Bei der 744 kann man für jeden Waypoint den Wind angeben, wie macht ihr das bei der MD11? Dort kann man nur zwischen Tail und Headwind auswählen und nicht genau den Kurs des Windes eingeben.
Diese Aussage ist falsch, man kann bei der MD-11 für alle Waypoints den Wind eingeben, mit Kurseingabe
Funktioniert aber erst ab dem Fix nach Erreichen des T/C und nur bis zu dem Fix vor dem T/D 
Klicke auf den ersten Waypoint nach dem T/C und dann die "->" Taste, dann kommst Du zu den Windeingaben 
Tipp: Wenn Du mehrere Waypoints mit denselben Winddaten hast, dann brauchst Du die nur beim ersten Waypoint eingeben, dann aber nochmal bei dem letzten Waypoint, an dem der selbe Wind vorherrscht. Machst Du das nicht, wird er immer den Wind mit den nächsten Daten überschreiben, die Du per INSERT eingefügt hast 
Beispiel:
Die Wegpunkte A, B, C, D und E haben auf FL350 Wind aus 234 mit 56kts, Waypoint F auf FL350 Wind aus 123 mit 45kts:
Du gibst bei A FL350/234/56 ein, drückst INSERT
Du blätterst weiter und siehst, dass bei B, C und D die Daten automatisch auch drin stehen. Entweder Du drückst auch INSERT oder gehst einfach zu Waypoint E und gibst dort wieder FL350/234/56 ein und drückst INSERT. Bei F gibst Du dann FL350/123/45 ein, usw.