Beiträge von Eddy ... der Koch(t)

  • Rezept vom 28.01.2026 EGBB

    Moin ....

    ThoJo hat geschrieben "unser" Lieblingskoch darf Kochen, also Kocht euer Liebblingskoch :winke:


    ANGEBLICH, aber wirklich nur ANGEBLICH soll 1977 das Curry Balti in Birmingham erfunden worden sein.
    Entwickelt haben es die pakistanische und kaschmirische Einwanderergemeinschaft

    Es schmeckt lecker, es riecht gut, es ist etwas was man immer kochen kann und es geht schnell zum Zubereiten

    Typisch für ein Balti sind die Gewürze
    Garam Masala, Kurkuma (Gelbwurz), Kreuzkümmel (Cumin), Koriander (gemahlen), Chiliflocken oder frische Chili, Zimt, Kardamom.


    20231220020207-andy-20cooks-20-20birmingham-20balti.jpg

    Ingredients

    • 1 red onion, diced
    • 5 cloves garlic, finely diced
    • 1 green chilli, diced
    • 1 red pepper, diced
    • 500g (1.1 lbs) chicken breast, diced
    • 4-5 tbsp vegetable oil
    • salt, to taste
    • 3 tomatoes, diced
    • 1 tsp chilli powder
    • 1 tsp paprika
    • 1/2 tsp turmeric
    • 1 tsp cumin
    • 1 tsp black pepper
    • 200ml (about 3/4 cup) chicken stock
    • 1/2 tsp kasuri methi (dried fenugreek leaves)
    • naan, to serve

    Directions

    1. Heat the vegetable oil in a Balti pan (or a frying pan) over high heat. Add the onions, garlic, green chilli, and a pinch of salt. Cook for 3 minutes, stirring frequently.
    2. Add the red pepper and chicken to the pan. Stir well and cook for another 5 minutes before adding the tomatoes and spices (chilli powder, paprika, turmeric, cumin) and mix well.
    3. Add the chicken stock and black pepper. Continue cooking for an additional 5 minutes.
    4. Once the cooking is complete, sprinkle kasuri methi on top. Serve hot with naan bread.

    Und dazu???
    Entweder Reis nach euren Belieben oder einfach Weißbrot (KEIN Toastbrot...)


    Sussex pond pudding with apples sussex_pond_pudding_with_23049_16x9.jpg

    Dieses traditionelle Dessert wird so genannt, weil die Füllung aus Zitrone, Butter und Zucker beim Garen (oder Kochen) schmilzt und einen „Teich“ formt. Ursprünglich wurde der Sussex Pond Pudding jedoch ohne Zitrone serviert.

    Ingredients

    For the suet crust

    • 225g/8oz self-raising flour, plus extra for dusting
    • 100g/3½oz shredded suet
    • 75ml/2½fl oz milk

    For the filling

    • 3 Cox’s apples
    • 150g/5½oz butter, cut into cubes, plus extra for greasing
    • 175g/6oz light muscovado sugar
    • 1 large lemon

    To serve

    • cream or custard

    • Method

    • For the suet crust, put the flour and suet into a bowl. Measure the milk in a jug and then add 75ml/2½fl oz cold water to make 150ml/5½oz of total liquid. Add this to the suet and mix to make a soft dough.
    • Lightly dust the work surface with flour and then roll out the dough to a 30cm/12in circle. Cut one-quarter out of the circle and set aside for the lid. Thickly butter the pudding basin and then line with the pastry, pressing the join together.
    • For the filling, peel and core the apples, then cut them into cubes and mix together in a mixing bowl with the butter and sugar. Place a little of this mixture in the pudding basin on top of the suet pastry. Prick the lemon all over with a cocktail stick and then place it in with the apples so that it sits upright. Pack the remaining apples and butter mixture around the lemon.
    • Roll out the reserved suet pastry to a circle to fit on top of the pudding, trim any excess pastry and pinch the edges to seal.
    • Cut a square of foil and make a pleat in the centre. Tie the foil around the basin with string, then loop the string over the basin and back under the string a couple of times to make a handle. Tie securely.
    • If you don’t have any string, fold a long strip of tin foil horizontally in half – and then half again. Place the foil around the bottom of the basin, and wrap the sides up and around to act as support as the basin is lowered into the pan.
    • Place the lid of a jam jar in the large saucepan to stop the basin touching the bottom of the pan.
    • Add the pudding basin to the pan and then pour boiling water around it so that it comes three-quarters of the way up the side of the basin. Cover with a tight-fitting lid, and simmer for 3½ hours. Check occasionally and top up with more boiling water as necessary.
    • To serve, remove the foil and invert the basin onto a large serving plate. Remove the basin and serve in slices with cream or custard.


