Beiträge von Jupp-GAF310

Jupp-GAF310 · KuMi am 17.03.2021 - EHEH Jupp-GAF310 17. März 2021 um 22:34

Schön wars, 1 x um den Platz rum.

Vielleicht schaffe ich ja nächsten Mittwoch das Tripple

Glückwunsch Philipp, next Desti pls

Danke für die Zeiten Andre

Jupp-GAF310 · KuMi am 17.03.2021 - EHEH Jupp-GAF310 17. März 2021 um 17:52

Zitat von Philx

Wenn alles passt dann als GAF124 aus Ämari.

Vom Air Policing Baltikum ?

Jupp-GAF310 · Rezept vom 10.03.2021 - UTTT Jupp-GAF310 17. März 2021 um 15:29

Jupp-GAF310 · KuMi am 17.03.2021 - EHEH Jupp-GAF310 17. März 2021 um 15:14

(FPL-GAF310-IN

-A310MRTT/H-N/N

-GOBD1500

-N0455F350 DCT YF UR975 ECHED/N0453F370 UR975 MOROX/N0454F360

UR975 ADM UG850 MAK UB11 MABAP UR722 SAK UG5 KORIS UL27 VJF UN10

HIJ UM30 PARKA UN858 DGO UL176 CNA UN858 VANAD UN874 BAMES UT191

PODEM UN873 VEKIN/N0470F280 UN873 ADUTO N873 HELEN

-EHEH0552 EDDK

-DOF/210317 REG/1026

EET/GMMM0158 LECM0309 LFFF0418 EBUR0529

EHAA0536

-E/0707) RMK/KUMI

Jupp-GAF310 · KuMi am 17.03.2021 - EHEH Jupp-GAF310 17. März 2021 um 14:32

Komme wohl doch hiermit aus GOBD:

1026.jpg

dieses gebrumme (Enginesound) geht mir beim A400M mit der Zeit auf den Sack

Jupp-GAF310

aus gegebenem Anlass (Malle zur Liebe ) :

LEPA-1.jpg

Jupp-GAF310 · KuMi am 17.03.2021 - EHEH Jupp-GAF310 10. März 2021 um 23:30

Dann mal auf zum European Air Transport Command (EATC) in EHEH:

https://eatc-mil.com/en

EHEH_1.jpg

Spanish A400M (1)_autoscaled.jpg

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EHEH_1.jpg

Jupp-GAF310 · KuMi am 17.03.2021 - EHEH Jupp-GAF310 10. März 2021 um 22:58

3 und dabei

https://de.wikipedia.org/wiki/Flughafen_Eindhoven

https://eatc-mil.com/en

Jupp-GAF310 · Rezept vom 10.03.2021 - UTTT Jupp-GAF310 10. März 2021 um 22:49

Köstlicher Eintopf aus Usbekistan

koestlicher-eintopf-aus-usbekistan.jpg

Zutaten für 4 Portionen

½	Butternusskürbis(se), ca. 500 g
1	Aubergine(n)
1 Dose	Kichererbsen, ca. 400 g
100 g	Linsen, rote
1 m.-große	Zwiebel(n), rot, klein geschnitten
4	Knoblauchzehe(n), fein gehackt
1 TL	Kurkuma
1 TL	Garam Masala
½ TL	Kardamom
1 Dose	Tomaten, stückige
400 ml	Gemüsebrühe
1 EL	Honig
1	Zimtstange(n), ca. 2 - 3 cm
1 TL	Salz
½	Zitrone(n), davon Saft und Abrieb
½ Bund	Blattpetersilie, klein geschnitten
100 g	Ziegenkäse, weich, streichfähig
150 g	Joghurt, türkischen
1 EL	Zitronensaft
n. B.	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 MinutenKoch-/Backzeit ca. 40 MinutenGesamtzeit ca. 1 StundeDen Kürbis schälen, die Kerne entfernen und mit der Aubergine in ca. 2 cm große Stücke schneiden.

Kichererbsen in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser gut spülen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch fein hacken.

In einem Topf Olivenöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Kurkuma, Garam masala und Kardamom zugeben, mischen und mit etwas Gemüsebrühe ablöschen, ca. 5 Min. anschwitzen.

Nach dem Anschwitzen den Kürbis und die Aubergine dazugeben, einige Minuten (ca. 5 Min.) durchziehen lassen, dann die restliche Brühe, Tomaten, Kichererbsen, Linsen, Honig,

Zimtstange und Salz zufügen und auf kleiner Temperatur alles etwa 40 Min. dünsten lassen.

In der Zwischenzeit den Ziegenkäse zerdrücken, mit Joghurt und Zitronensaft mischen und cremig rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sobald der Eintopf fertig ist, den Zitronensaft und den Abrieb unterrühren, abschmecken, evtl. nachsalzen. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und auf jeden Teller

1 EL Ziegenkäse-Joghurt geben,

Den restlichen Ziegenkäse-Joghurt in einem kleinen Schüsselchen dazu reichen.

