Zitat von Flori-Wan Kenobi

soll man wohl sehen

Denke ich auch. Das ist mit Sicherheit auch nicht nur einer...

VIPER51 über Rumänien... sieht man auch selten öffentlich.

VIPER51.jpg

Noch ein paar Fotos vom Luftmoped

-2022-mar-2-001.jpg

Sylt quer ab...

-2022-mar-2-002.jpg

-2022-mar-2-004.jpg

Komme mit WIDEROE Dash 8-300 aus LEJ. Flugzeit rund 2h

1. dabei

Da habe ich doch glatt einen falschen Airport als Ziel bei der Berechnung erwischt.

Hier der richtige Plan:

(FPL-SAA824-IN

-A321/M-SDE1FGHIJ1RWXYZ/LB1

-ESSA1640

-N0445F300 PETEV N872 ELPAX Z703 UMIXA DCT DEMIR N872

PAM/N0449F310 N872 CIV Y50 IDOKO/N0402F190 Y50 REM B3 VATRI G40

TRO B373 MOU A27 CFA V12 NASEP Z869 NARAK

-LFBO0315 LFBA

-PBN/A1B1C1D1L1O1S1 NAV/RNVD1E2A1 DOF/220223 REG/OYKBK

EET/EKDK0044 EDVV0102 EHAA0123 EBUR0147 EBBU0154 LFFF0156

LFMM0231 LFBB0241 RVR/75 PER/D

RMK/KUMI

-E/0518)

(FPL-SAA824-IN

-A321/M-SDE1FGHIJ1RWXYZ/LB1

-ESSA1800

-N0449F320 PETEV N872 ELPAX Z703 UMIXA DCT DEMIR N872 EEL DCT

MEDIL UN872 PITHI/N0455F310 UN872 LESDO UM728 RESMI DCT

DOMOD/N0328F070 R10 AMB B19 CNA DCT

-LFBG0259 LFBU

-PBN/A1B1C1D1L1O1S1 NAV/RNVD1E2A1 DOF/220223 REG/OYKBK

EET/EKDK0043 EDVV0102 EHAA0123 EBUR0144 LFFF0156

LFBB0235 RVR/75 PER/D

RMK/KUMI

-E/0436)

Komme mit A321 aus Stockholm-Arlanda...

Jupp-GAF310 hast du für "nice" eine feste Tastenbelegung?

Werde wohl aus FRA mit SAS 738 kommen

mit der Queen nach Alesund??

Zitat von ThoJo

Komme nicht auf den/die VATSIM Server. Fehlermeldung:

"FSD socket error: RemoteHostClosedError: The remote host closed the connection"

Starte erst mal offline...

Update von SWIFT brachte die Lösung

Komme nicht auf den/die VATSIM Server. Fehlermeldung:

"FSD socket error: RemoteHostClosedError: The remote host closed the connection"

Starte erst mal offline...

(FPL-THA824-IN

-B744/H-SDE1FGHIJ1RWXYZ/LB1

-VTBS1750

-N0490F370 ROBK3G ROBKA A1 TOPER W42 RAMEI A202 ASSAD/K0908S1130

A202 CH/N0490F370 A1 HLG HL1J

-RCSS0301 ZSFZ

-PBN/A1B1C1D1L1O1S1 NAV/RNVD1E2A1 DOF/220209 REG/HSTGJ

EET/VLVT0043 VVVV0054 ZJSA0106 ZGZU0130 VHHK0137 ZGZU0147

VHHK0150 RCAA0217 RVR/75 PER/D/KUMI

-E/0500)

Ich werde wohl mit der Thai Airways 744 aus Bangkok kommen....

Den Flugplan rechne ich am Mittwoch.

Die weiteren Videos in der Playlist sind ebenfalls zu empfehlen:

Sooo... da wollen wir mal was anrichten

(Da die Zubereitung etwas umfangreicher ist heute mal ohne Vorspeise)

Nova Scotia ist für seinen Hummer weltberühmt und wer durch die Provinz reist, sollte die Krustentiere unbedingt probieren! Von einem traditionellen Hummergericht über einen Snack am Strand bis hin zu Hummerbrötchen, Hummercreme, Hummerpoutine und sogar Hummerbier lässt Nova Scotia keinen Wunsch in Sachen Vielfalt offen.

