Beiträge von Komet

Bin raus, am arbeiten

Shit Flusi abgekackt.

Rinderflankensteak in Biermarinade

Zutaten

• 600 g Flankensteak vom Rind
• 100 g Zwiebel, fein gehackt

Für die Marinade

• 125 ml Stout (obergäriges Bier)
• 125 ml Pils
• 1 Zehe Knoblauch, gewürfelt
• 2 EL Tamarindenpaste
• 1 EL Ingwer, gemahlen
• 2 EL Sojasoße
• 1 EL Pflanzenöl
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Rohrzucker
• zum Abschmecken Salz und Cayennepfeffer

Zubereitung

• Bier in einem kleinen Kochtopf erhitzen, bis etwa die Hälfte verdunstet ist. Dann die Hälfte der Zwiebeln sowie den Knoblauch, die Tamarindenpaste, den Ingwer, die Sojasoße und den Ahornsirup dazugeben und noch einmal 3 bis 4 Minuten aufkochen. Hitze reduzieren, das Pflanzenöl dazugießen und mit einer Prise Cayennepfeffer abschmecken. Sobald die Marinade abgekühlt ist, das Fleisch einlegen und 6 Stunden lang (bei kleineren Stücken weniger) ziehen lassen. Fleisch regelmäßig wenden.
• Fleisch aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier trockentupfen und salzen. In einer tiefen Pfanne in heißem Öl scharf anbraten. Einmal wenden und bis zur gewünschten Garstufe braten. Nach dem Braten 5 Minuten auf einem vorgewärmten Teller liegen lassen. Fett aus der Pfanne entfernen, dann die restliche Hälfte der Zwiebeln in der Pfanne anschwitzen. Zwiebeln mit Rohrzucker bestreuen und 1 Minute anbraten. Anschließend die Marinade dazugießen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Zucker aufkochen. Zuckermasse, die sich am Boden absetzt, vorsichtig mit einem Holzlöffel abkratzen und verrühren.
• Fleisch in Streifen schneiden und mit der Marinade auf einem Teller servieren.

Ergibt
4 Portionen

Komme mit WestJet 435 aus Toronto

Bin auch wieder dabei

Bitte schön

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zweiter, und leider in der Nachtschicht bei der neuen Abteilung im SBB Konzern. Statt Cargo nun Personenverkehr.

Rezepte: Irish Stew (Irland)

Das Irish Stew ist ein traditionell irisches Gericht, dessen Hauptbestandteile Lammfleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Petersilie sind.
Zutaten für 4-6 Personen (Zeit* sh. unten)

• 1 kg Lammkeule (schieres Fleisch)
• 500 g vorwiegend fest kochende Kartoffeln (Agria, Christa, Granola, Laura oder Quarta)
• 3 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 1 kg Weißkohl
• ¹∕₂ l Rinder-, Gemüse- oder Würfelbrühe
• ¹∕₂–1 EL Kümmel
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL fein gewiegte, glatte Petersilie
• Thymian
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Zubereitung

• Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen, in nicht zu kleine Stücke schneiden und das Fleisch von den Sehnen befreien.
• Das Gemüse putzen und schälen.
• Das Kraut in fingerbreite Streifen schneiden, die Zwiebeln mit den Karotten in Scheiben schneiden und die Kartoffeln vierteln.
• Nun das Fleisch und das Gemüse nacheinander in einen Topf einschichten und dabei jede Schicht würzen.
• Das Ganze nun vorsichtig mit einer Brühe begießen.
• Bei geschlossenem Deckel etwa eineinhalb Stunden langsam garen lassen.
• Während der ganzen Zeit darf nicht umgerührt werden, aber eventuell etwas Wasser nachgießen.
• Den Eintopf abschmecken, mit der Petersilie bestreuen und servieren.

Beilagen

• Baguette

Zeit*: Zubereitung: 30 Minuten + Kochzeit: 1 Stunde und 30 Minuten

Danke ans ATC. Leider nächste Woche nicht dabei

Ich versuch die Eurowings 1587 von Palma zu fliegen. Hoffentlich mit der 738

Operated by (XG) SunExpress Deutschland. Suche noch Plänchen

@ratatouille
Hallo Detlef, ATC bitte nicht vergessen zu bestellen

 Erster

Bin jetzt zimlich nah am Nordpol N89W60 und das Programm hat mühe Wetter zu laden. Alle 5 Sek. was neues bis er ganz auf gibt. Keine Wolken kein Wind. Bisschen schade

Komme aus Boston mit Southwest 1498

Ich glaub da waren wir noch nie. Warm und Hell

Austin - KAUS - AUS

Infos Airport -----> https://www.austintexas.gov/airport

FSX Freeware -------> http://library.avsim.net/download.php?DLID=173892

FSX/ P3D Payware -----> http://www.imaginesim.com
oder auf ......

Karten ------> http://www.airnav.com/airport/KAUS

Gibt diverse Airlines die hin fliegen. Guten Flug

FPL-ASA367-IN
-B739/M-SDE1FGHIJ1RWXYZ/LB1
-KSEA1530
-N0451F350 SEATL4 SEA/N0454F370 DCT MBW Q148 KIRKE J182 ICT DCT LIT DCT MEI DCT
CEW DCT
-KPNS0416 KCEW
-PBN/A1B1C1D1L1O1S1 DOF/161005 REG/N479AS
EET/KZLC0047 KZDV0136 KZKC0223 KZME0259 KZTL0352 KZJX0402 KZJX0404 RVR/200
OPR/ALASKA AIRLINES RMK/TCAS

Nicht dabei, komme zu spät nach Hause. Nächstes mal dann wieder

 Alles gute Julius  

Und das hält immer noch? nei nei Glückwunsch euch beiden.

Auch von mir alles Gute Jupp