser.

Microsoft Flight Simulator 24.05.2023 22_04_18.png

ERSTER UND DABEI

Das gilt nicht Thojo ...

.... und Jupp auch nicht

Scenery gibt es hier oder in der Kurzwarenabteilung im Erdgeschoss

Zitat von Jupp-GAF310

Wir waren noch nie in Karachi ???

Wenn diese Liste stimmt und aktuell ist, dann noch nicht

Nachdem letzten Mittwoch (fast) alle Kreise durch die Luft gedreht haben - schwuppdiwupp (fast) ne Punktlandung.

Ich habe zwar angedeutet, es geht nächste Mal irgendwie nach Afrika. Aber jetzt dachte ich mir

"....mach doch watte willst..."

Jetzt geht´s halt woanders hin.

Auf auf, in eine der größten Metropolen der Welt:

- 15 Mio. Einwohner im Verwaltungsbezirk und fast 17 Mio. Einwohner in der Agglomeration.
- das gesamte Verwaltungsgebiet der Stadt hat eine Fläche von 3527 Quadratkilometern. Das entspricht dem 1,5 fachen der Fläche des Saarlandes.

- ein internationlaer Airport, der auch Sitz und Hauptdrehkreuz einer internationalen Airline ist.

- ein Airport mit mehr als ausreichenden Stellpätzen, STAR´s in ausreichender Menge und Approaches bis zum abwinken - da ist für jeden etwas dabei, da kann sich jeder etwas aussuchen.

- 21655 ft. Runwaylänge (ok, auf 2 Bahnen aufgeteilt)

UND WIR WAREN NOCH NIE DA

IMG_3901.GIF

Karachi/Jinnah International Airport - OPKC

PK_Karachi_Airport_asv2020-01.jpg

pasted-from-clipboard.pngpasted-from-clipboard.png

Scenery für MSFS als Bezahlware oder Freiware

GSX-Profil für die Bezahlware gibt es hier

Zeigt, dass es nicht nur auf den Strassen von Karachi viel Traffic gibt

999135-KARACHI-1448600006.jpg

Miguel - deine Kumples warten schon

AN-124_at_Jinnah_International_Airport,Karachi_Pakistan.jpg

Viel Spaß beim üben - und wir sehen/hören uns nächsten Mittwoch. Auf das es dann wieder heisst:

Sehr schöner relaxter KuMi

Glückwunsch Detlev, next Desti, pls

Danke für die Zeiten ????? 

und ab in die Küche ?????  

bin schon ganz gespannt auf das Rezept, genug Gewürze gibt es da ja

spices2.jpg

LG Detlev

PS: Dann geht es halt am 10.05.2023 nach Afrika

Zitat von Boris

Detlev, falls du uns mal wieder mit deiner geschätzten Anwesenheit beehrst

einer solchen einladung kann man doch nur schwer widerstehen - oder ist das ein verzweifelter Hilferuf???

Zitat von Boris

das linke ist die Landebahn, da kannst du landen

ja Bwana, wird gemacht Bwana: links landen, links landen, links landen. Ich glaub ich habs jetzt

Zitat von Miguel

dazu gibt es rohen Oktopus

und ich Blödi koche den immer stundenlang und brate/grille den dann noch.

Was ist denn das für ein „Dressing“ zum Oktopus??

- Robbentran extra vergine

- frisches Motoröl 0W-20

- Lötfett

Zitat von ratatouille

bleibt reserviert für Speedbird6ac (drücke die Daumen)

na also - geht doch

Glückwunsch

ruhig Brauner, ruhig. Alles wird gut.

Ich darf an dieser Stelle die "KuMi-Stationen" und "Regeln" zitieren

Zitat von Jupp-GAF310

jedoch bis aller spätestens den darauf folgenden Montag einen neuen Thread

  

LG Detlev

Wieder in die Lostrommel gegriffen und Dank gütiger ATC-Unterstützung den großen Gewinn in der Wochenziehung ergattert.

