Beiträge von Eik209_C160

  • Rezept vom 05.11.2014 - EHTW

    Ich werd hier noch zum Sternekoch :D

    Naa gut dann will ich mal was kochen....hab mich für was entschieden was mir von den Holländer zur EM serviert wurde auch wenn sie damals verloren haben :thumbup:

    Holländische Frikandel
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    Zutaten:

    300g Hackfleisch, gemischt
    150g Putenfleisch
    100 ml Hühnerbrühe, extrem konzentriert, kalt
    5 g Salz
    3 Ei(er)
    Kräuter, getrocknet, (italienische oder Kräuter der Provence)
    3 Scheibe/nToastbrot, evtl. auch mehr

    Zubereitung

    Arbeitszeit: 35min Koch-/Backzeit: ca. 7min

    Das Hackfleisch und das klein geschnittene Putenfleisch in einen Thermomix oder eine vergleichbare Küchenmaschine füllen und ganz fein pürieren bzw. cuttern. Dann werden die 3 Eier, die zerpflückten Toastscheiben, die Gewürze und die Brühe (wir verwenden Brühe aus selbstgemachter Brühpaste) kalt hinzugegeben und weiter püriert. Die Konsistenz der Masse ist zu überprüfen Ggf. noch etwas Brot dazugeben. Die Masse muss im Kühlschrank herabgekühlt werden.Nun werden mit Frischhalte-Folie kleine Rollen der Fleischmasse bereitet, an den Enden wird die Frischhaltefolie zusammengezogen. Die Frischhaltefolie vorher ein paar Stunden im Tiefkühlschrank lagern, damit sie gut zu verarbeiten ist. Diese Rollen werden nun in siedendem Wasser für ca. 5 Minuten gekocht. Nach dem Abkühlen kommen sie in den Gefrierschrank.Die durchgefrorenen Frikandel-Rollen können nun, nachdem die Folie entfernt wurde, in einer Fritteuse zubereitet werden. Dazu das Fett auf ca. 170 bis 180 Grad erhitzen und die Frikandel für 5 bis 7 Minuten frittieren. Dabei darauf achten, dass die Frikandel nicht zu braun werden.Aufgeschnitten mit frisch gewürfelten Zwiebeln und Mayonnaise servieren. Natürlich kann man auch Pommes dazu servieren.


    Dessert:

    Zutaten:

    1000 ml Milch
    250 ml Sahne
    70 g Zucker
    2 EL Zucker
    2 Ei(er)
    40 g Speisestärke

    Zubereitung:

    Zucker mit Eiern schaumig schlagen. Speisestärke mit 2 EL Milch verrühren. Weitere Milch langsam erhitzen. Wenn die Milch anfängt zu kochen, gleich die Hitze reduzieren und durchrühren. Eine Minute leicht kochen lassen, immer rühren. Jetzt ein paar Esslöffel heiße Vla (Stärkemilch) durch die Eiermischung rühren. Nun die Eiermischung mit der Vla verrühren. Eine Minute leicht kochen und rühren.Vla in eine Schüssel gießen. Die Schüssel zum Abkühlen in kaltes Wasser stellen und alle 5 Minuten gut verrühren, sonst formt sich ein Fell. Wenn die Vla genügend abgekühlt ist, im Kühlschrank weiter kalt stellen. Sahne mit 2 EL Zucker aufschlagen und unter die kalte Vla mischen.

    Soo hoffes es schmeckt :thumbup:

    Getränk dazu...hmmm das hier vielleicht


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  • KuMi am 05.11.2014 - EHTW

    NEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIINNNNNN!!!

    Niocht schon wieder ....diesmal zu spät losgekommen und dann noch mit gegen Wind man man man irgendwas is ja immer.
    Trotzdem vielen dank an das klasse ATC.
    Teamspeak hat heut nicht funktionert da ich nur noch 64 K verbindung hab.

  • "Boerse.bz" Großrazzia gegen Online-Tauschbörse

    Zitat


    Nach der Streaming-Seite Kinox.to nehmen Fahnder ein weiteres Online-Portal ins Visier. Diesmal handelt es sich um eine Website, die Download-Links zu illegalen Dateien anbietet.
    Bei Ermittlungen gegen die mutmaßlichen Betreiber der Online-Tauschbörse Boerse.bz hat es Hausdurchsuchungen in mehreren Bundesländern gegeben. Mehr als 400 Polizeibeamte hätten 121 Objekte durchsucht, sagte ein Sprecher der Staatsanwaltschaft Köln am Dienstag. Durchsuchungen hätten in 14 Bundesländern stattgefunden. Es sei niemand festgenommen worden.