Hummereintopf mit Rippchen und Feigen

Die Zutaten für 4 Personen:

Bohnen und Marinade

125g weiße Bohnen (dicke, getrocknete)

½Zitrone (Schale, (unbehandelt))

5Stiele Thymian

3Knoblauchzehen (zerdrückt, (mit Schale))

Salz

1El rosenscharfes Paprikapulver

1El Espressopulver

75ml Olivenöl

400g Schweinerippchen

Hummerfond

2Hummer (à 500 g, vom Händler abgekocht)

75g Zwiebeln

75g Bundmöhren

75g Staudensellerie

½Vanilleschote

3El Olivenöl

75ml Portwein

⅔l Hummerfond (Glas)

Salz

Pfeffer

½rote Chilischote

200g festkochende Kartoffeln

40g Feigen (getrocknete)

50g Chorizos (spanische Paprikawurst)

Stiele Thymian (zum Garnieren)

Zubereitung:

1. Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Für die Rippchen die Zitronenschale in feine Streifen schneiden, 30 Sekunden blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Hälfte des Thymians grob hacken. Die Hälfte des Knoblauchs mit Zitronenschale, gehacktem Thymian, Paprikapulver, Espressopulver und Öl in einer Schüssel verrühren. Rippchen mit der Marinade begießen, über Nacht kalt stellen und mehrmals wenden.
2. Am nächsten Tag die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, in einem großem Topf mit ca. 2 l Wasser einmal aufkochen und knapp am Siedepunkt bei milder Hitze 11/2 Stunden garen. 20 Minuten vor Ende der Garzeit restlichen Knoblauch und Thymian sowie etwas Salz dazugeben. Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei Knoblauch und Thymian entfernen. Bohnen mit feuchtem Küchenpapier bedecken.
3. Für den Hummerfond Schwänze, Scheren und Köpfe der Hummer abtrennen. Schwänze mit einem schweren Messer längs halbieren, herauslösen, entdarmen. Scheren mit dem Messer anschlagen. Scheren und Gelenkfleisch auslösen, mit den Hummerschwänzen kalt stellen.
4. Die Hummerschalen in einem Gefrierbeutel grob zerschlagen. Zwiebeln fein würfeln. Möhren putzen, schälen und fein würfeln. Sellerie putzen und fein würfeln. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen. 3 El Öl in einem breiten Topf erhitzen, darin Hummerschalen und -köpfe bei mittlerer Hitze 5 Minuten rösten. Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Vanilleschote und -mark dazugeben und weitere 5 Minuten mitrösten. Mit Portwein ablöschen und stark einkochen lassen. Mit Hummerfond und 400 ml Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze 1 Stunde offen einkochen; dabei öfter die Trübstoffe abschöpfen.
5. Den Fond durch ein Sieb in eine Schüssel gießen und beiseite stellen. Die Rippchen aus der Marinade nehmen, Zitronenschale und Thymian entfernen. Chilischote mit Kernen in feine Ringe schneiden.
6. Restliches Öl in einem Topf erhitzen, da- rin die Rippchen rundum 1-2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Salzen und pfeffern, Hummerfond und Chili dazugeben. Offen 40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Rippchen mit einer Schaumkelle herausheben und in dünne Scheiben schneiden; dabei die Knorpel entfernen.
7. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und vierteln, die Feigen achteln. Chorizo eventuell pellen, dann in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln zum Hummerfond geben, 20-25 Minuten garen. Bohnen und Feigen dazugeben und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Hummerfleisch und Chorizo 2-3 Minuten vorm Servieren im Fond erwärmen. Eintopf mit Thymianzweigen garnieren und servieren.

    Was Süßes danach

Haferkuchen haben wie viele andere Dinge in Nova Scotia ihren Ursprung in Schottland (nach wie vor ist Nova Scotia Neuschottland). Diese Leckerei ist genau die richtige Mischung aus süß und salzig und passt perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Einige Variationen sind sogar mit Erdnussbutter aromatisiert oder in Schokolade getaucht, um eine besonders süße Note zu erhalten. Egal ob zäh oder knusprig bevorzugt wird - Haferkuchen gibt es überall in Nova Scotia in Bäckereien und Cafés.

Zutaten:

2 Tassen Haferflocken / traditionelle Haferflocken (nicht schnell kochen, nicht sofort)

1 Tasse Allzweckmehl

3/4 Tasse brauner Zucker

1 1/4 Teelöffel feines Meersalz

1/4 Teelöffel Backpulver

3/4 Tasse Backfett oder Butter

1/4 Tasse sehr heißes oder kochendes Wasser

Zubereitung

1. Heizen Sie einen Backofen auf 190 C. In einer großen Schüssel, kombinieren Sie den Hafer, Mehl, Zucker, Salz und Backpulver. Fügen Sie das Backfett oder die Butter hinzu und verwenden Sie zwei Messer, eine große Gabel oder Ihre Finger, um das Fett in die trockenen Zutaten einzuarbeiten.
2. Gießen Sie das heiße Wasser hinein und rühren Sie, bis alles zu einem dicken, klebrigen Teig zusammenkommt.
3. Sie können den Teig auf einer gut bemehlten Fläche ausrollen und in Formen schneiden und auf ein großes Backblech legen. Oder halten Sie die Dinge einfach und drücken Sie einfach den Teig in eine gleichmäßige 1/4-Zoll-Schicht auf einem Backblech. Schneiden Sie diesen großen "Kuchen" in kleinere Stücke: Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in Quadrate oder Rechtecke oder andere Formen, die Sie mögen, aber trennen Sie die Stücke nicht. Die Stücke werden wieder zusammen backen, sind aber leicht zu schneiden oder brechen entlang der ursprünglichen Schnittlinie.