    UND für euch zum Trinken ....


    Sugrue South Downs: Bonkers Zombie 73788Hfl_o.jpg

  • FSLTL Modelle - optimiert

    Zitat von Maxi
    Spoiler anzeigen

    also versteh ich das richtig du benutzt AIG und FSLTL parallel? Und im vpilot gibt man dann zwei VMR dateien an? Habe bisher nur AIG installiert, aber da fehlen auch einige modelle komplett und würde gerne noch FSLTL benutzen, vor allem auch für static AC. Kann man das machen?

    Moin...
    Ja das verstehst du richtig.
    Du kannst x beliebig viele Vmr Dateien im vpilot haben.
    Für die FSLTL gibt es auf flightsim.to entsprechende Files.

  • FSLTL Modelle - optimiert

    Zitat von callsign1065

    moin, bevor ich nen neues thread aufmache, frag ich erstmal hier.

    ich nutze die FSLTL Modelle im MSFS2024 für VATSIM, dabei fällt mir auf das es keine DHC6 Modelle gibt. Sehr ärgerlich wenn ich z.b. in TNCM mit Winair rumdüsen möchte und andere ebenfalls gern als DHC6 Modelle angezeigt werden mag. Gibts hierfür eine Lösung?

    Der MSFS2024 bietet ja die DHC6 selbst an, dachte eigentlich er zieht sich dann die Modelle auch fürs Online fliegen.

    vrm für FSLTL ist aktiv

    Moin ...

    ich habe dafür die AIG Modelle noch installiert.
    Somit sind rund 85% aller Flugzeuge
    und etwa 60% aller Lackierungen abgedeckt
    Du mußt ja nicht die Flugpläne mit installieren. Über die OCI Installation werden "nur" die Flugzeuge und die Lackierungen installiert

  • KuDI am 30.12.2025 - DTTZ

    Moin ...

    zum Jahresabschluß schreibe ich nochmals

    ELY 1055 21:55:42
    CND 941 21:58:51 Sieg an Toto abgetreten, weil ITY gelandet ist, während die Bahn noch besetzt war.
    ITY 1065 22:00:05 Glückwunsch Reiner, bitte das nächste Ziel mit 2026 am Ende :):danke:
    DCM 272 22:04:08
    RYR 2501 22:05:58
    CFG 824 22:07:25
    AZA 712 22:09:27 ab ab Miguel in die Küche :dance::cool::dance:

  • KuDI am 30.12.2025 - DTTZ

    Zitat von Jupp-GAF310

    Bin wohl für heute raus, bekomme mich nicht mehr beim Microsoft-Konto und XBox angemeldet :cursing:

    Moin ...

    Memme ..


    geh in den Taskmanager, dort OBEN in der Miete Gaming Services eingeben
    nun siehst du nur noch einen Eintrag.
    Dort mit der Rechten Maus drauf klicken und im neuen Fenster Task beenden

    danach wieder darauf klicken und den Prozess wieder starten.

    Danach sollte die Anmeldung wieder funktionieren

    Falls alles nichts hilft hier ein Link zu einem MS Tool das mir schon einge male geholfen hat