Ich fasse noch einmal kurz die gestern geäußerten Wünsche/Forderungen der Teilnehmer des gestrigen KuMI bzgl. des nächsten Zieles zusammen:

• hell – und zwar „natürlich“, nicht durch drehen an der Uhr – damit auch die Realos was sehen können

• möglichst nicht was mit C im ICAO-Code vorne – waren wir ja gerade

• möglichst nicht was mit K im ICAO-Code vorne – waren wir ja auch gerade

• vielleicht irgendwas mit N – kenne ich mich nicht aus

• und schon gar nichts mit S im ICAO-Code vorne – bleibt reserviert für Speedbird6ac (drücke die Daumen)

… und trotzdem was gefunden

Es geht in die

ForthrightGenuineAuk-max-1mb.gif

Karrrribickk

genauer: hier hin

karte_663.jpg

auf die San Andres Island zum Aeropuerto Gustavo Rojas Pinilla - SKSP

(jaja, ich weiß – ist doch mit S vorne. Aber irgendwie nicht so richtig S – halt Karrrribick)

San Andrés (span. Isla de San Andrés) ist eine Insel im Karibischen Meer, die zum Staatsgebiet von Kolumbien gehört; die gleichnamige Stadt ist die Hauptstadt des Departamento San Andrés und Providencia. Die Insel liegt rund 770 km nordwestlich der kolumbianischen Küste, aber nur 190 km östlich der Küste Nicaraguas. Von der Nachbarinsel Providencia ist sie etwa 90 km entfernt. Die Insel liegt im Archipel von San Andrés und Providencia, der sich über 349.800 km² ausdehnt. Viel mehr zu berichten gibt es nicht.

Guck euch einfach ein paar Bilder an und wartet auf den nächsten Urlaub.

Zum Airport:

SKSP foto.jpg

Der internationale Flughafen Aeropuerto Gustavo Rojas Pinilla (IATA-Flughafencode: ADZ, ICAO-Flugplatzcode: SKSP) ist der wichtigste Flughafen im Archipel von San Andrés und Providencia. Der Flughafen wurde nach Gustavo Rojas Pinilla, dem ehemaligen Präsidenten der Republik Kolumbien, umbenannt, der den Bau des Flughafens anordnete und damit Mitte der 1950er Jahre erstmals die Karibikinsel mit dem kolumbianischen Festland verbinden konnte. Er liegt im Norden der Insel San Andrés. Er hat eine Asphaltlandebahn mit der Länge von 2375 m. Der Flughafen San Andrés gilt durch den Tourismus als einer der verkehrsreichsten Flughäfen der Region und ist mit 911.171 Passagieren im Jahr 2006 der sechstgrößte Flughafen in Kolumbien.

pasted-from-clipboard.png Ich hoffe mal, es wird die 06. Könnte sonst länger dauern Und eng könnte es werden. Stellplätze stehen nur in begrenztem Umfang zur Verfügung.

Scenery gibt es direkt beim Hersteller oder im Marketplace oder auch woanders.

Charts sind hier erhältlich.

So, nun übt schon. Scheint ja nicht so schwierig zu sein

Ach ja - ich bin leider nicht dabei .

Viel Spaß

Detlev

Zitat von Ruhrfrequenz

sind Taxiway B und die Runway noch vertauscht bzw. nicht aktualisiert.

Juhuu - wie für mich gemacht.

Zitat von Ruhrfrequenz

Ich kann leider nicht sagen wie es bei der Payware ist

ist bei mir in der PW auch so. Der Fix geht aber auch in der PW. Ich musste dann aber die Datei "XCLUDE.BGL" aus dem scenery-ordner der eigentl. scenery entfernen/umbenennen. Sonst gab es bei mir links und rechts des Terminal-Apron massive "Erdverwerfungen".

Bis heute Abend - auf "17/35" oder "B"