Beiträge von Komet

  • KuMi am 25.10.2023 - KPWM

    Wir bleiben in den USA, verlassen Vermont und wechseln zum Nachbarn Main. Nur gerade mal 245 km Luftlinie ist der Ort entfernt. :plane:

    Da waren wir noch nie. :thumbup:

    Und ist Hell. :D


    Portland International Jetport KPWM - PWM


    Informationen zu Portland

    Von den kunstvoll gestalteten Herrenhäusern bis hin zur herrlichen Aussicht auf den Ozean wird Sie diese bezaubernde Stadt, die größte in Maine, begeistern. Schlendern Sie auf den Ziegelsteingehwegen und Kopfsteinpflasterstraßen durch den wieder mit Leben erfüllten Old Port District, wo Sie in Buchläden schmökern, Kunsthandwerksgeschäften stöbern und nach Herzenslust schlemmen können. Besuchen Sie den aus dem Jahre 1791 stammenden und damit ältesten Leuchtturm der USA, Portland Head Light, dieser ist ausserdem noch im ständigen Einsatz. Die Stadt ist der Geburtsort des großartigen Dichters Henry Wadsworth Longfellow. Das Haus in dem dieser aufgewachsen ist, das Wadsworth Longfellow House, steht für Besichtigungen offen. Wenn Sie mit Kindern reisen empfiehlt sich ein Besuch im interaktiven Children's Museum of Maine. Gleich nebenan befindet sich das etwas ruhigere Portland Museum of Art, ein kleines, aber vielseitiges Museum mit impressionistischen Werken, Landschaftsmalerei von Maine von Homer und Wyeth und weiteren Sammlungen. In dieser Stadt können Sie sich an Land oder auf See aufhalten. Wenn Sie des Straßenlebens überdrüssig sind, begeben Sie sich einfach auf eine der beliebten Bootstouren um die Landschaft zu genießen oder Wale zu beobachten. Oder Sie nehmen die Fähre auf eine der Inseln in der Casco Bay. Abends können Sie sich, ohne Kinder natürlich, in einem der Pubs in der Stadt erholen und Ihre müden Füße ausruhen.


    Der Airport

    Home | Portland International Jetport

    Diverse Airlines fliegen den Platz an.


    Szenerie gibt es auch.

    Freeware MSFS: https://de.flightsim.to/file/35161/kpw…ational-jetport

    Payware MSFS: https://orbxdirect.com/product/aerode…ASAAEgJZefD_BwE

    XPlane: https://store.x-plane.org/KPWM--Portland…ort_p_1304.html

    P3D: Leider nix gefunden

    Karten: https://www.airnav.com/airport/kpwm

    oder halt Navigraph

    Viel Spass beim üben und bis nächsten Mittwoch :plane:

  • Rezept vom 04.10.2023 - EDMO

    Dann wollen wir mal was Bayrisches zaubern, oder so

    Zwiebelsuppe bayerische Art


    Zutaten

    3Zwiebel(n)
    2Knoblauchzehe(n)
    2 EL Butter
    2 EL Mehl
    1 Liter Gemüsebrühe
    200 ml Weißwein, fränkischer
    Salz und Pfeffer
    2 Scheibenaltbackenes Roggen- oder Mischbrot
    80 g Bergkäse, gerieben
    Schnittlauch


    Zubereitung

    Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, den Knoblauch würfeln. Beides in der heißen Butter andünsten. Mit dem Mehl bestäuben, mit der Brühe und dem Weißwein aufgießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen.

    Die Brotscheiben halbieren und im Backofen bei 200 °C (180 °C) kurz anrösten. Den Käse darüberstreuen und nochmals kurz überbacken.

    Die Zwiebelsuppe mit den überbackenen Brotscheiben anrichten. Mit Schnittlauch bestreut servieren.


    Kartoffel-Bier-Suppe :D


    Zutaten

    800g Kartoffel(n), festkochend
    1 Zwiebel(n)
    2 EL Rapsöl
    500 ml Bier
    750 ml Gemüsebrühe
    Salz, Pfeffer, Majoran
    150g gekochter Schinken
    4 EL Schmand
    Schnittlauch

    Zubereitung


    Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Beides in 1 EL Rapsöl anbraten. Mit Bier und Brühe aufgießen und würzen. Zugedeckt weich kochen.

    Den Schinken derweil in kleine Würfel schneiden und im restlichen Öl braten. Zur Suppe geben.

    Die Suppe mit Schmand und etwas Schnittlauch anrichten.


    Bayerischer Grillteller


    Zutaten

    12 Nürnberger Bratwürste
    6 Münchener Weißwürste
    3 Scheiben Leberkäse
    12 Ringe Schwarzwurst
    1 große Scheibe dunkler Presssack
    1 großer weißer Radi
    4 Wollwürste


    Zubereitung

    Den Radi schälen und länglich in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Leicht mit Öl einpinseln. Die Weißwurst pellen.

    Den Grill anheizen und alles in der direkten Hitze von beiden Seiten grillen. Für den Presssack bietet es sich an, eine Grillplatte verwenden, da sonst Teilstücke durch den Grillrost fallen können.


