Hat Spass gemacht, und schöner Airport.

Geiler KuMi

Danke für die Zeiten Julius

Glückwunsch Basti, next desti please

Danke Jü….. Julius fürs Kochen

Der Koch? Jürgen bei seinem 3 Anflug. 3 für 1

Dann wollen wir mal in Portland starten, die Fracht ist geladen, los geht es in kürze.

Lassen wir mal die Alaska 1414 nach SFO vor. (Live Traffic)

und warten auf die ASA565 aus Los Angeles

Wir Starten....

Links der Mt St. Helens und rechts der Mt. Adams in der Ferne

S...a...u...f W... A... S... S... E... R

Komme aus Portland

FPL-ASA2501-IS
-B737F/M-SDE2E3FGHIRWXY/LB1
-KPDX1510
-N0397F160 DCT BTG V287 OLM V165 DIGGN V495 CDGPN/N0461F340 DCT YYJ DCT UQQ DCT YZT/N0458F360 DCT YZP DCT BKA/N0394F160 V428 HNS A15 MAGNM L686 IGSOM/N0455F360 DCT ORT/N0394F160 V444 BIG T232 FAI/N0457F380 J515 BRW DCT
-PABR0436 PAFA
-PBN/A1B1C1D1S1S2 DOF/220601 REG/N626AS EET/CZVR0030 PAZA0140 CZEG0228 PAZA0230 CODE/A82C98 OPR/ASA PER/C RMK/TCAS

Dann wollen wir mal was Kochen

Vorspeise:

Pebre

Zutaten für 6 Personen

Zubereitung

Die Tomaten schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch dann in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe zerpressen und Peperoni (Kerne vorher entfernt!) schneiden, Zwiebel und Paprika möglichst klein. Alles in einer Schüssel mischen. Dann die Petersilie hinzugeben, alles mit 4 EL Öl anmachen und mit Salz würzen. Mit Weißbrot servieren.

Hauptgericht:

Curanto a la olla

Zutaten für 6 Personen

Zubereitung:

Die Nackensteaks und Hühnerkeulen in je 2 Teile, Würste in 5-6 cm große Stücke schneiden. Gemüsezwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Miesmuscheln unter fließendem Wasser abbürsten, Ablagerungen mit einem Messer von der Schale kratzen und Bärte entfernen. Auf jede geöffnete Muschel klopfen und alle, die sich nicht schließen, wegwerfen.

In einem großen Topf die Zutaten folgendermaßen anordnen: 12 Miesmuscheln auf den Boden, darauf die Hühnerkeulen, etwas Salz, darauf die Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs, darauf die Steaks, etwas Salz, der Rest Zwiebeln und Knoblauch, zum Schluss die restlichen Muscheln und die Gewürze. 400 ml Wasser über die Gewürze gießen. Das Fleisch vorsichtig salzen oder auch schon vor dem Schichten leicht würzen. Die Miesmuscheln bringen meistens genug Salz für den ganzen Topf mit. Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann den Wein dazu und zurückschalten, weitere 45 Minuten leise köcheln lassen.

Serviert wird in Suppentellern mit Salzkartoffeln. Dieses Gericht ist eine Spezialität aus dem Süden Chiles, wo es auch in einem Erdloch auf heißen Steinen und mit viel Gemüse zubereitet wird (ohne Wein). Die Variante im Topf (a la olla) ist natürlich nicht so aufwändig, außerdem läuft der Saft nicht davon und man hat eine schöne Suppe.

Dessert:

Pie de limón

Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Butter vermischen, dafür die Butter in kleine Stückchen schneiden und mit den Fingern im Mehl zerbröseln. Den Zucker, die Prise Salz und die Eier dazugeben und mischen.
Die zwei Limetten waschen, und die Schalen abreiben. Diese dann zum Teig dazugeben und so lange kneten, bis eine schöne weiche Masse entsteht. Eine Kugel formen und im Kühlschrank (oder im Winter am Fenster) 20 bis 30 min abkühlen lassen.
Währenddessen wird die Füllung vorbereitet. Dafür die Kondensmilch in einen Pot geben und den Limettensaft auspressen. Dieser wird dann unter ständigem Rühren zu der Kondensmilch hinzugefügt, sodass eine einheitliche Creme entsteht. Nun die Eier trennen und das Eigelb zu der Creme (wieder unter ständigem Rühren) geben. Die Creme dann abkühlen lassen (so wird sie etwas fester).


Den Ofen kurz auf 180° vorheizen.