Nachtisch:

Sumalak-Süßspeise aus Usbekistan zum Frühlingsanfang (Nawruz)

sumalak-suessspeise-aus-usbekistan-zum-fruehlingsanfang-nawruz.jpg

Zutaten für 24 Portionen

750 g	Weizen
500 ml	Pflanzenöl
2 kg	Weizenmehl
5	Walnüsse, in der Schale

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 MinutenRuhezeit ca. 6 TageKoch-/Backzeit ca. 17 StundenGesamtzeit ca. 6 Tage 17 Stunden 10 Minuten

Dieses Gericht wird in Usbekistan traditionell zum Frühlingsbeginn (Nawroz) zubereitet. Dabei wechseln sich

mehrere Frauen beim Kochen regelmäßig ab. Gleichzeitig ist die Zubereitung für die Beteiligten eine Gelegenheit

zum Schwatzen und Singen. Da jeder Teilnehmer auch Essen mitbringt, hat die Sumalakzubereitung auch Party-Charakter.

Den Weizen gut waschen und drei Tage in warmem Wasser einweichen. Das Wasser dabei täglich wechseln. Dann die

Weizenkörner auf einer perforierten Sperrholzplatte in etwa drei Zentimeter Dicke ausbreiten und in einem dunklen,

warmen Raum aufstellen. Täglich drei Mal mit Wasser besprengen, damit die Weizenkörner feucht bleiben und zu

keimen beginnen. Dies ist normalerweise am Ende des dritten Tages der Fall. Die Weizenkeime sollten hellgrün und

die Wurzeln weiß sein. Je nach verwendeter Weizensorte kann das Aufkeimen auch schneller oder langsamer gehen.

Einfach auf die ersten winzigen Halme achten.

Jetzt kann es mit dem Sumalak losgehen. Die Weizenkörner mit den Halmen in der Küchenmaschine oder im Fleischwolf

fein pürieren, in fünf Liter Wasser geben und gut durchmischen. Die Flüssigkeit hat nun eine milchige Farbe. Durch ein Sieb

und zwei feine Tücher abgießen und die Masse gut ausdrücken. Den Vorgang zweimal mit jeweils zwei Litern Wasser wiederholen.

Wir haben nun drei verschiedene Flüssigkeiten von abnehmender Milchigkeit.

Die ersten fünf Liter Flüssigkeit mit dem Mehl, dem Pflanzenöl und den ganzen Walnüssen in einem großen Topf gut vermischen

und unter ständigem Rühren erhitzen. In Usbekistan würde man den Sumalak im Freien in einem "Kazan", einem großen wokähnlichen

Topf mit halbrundem Boden über einem offenen Feuer zubereiten. Es geht aber auch mit einem normalen Topf in der Wohnung. Während

des Erhitzens bilden sich zwangsläufig Klümpchen, die sich durch das weitere Rühren aber auch wieder auflösen. Nach vier bis fünf Stunden

langsamen Köchelns und regelmäßigem Rühren hat sich die Flüssigkeit eingedickt und eine leicht hellbraune Farbe angenommen.

Nun die nächsten zwei Liter Wasser zugeben, erhitzen und rühren, rühren, rühren. Nach weiteren vier Stunden fleißigen Rührens kommt

die letzte Flüssigkeit dazu und das mittlerweile bekannte Verfahren wird nochmals vier Stunden fortgesetzt. In der letzten Phase hat das

anfängliche Mehlwasser eine dunkle Karamellfarbe bekommen, sich zur Zähflüssigkeit verdickt und einen süßen Geschmack angenommen.

Je näher man dem Ende kommt, umso wichtiger wird das Rühren, da der Sumalak mit zunehmender Dickflüssigkeit auch immer mehr zum Anbrennen neigt.

Die Rührparty dauert mittlerweile schon mehr als zwölf Stunden und die Flüssigkeit hat sich auf drei bis vier Liter reduziert. Die Hitze wird

nun auf die kleinste Stufe zurückgestellt und der Sumalak darf weitere vier Stunden abgedeckt auf dem Herd ziehen. Vor dem Aufdecken

wird in Usbekistan gebetet und ein stiller Wunsch bei dieser Gelegenheit soll unbedingt in Erfüllung gehen. Auf dem fertigen Sumalak haben

sich kleine Ölinseln gebildet, die aber nicht stören. Serviert wird er nun in kleinen Schalen zu frischem Fladenbrot.

Sumalak hat eine reiche Süße, die mit keinem anderen Dessert zu vergleichen ist. Wer den großen Zeitaufwand bei der eigenen Zubereitung

scheut, kann den fertigen Sumalak zur Frühlingszeit auch fertig auf jedem Markt in Usbekistan oder noch besser, in einem traditionellen Haushalt kaufen.

Trinken is kla nee

Kiste Reissdorf.jpg

Mahlzeit Jungs