    Auf der Webseite Boerse.bz würden Filme, Musik oder Computerspiele nicht direkt zum Herunterladen angeboten, sagte der Sprecher. Stattdessen sammelt die Webseite Links zu den Dateien, die bei einem sogenannten Filehoster gespeichert werden. Bei diesen Hostern können Nutzer kostenpflichtige Abos abschließen, um Filme oder Spiele schneller herunterladen zu können.

    Angebliche Provision von Filehostern"Den Betreibern oder Verantwortlichen von Boerse.bz wird vorgeworfen, dass sie eine Provision von diesen Filehostern erhalten haben", sagte der Sprecher der Staatsanwaltschaft. Auch Nutzer, die besonders viele urheberrechtlich geschützte Inhalte hochgeladen hätten, sollen eine Provision bekommen haben.

    Die Webseite ist mittlerweile offenbar umgezogen. Ob die Seite noch aktiv ist, wollte die Staatsanwaltschaft nicht kommentieren. Nach Angaben der Gesellschaft zur Verfolgung von Urheberrechtsverletzungen sollen dort mehr als 100.000 geschützte Werken illegal zugänglich gemacht worden sein.

    http://www.n24.de/n24/Nachrichte…uschboerse.html

  • Der Air Berlin Thread

    hier nochmal ein Artikel zu der geplanten Flottenstrukturierung....

    Zitat

    Air Berlin und die Boeing 737 gehen in absehbarer Zeit getrennte Wege. In den nächsten zwei Jahren werde Air Berlin alle 45 Boeing 737-700 und 737-800 ihres Bestands austauschen, um die Europaflotte auf Airbus A320 zu vereinheitlichen, sagte Air Berlin-Sprecher Aage Dünhaupt aero.de am Donnerstag."14 Flugzeuge werden uns von einem europäischen Carrier zugehen" erklärte Dünhaupt. Nach aero.de-Informationen werden dies A320 von Alitalia sein, beziehungsweise aus der Flotte der Alitalia-Tochter Air One, die Ende des Monats ihren Flugbetrieb schließt.Etihad Airways hält ihre Beteiligungen, darunter Air Berlin und seit neuestem Alitalia, dazu an, auch mit gruppeninternen Lösungen Kosten zu senken. Die Platzierung der Flugzeuge ist sicher sehr im Sinne des Geldgebers aus Abu Dhabi.Zehn weitere A320 werde Air Berlin direkt von Airbus erhalten, ergänzte der Sprecher. Ende September hatte Air Berlin bereits 18 unerfüllte 737-Aufträge bei Boeing gelöscht und dabei auch ihren Auftrag für 15 787-8 aufgelöst.Für die noch ungedeckte Lücke, welche die 45 abgehenden 737 in die Air Berlin-Flotte reißen, werde noch eine Lösung gesucht, erklärte der Sprecher.Vorzeitige Auflösung des TUIfly-VertragsEine Lösung muss Air Berlin auch mit TUIfly verhandeln. Seit fünf Jahren betreibt Air Berlin die einstigen TUIfly-Citystrecken und hat ein Wetlease für 14 Boeing 737 von TUIfly unterschrieben, das eigentlich noch bis 2019 läuft.Air Berlin befinde sich hierüber "im Austausch" mit TUIfly, sagte Dünhaupt. Ziel sei aber, "die gesamte Boeing 737-Flotte" zu ersetzen, auch die von TUIfly geleasten Flieger. Air Berlin und TUIfly dürften derzeit also nur noch über die Höhe einer Abfindung verhandeln, die Air Berlin an TUIfly überweisen muss.Air Berlin und TUIfly hatten im Sommer 2009 einen heißen Flirt miteinander begonnen. Inzwischen hat man sich aber auseinander gelebt - gerade verkauft der Touristikkonzern die noch von ihm gehaltenen Air Berlin-Aktien.

  • KuMi am 05.11.2014 - EHTW

    FPL-ACX209-IN
    -MD11/H-SDE1FGHIJ1RWXYZ/LB1
    -LPPT1820
    -N0344F180 FTM/N0369F240 G41 VIS UN872 CANAR/N0482F400 UL155 ADORO UQ42 DELOG
    UQ214 BELDI UN873 STD DCT PAM UL620 ARNEM UP147 RKN DCT
    -EHTW0232 EDDL
    -PBN/A1B1C1D1L1O1S1 NAV/RNVD1E2A1 DOF/141103 REG/DALFC
    EET/LECM0046 LFFF0108 EBUR0202 EHAA0207 RVR/75 PER/D
    RMK/KUMI
    -E/0334)

    soo sieht mein plänschen aus