Eine 24-28 Form ausbuttern und einmehlen, den Mürbeteig ausrollen und in die Form einlegen. Wichtig ist dabei, dass ein Rand gelassen wird, da dort später die Füllung hineinpassen muss. In den Boden mit einer Gabel ein paarmal einpieksen, damit dieser beim Backen nicht hochgeht
Den Teig jetzt ca. 20 min backen lassen (ohne dass er braun wird!!!).
Den Teig aus dem Ofen nehmen und nach kurzem Abkühlen die Zitronencreme auf den Boden gießen.
Nun wird der "merengue" zubereitet. Dazu die drei Eiklar so lange schlagen, bis man die Schüssel umdrehen kann, ohne das was rauskippt (auf spanisch: "punto de nieve"). Je nach Geschmack kann etwas Zucker hinzu gegeben werden. Den Schaum auf den Kuchen geben und schön verteilen (!aber nicht glatt streichen!). Jetzt den Zucker auf den Schaum streuen.
Den Kuchen jetzt nochmal 30 min bei 180° backen lassen und in den letzten Minuten nochmal schön aufdrehen, sodass eine Goldfärbung entsteht.
Fertig! Den Pie am besten etwas abkühlen lassen, er kann aber auch noch lauwarm serviert werden.

Das hab ich aber schon seit die PMDG raus ist am laufen, aber trotzdem danke.

Zitat von Boris

Zitat von Komet

Erster!!!

und dabei

Schrei nicht so rum Ich hab's um 23:45 schon gelesen - war nur schon zu faul zum antworten...

Erster!!!

und dabei

Die Zeiten

GLO2501 21.47.30 -------> Einmal Kochen bitte

LPE231 21.53.50

LAN1055 21.57.16

AVA310 21.59.06

CRZ712 22.00.13 ---------> Und der Sieger heisst Miguel, next desti please

AVA6AN 22.01.30

AVA265 22.02.11

CMP242 22.04.07

DCM271 22.05.02

Glückwunsch Miguel

Einmal Küche bitte Markus

Geiler KuMi

Geile Desti

Geiler Zeitenschreiber

FPL-GLO2501-IS

-B737/M-SDE2E3FGHIRWXY/LB1

-SCEL1515

-N0447F380 DONTI4B DONTI UQ802 REPUK UL300 TOMIX UP408

ANKUG/N0447F400 UT335 FANES/N0444F390 UV9 TAPIR TAPIR1

-SPQT0431 SELT

-PBN/A1B1C1D1S1S2 DOF/220525 REG/PRGEO EET/SCFZ0047 SPIM0214 OPR/GLO

PER/C RMK/TCAS

Dann bin ich auch dabei

Geiler KuMi

Geiles ATC (Selbst ist der Pilot………🤣🤣🤣)

Geiler MSFS 2020

Danke für die Zeiten aufschreiben

Glückwunsch Jü, next Desti please

Auch dabei im MSFS 2020

Okey, dann muss ich mich da mal Schlau machen.

Einmal von Amsterdam nach Sevilla

An Bordeaux vorbei

Die Ausläufer der Pyrénées

Golf von Biskaya und weit in der ferne Bilbao

Wir überfliegen Pamplona

Es geht an Madrid vorbei

Sevilla meldet eigentlich gutes Wetter, paar Wölkchen.....

METAR: LEZL 150900Z 18003KT 9999 SCT023 21/14 Q1018 NOSIG

Das Fussballstadion voll im Anflug auf die 09

Hat jemand es geschafft, Linda in der PMDG 737 ans laufen zu bringen im MSFS?

Glückwunsch Carsten.

Zur Pause führte noch Flo mit 10 Punkten Vorsprung.

B738/M-SDE2E3FGHIRWXY/LB1

-EIDW1525

-N0444F350 DCT ENDEQ Q36 EPOXI L15 HON P155 SIVDA P137 REDFA L620

TACHA/N0448F370 DCT DIXAT DCT TIVUN DCT TESGA DCT DINKU DCT BESNI

DCT LATLO DCT OBEDI DCT KFT DCT OLEZE DCT KUSIB DCT EVTON DCT EDALA

DCT EMKES DCT GACMO DCT PETAK DCT ADDER DCT DIMIS UL604 TRL UM601

MIL UJ56 RESTI J56 RUSOS DCT

-LGSA0411 LGIR

-PBN/A1B1C1D1S1S2 COM/TCAS DOF/220511 REG/EIHAT EET/EGTT0010

EHAA0048 EDVV0105 EDUU0115 LOVV0152 LJLA0205 LDZO0213 LQSB0220

LYBA0242 LAAA0253 LGGG0309 OPR/RYANAIR PER/C RVR/200 RMK/TCAS