1. Backen bis golden, ca. 12 Minuten. Sie können sie jetzt für kautere Haferkekse herausnehmen oder den Ofen auf 170 C reduzieren und backen, bis sie leicht gebräunt sind, ungefähr 10 weitere Minuten, um knusprige Haferkekse zu erhalten.
2. Wenn sie fertig gebacken haben, wenn Sie sie in Formen geschnitten haben, lassen Sie sie abkühlen; Wenn du sie geschossen hast, schneide sie auseinander, während sie warm werden, damit sie zu Quadraten (oder einem Rechteck oder Dreieck oder was auch immer du sie geschnitten hast) abkühlen!
3. Halten Sie die Haferkekse in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche oder sogar zwei, abhängig von der Hitze und Feuchtigkeit in Ihrer Küche. Sie frieren auch gut (obwohl sie so einfach zu machen sind, gibt es nicht viel gewonnen durch das Einfrieren).

Dazu wie fast immer bei mir einen passenden Wein

WEIN AUS NOVA SCOTIA IN KANADA - WEINBAU-INFORMATIONEN

Die Zukunft des kanadischen Weinbaus liegt ganz sicher nicht in Nova Scotia im Osten des Landes. Die wenigen Winzer, die in Nova Scotia Weinbau betrieben, bewirtschaften kleine Rebflächen, die in erster Linie mit wenig bekannten frostresistenten Rebsorten bestockt sind, von denen sie sich eine kurze Wachstumszeit versprechen. Früh reifende Reben sind hier in diesem für den Weinbau eigentlich ungeeigneten Landstrich sehr gefragt, denn die Wachstumsperiode ist kurz.

Bisher hat noch niemand eine ideale Lösung gefunden, sodass weiter auf französische Hybridreben wie Baco Noir, De Chaunac, Marechal Fock und Seyval Blanc sowie auf einige russische Reben gesetzt wird.

Kleine Teile, der insgesamt rund 100 Hektar Rebfläche von Nova Scotia sind mit Riesling und Muskateller bestockt, aus denen recht ansprechende Eisweine gekeltert werden.

In Nova Scotia gibt es vier Anbaubereiche: Malagash Peninsula, Annapolis Valley, LaHave River Valley und Bear River Valley. Keiner dieser Bereiche ist weiter als 20 Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt, der das Klima auf dieser kanadischen Halbinsel wesentlich beeinflusst.

Die lokal gekelterten Weine gelangen nur selten über die kanadische Staatsgrenze hinaus. Der überwiegende Teil der Weine wird direkt vor Ort konsumiert und harmoniert recht gut mit den lokalen Spezialitäten, die überwiegend aus Fisch und Meeresfrüchten bestehen. Die regionale Winzergenossenschaft bringt diese passende Kombination in ihrem Logo sehr gut zum Ausdruck: Ein Hummer, der mit einer seiner Scheren ein Weinglas hält.

Mercator Sauvage Sur Lie 2017

"The 2017 Mercator Sauvage is a wine made from a blend of Nova Scotian grown Petite Milo and Chardonnay. The grapes were allowed to spontaneously ferment in French oak barrels, using only the wild yeast naturally present on the grapes. The word Sauvage translates to ‘wild’ in English. The wine was aged ‘sur lie’ with a regimented stirring routine to enhance the weight and complexity of the wine. Notes of lemon curd, brioche and an integrated high note of toasted oak are present on the nose. There is a notable mid-palate weight without compromising the freshness and minerality on the finish. Sauvage can be enjoyed now or cellared for further aging."

Guten Appetit!

Quellen:

https://de-keepexploring.canada.travel/things-to-do/n…tia-food-foodie

https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/35698-…chen-und-feigen

https://de.hiloved.com/neuschottland-oatcakes-rezept/

https://devoniancoast.ca/mercator-sauva…2017-750ml.html

Mist...bin raus Spacedesk hat Schuld...

auf dem Weg...

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Zitat von Jupp-GAF310

Komme von Lajes dazu. Hab verpennt

...

Ne, die Pennsionäre