Einmal MC Donald bitte........

Chilisteak mit Tortillachips-Salat

4 Portionen

2 Maiskolben, vorgegarte (vakuumverpackt)

8 Romana-Tomaten

1 rote Zwiebeln

1 Jalapeño Chilischoten

4 TL dunkler Balsamico,

Salz und Pfeffer, schwarzer

2 ½ TL Chilipulver

10 EL Olivenöl

4 Rumpsteak(s), ca. 250 g/Stück

200 g Chips, gesalzene, grob zerbröselte Tortillachips

4 Stiel/e Koriandergrün

grobes Meersalz,

Zubereitung

Wenn es schnell gehen muss und man trotzdem richtig gut punkten möchte!

Maiskörner von den Kolben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren ca. 2 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Jalapeño putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und sehr fein würfeln.

Essig, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Chilipulver verrühren. 8 EL Öl darunter schlagen. Vinaigrette mit Mais, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeño mischen.

Steaks trocken tupfen. Jedes Steak mit ca. 1/2 TL Chilipulver einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 Pfannen je 1 EL Öl stark erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 3 Minuten braten, herausnehmen und etwa 4 Minuten ruhen lassen.

Tortillachips-Brösel unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks in Streifen schneiden und mit dem Salat anrichten. Mit Koriander garnieren, die Steaks mit grobem Meersalz bestreuen.obes Meersalz,

GUY FIERI VEGAS KITCHEN & BAR, THE LINQ

Famed chef and TV personality Guy Fieri opened his first Las Vegas restaurant, Guy Fieri Vegas Kitchen & Bar, earlier this spring. Not only can you enjoy his signature bacon mac ‘n cheese burger (and his other delicious comfort food dishes), but the bar is not to be missed. Choose from 16 craft beers and 9 signature cocktails.

• Crazy Hagar : The bar’s version of a mojito – it’s a mix of Sammy’s Beach Bar Rum, fresh lemon juice, mint and ginger beer.
• All Jack’d Up: Go savory with pepper and bacon-infused Jack Daniel’s Tennessee whiskey, green apple, lime juice, crushed pork rind and ancho bacon garnish.

In Las Vegas, there’s a mixed drink for just about every personality. Whether you want something fancy, super spicy or light and refreshing, you’ll surely find ways to quench and satisfy your thirst. And while you’re here, check out some of the best dishes in Las Vegas.

Mahlzeit

Auf dem Strip kannst du es abholen bei MC Donald.

Die Meute fragt sich wo das Menue vom 27.03.19 bleibt, Dass musst du fragen.......

Komme aus Phoenix mit der United 248

Bin dabei

Der Rafi am Überholen

Bereit in JFK Delta 2093

Delaware River, im Hintergrund Philadelphia

komme aus JFK mit DAL2093

Danke ?

Das war sie also, die Ausgabe 18/19. Aus meiner Sicht. Titel erfolgreich verteidigt.

Danke für das tippen.

Denke das ich dann zur gegebenen Zeit, die neue Saison hier reinstelle

Ich hab es besser gemacht als der BVB.

Nur für Jupp-GAF310

https://de.m.wiktionary.org/wiki/abtauschen

Hab Nachtschicht, mal schauen ob ich das abtauschen kann.

Bin auch dabei, konnte abtauschen?

Hab Spätschicht, nicht dabei

nicht dabei, Nachtschicht

Ach so, gar nicht gesehen. Ich glaub er war Offline.

Schon wieder Kochen, bin dann mal die nächsten KuMi‘s nicht dabei.

Bei mir sind die Häuser in der Luft. Hab jetzt Default, unterscheidet sich ja nicht, Hab dadurch nur ein Tower, statt zwei

FF EUCHZMFP EUCBZMFP

011150 EDDFRYRX

(FPL-AAL367-IN

-B738/M-SDE1FGHIJ1RWXYZ/LB1

-KLAX1250

-N0450F350 LAXX1 TRM DCT TFD J50 ALIBY J2 ELP/N0446F370 J2 JCT J86

LEV Q102 CIGAR Y290 GAWKS/N0445F390 Y290 BAGGS DCT RSW DCT FLL BR22V

WIERS BR57V ZBV A555 RAJAY Y587 GTK A555 HARDE Y587 ROBLL RTE6 SJU

DCT STT B520 PJM DCT

-TQPF0645 TNCM

-PBN/A1B1C1D1L1O1S1 NAV/RNVD1E2A1 DOF/190501 REG/N997NN

EET/KZAB0032 KZHU0146 KZJX0320 KZMA0339 TJZS0552

SEL/DLFH RVR/200 OPR/AAL PER/C

RMK/TCAS EQUIPPED

-E/0754)

Arepa con huevo

ausgebackener Maisteig mit Ei - Hackfleisch - Füllung

200 g Maismehl, gelbes

Wasser oder dünne Gemüsebrühe, warm

Für die Füllung:

50 g Hackfleisch

4 Ei(er)

1/2 Glas Wasser, vermengt mit

1/2 TL Salz

Tabasco

1/2 Zwiebel(n), sehr fein gehackt (optional)

Paprikapulver

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min.