    Ofengemüse mit Pellkartoffeln und Tzatziki


    Zutaten

    1Zwiebel
    1Paprika, rot
    1Paprika, grün
    300gr Champignons
    2 EL Rapsöl
    1Rosmarinzweige
    Das passt auch gut dazu:
    Kartoffel(n)
    Zucchini
    Spargel
    Kürbis
    Aubergine(n)

    Für das Dressing:
    2 EL Zucker
    1 TL Salz
    2 EL Balsamico-Essig
    3 EL fein gehackte Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum)

    Für die Pellkartoffeln:
    4 Kartoffel(n), festkochend

    Für das Tzatziki:
    1 Salatgurke
    500g Griechischer Joghurt (10 %)
    2Knoblauchzehe(n)
    3 EL Rapsöl
    1 EL Weißweinessig
    1 EL Dill
    2 EL Petersilie
    Etwas Salz, Pfeffer


    Zubereitung

    Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die zwei Esslöffel Rapsöl hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.

    Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Gemüse auf dem Backblech verteilen und mit den Blättern des Rosmarinzweigs bestreuen. Den Ofen auf 250 Grad erhitzen und das Gemüse für ca. 25 Minuten backen. Ggf. nach der Hälfte der Zeit einmal wenden. Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren und abschmecken. Sobald das Gemüse gar ist, das Dressing darüber geben und vermischen.

    Die Kartoffeln ca. 20 Minuten im Dampfdrucktopf kochen und dann anschließend pellen.

    Für das Tzatziki die Salatgurke teilweise schälen und fein hobeln (raspeln), einsalzen und das Wasser ziehen lassen. Alle anderen Zutaten glatt miteinander verrühren und die Gurkenraspel unterheben.

    Ofengemüse, Pellkartoffeln und Tzatziki auf einem Teller anrichten und genießen!


    Kürbisgnocchi auf Sauerkraut


    Zutaten

    Kürbisgnocchi:
    150g Hokkaidokürbis
    1Ei
    200-250g Mehl
    Salz und Pfeffer
    Sauerkraut:
    1Zwiebel
    1 EL Rapsöl
    500g Sauerkraut
    Salz und Pfeffer

    Zum Anrichten:
    50g Wammerl, roh geräuchert
    50g Butter
    Schnittlauch


    Zubereitung

    • Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit der Schale in Würfel schneiden. In wenig Wasser weich kochen. Abgießen, mit einem Stabmixer pürieren und abkühlen lassen.
    • Ei, Mehl und Gewürze zum Kürbis geben und den Teig zu einer formbaren Masse kneten. Zugedeckt 30 Min. ruhen lassen.
    • Aus dem Teig Rollen mit 2 cm Ø formen und diese in 4 cm lange Stücke schneiden. Mit einer Gabel eindrücken und in reichlich Salzwasser portionsweise kochen. Wenn die Gnocchi nach oben steigen, sind sie fertig. Die Gnocchi abtropfen lassen.
    • Für das Sauerkraut die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißen Öl andünsten. Das Sauerkraut zufügen. Würzen und 15 Min. bei schwacher Hitze kochen.
    • Das Wammerl in kleine Würfel schneiden. Ohne Fettbeigabe goldbraun braten. Die Butter dazugeben, schmelzen und die Gnocchi darin schwenken.
    • Die Gnocchi auf dem Kraut anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.


    Kaiserschmarrn mit Rhabarber-Kompott


    Zutaten

    Für das Rhabarber-Kompott:
    300g Rhabarber
    3 EL Zucker
    1 Pck. Vanillezucker
    1 EL Zitrone
    100ml Kirschsaft
    1/2 Zimtstange(n)
    1 TL Butter
    evtl. 1 TL Stärkemehl

    Für den Kaiserschmarrn (1 große Pfanne):
    5 gehäufte EL Mehl
    1 Msp. Backpulver
    1 Pck. Vanillezucker
    1 kl. SchussSchnaps
    100ml Milch
    3Ei(er)
    1 Pr .Salz
    ca. 4 EL Butter
    ca. 4 EL Zucker
    Puderzucker, zum bestreuen


    Zubereitung

    Rhabarber-Kompott:

    Den Rhabarber waschen und die äußerste Schale abziehen, in kleine Stücke schneiden.

    In einem Topf Zucker und Butter erhitzen (leicht karamellisieren), die Rhabarberstücke dazugeben. Kurz andünsten, dann mit 100 ml Kirschsaft aufgießen. Zitronensaft und Zimtstange dazugeben. Nach ca. 3 Minuten ist der Rhabarber bissfest, dann diesen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen. Den Sud noch etwas einkochen und gegebenenfalls mit Stärke binden (1 TL Stärkemehl mit ganz wenig kaltem Wasser glatt rühren, dieses Mehlteiglein unter ständigem Rühren in den Sud gießen und einmal aufkochen lassen). Von der Herdplatte nehmen und die Rhabarberstücke wieder hinzufügen. Kurz vor dem Servieren die Zimtstange heraus nehmen.

    Tipp: Anstatt des Kirschsafts kann man auch einen feinen Weißwein oder nur Wasser verwenden.

    und dazu eine Auswahl vom Oktoberfest


    oder für den Jupp

  • KuMi am 04.10.2023 - EDMO

    FPL-TAY2501-IS
    -B738/M-SDE2E3FGHIRWXY/LB1
    -GMAD1620
    -N0474F340 OLOMA3D OLOMA UG850 MAK UB11 MABAP UR722 SAK UG5 KORIS UL27 MAR UN871 TOPTU

    DCT NARAK DCT NINUN UN871 OMASI N871 BERSU Z58 TRA Y100 MERSI MERSI4A
    -EDMO0321 EDDM

    PBN/A1B1C1D1O1S2 DOF/231004 REG/OEIMC EET/LECM0056 LFFF0203 LSAS0251 EDUU0312
    CODE/440B30 OPR/ASL AIRLINES BELGIUM ORGN/RSYFP5O RMK/TCAS EQUIPPED CARGO FLIGHT