Wichtig: zur Zubereitung dieses sündhaft leckeren Gerichts, welches man in z. B. Cartagena de Indias, Kolumbien an jeder Ecke als Snack auf die Hand bekommt, benötigt man spezielles Maismehl (Bezugsquelle Internet oder sehr gut sortierter China- oder Asiasupermarkt): gelbes vorgekochtes Maismehl (farina de maiz amarillo precocido). Wenn es nicht vorgekocht ist, funktioniert das Rezept nicht!

Für die Arepas das Maismehl mit 1 Prise Salz und so viel warmem Wasser vermengen, bis ein fester, geschmeidiger aber nicht matschiger Teig entstanden ist (lieber erst etwas weniger Wasser, kneten und evtl. nachgießen. Ich mache es immer nach Augenmaß). Ca. 10-15 Minuten stehen lassen, danach evtl. etwas Wasser zugießen.

Für die Füllung das Hackfleisch krümelig anbraten, mit Salz, Pfeffer, Tabasco und evtl. Zwiebel würzen und etwas erkalten lassen. Hier kann jeder nach seinem Geschmack entscheiden, welches Hack er nimmt; mir schmecken sie am besten mit Rinderhack.

Nun aus dem Teig Fladen von ca. 12 cm Durchmesser und 1 cm Dicke formen. Hierbei dürfen die Ränder nicht krümeln oder reißen, dann ist zu wenig Wasser drin.

In einer kleinen, hohen Pfanne das Öl erhitzen und einen Arepa ausbacken, ersollte im Öl schwimmen. Nun sollte sich eine Blase im Teig bilden und sich über die ganze Fläche ausdehnen (nach ca. 30 Sekunden, Vorsicht, reißt sehr schnell). Auf dem Foto erkennt man, dass die Blase sehr dünn ist. Den Arepa auf einen Teller mit Küchenpapier herausheben, kurz auskühlen lassen. Jetzt mit einem scharfen, spitzen Messer einen ca. 4 cm langen Schlitz am Rand in die Blase schneiden, ich sage jetzt der Einfachheit halber als Veranschaulichung von 10 bis 2 auf einem Ziffernblatt), den Arepa hochkant mit der Öffnung nach oben stellen, 1 TL von der Wasser-Salz-Mischung hineingeben, mit einem Esslöffel etwas vom Hack hinterher und zum Schluss ein rohes Ei hinein schlagen. Für die Geübten geht das ja mit einer Hand, sonst einfach in ein Gefäß mit Ausgießer schlagen und hinein kippen. Nun den Arepa schnell wieder in die Pfanne geben und fertig backen, dabei oft wenden und mit einem Schöpflöffel immer wieder Öl darüber schöpfen. Nicht ärgern, wenn etwas Ei heraus läuft. Mit dem Rest des Teigs genauso verfahren.

Dazu passt meine fruchtig-scharfe Salsa, ebenfalls dort abgeschaut. Während dem Essen einfach hin und wieder einen TL hineingeben. Salat dazu reichen.

Ist sehr mächtig, aber auch mächtig lecker.

Bitte nicht verzweifeln, wenn es beim ersten oder zweiten Mal nicht klappt (hat es bei mir auch nicht), es lohnt sich, zu üben!

Bananenkuchen aus Kolumbien

3 Banane(n), reife

1 Ei(er)

5 EL Weizenmehl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min.

Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem Ei vermischen und nach und nach mit dem Mehl glatt rühren.

Den Teig in einen leicht geölten, kleinen Kochtopf geben. Zunächst zugedeckt bei geringer Temperatur (Elektroherd Stufe 1) für 30-35 Minuten auf den Herd stellen. Anschließend für ca. 10 Minuten den Deckel abnehmen, damit überschüssige Flüssigkeit verdampft und der Kuchen etwas fester wird. Der Messertest funktioniert auch hier: wenn nichts mehr am Messer klebt, ist der Kuchen fertig.

Stürzen (hat bei meiner Gastmama in Kolumbien geklappt, bei mir irgendwie nie) oder Stücke aus dem Topf lösen. Frisch servieren, am besten noch warm.

Schmeckt einfach himmlisch zu einer Tasse dunklem Kakao!

Netter KuMi