Wie, Rafi fliegt wieder?
Beiträge von Miguel
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Die nationale Küche zeichnet sich durch eine Fülle von Gemüsegerichten und exotischen Früchten sowie Gerichten aus Reis und Fleischspezialitäten aus. Ein Hauptmerkmal der lokalen Küche sind die ersten Gänge, die oft nach alten traditionellen Rezepten zubereitet werden. Die Lokro-Suppe aus Kartoffeln, Avocado und Käse eignet sich für Feinschmecker, und Fans von klassischen europäischen Köstlichkeiten können die Hühnersuppe Kaldo de Gallina empfehlen. Unter den ersten Gängen gibt es echte Köstlichkeiten wie 'Caldo de Pata' - Kuhfußsuppe.
Die Speisekarte der nationalen Restaurants wird die Fans von Fleischgerichten sicherlich beeindrucken, darunter auch Leckerbissen für Liebhaber europäischer und exotischer Speisen. Einige beliebte Leckereien sind gebratenes Spanferkel 'Lechon', 'Lomo' Schweinesteak und 'Lomo Saltado' Rindersteak. Als Ergänzung zu Fleischgerichten werden den Gästen üblicherweise Beilagen mit frischem Gemüse oder Tomatensauce mit Gewürzen serviert. Ein ganz üblicher Beilage sind Früchte - mit Scheiben von Patacones gebratenen Kochbananen schmeckt saftiges Fleisch erstaunlich.
Und da wir das berüchtigte Cui picante (gegrilltes Meerschweinchen) ja das letzte Mal schon hatten, gibt's jetzt :
Vorspeise
Garnelen-Ceviche
Zutaten für 6 Personen:
1 Kilo Garnelen
2 rote Zwiebeln (in feinen Streifen geschnitten)
4 Tomaten (klein geschnitten)
10 Bio Zitronen (ca. 200 ml als Saft und die Schale als Abrieb)
ca. 200 ml Garnelen Brühe
2 EL Avocado Öl
1 Bund Koriander
½ Bund Frühlingszwiebeln
Prise Salz & Pfeffer zum Abschmecken
2 Lorbeerblätter für die Brühe
1 Bund Suppengemüse für die Brühe (Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten)
Kochbanenen Chips (Chifles)
Zubereitung:
Als erstes das Suppengemüse mit zwei Lorbeerblättern in einem Topf mit zwei Liter kaltem Wasser langsam zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht die Garnelen drin geben und ca. 5 Minuten blanchieren, bis die gar aber noch bissfest sind. Danach die Garnelen mit einer Siebkelle aus dem Topf holen und sofort im kalten Wasser mit Eiswürfeln abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen.
Danach die Garnelen schälen und kühl stellen. Die Karkassen wieder in den Topf geben und alles noch mal 30 Minuten köcheln lassen, bis eine leckere Brühe entsteht. Danach die Lorbeerblätter entfernen, die Brühe mit einem Stabmixer pürieren, durch ein feines Sieb passieren und zur Seite stellen.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden und zur Seite stellen. Ebenfalls die Tomaten in kleine Würfel schneiden und zur Seite stellen. Danach Koriander ganz fein und die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden.
Die Zitronen gut abwaschen, die Zeste fein reiben und danach den Saft pressen. Als nächstes alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit jeweils 200 ml Brühe und Zitronensaft vermengen. Das ganze mit Salz und Avocado Öl abschmecken.
Die fertige Ceviche 5 Minuten ziehen lassen und in einem tiefen Teller mit einer Prise Zitronenabrieb und Chifles servieren.
Haupgang
'Lomo Saltado' Rindersteak
Zutaten für 4 Personen
800 g große Kartoffeln
4 EL Öl
Salz, Edelsüßpaprika, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel
2 bunte Paprikaschoten
3 Tomaten
2 rote Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
6 Stiele Koriander
125 g Reis
2 Rumpsteaks (à ca. 250 g)
Tabasco
5 EL Sojasoße
5 EL Rotweinessig
Backpapier
1.
Den Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dicke Stifte schneiden. Mit 2 EL Öl, je 1 TL Salz und Paprika mischen. Auf dem Blech verteilen und im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen, dabei zwischendurch einmal wenden.
2.
Paprikaschoten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen. Reis in 1⁄4 l kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
3.
Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen.
4.
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika im heißen Bratfett ca. 4 Minuten anbraten. Tomaten zufügen und kurz mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer, 1 TL Kreuzkümmel und Tabasco würzen. Sojasoße, Essig, 100 ml Wasser und Fleisch unterheben und kurz erhitzen. Koriander und Kartoffeln unter das Fleisch heben. Mit Reis anrichten.
und zum Dessert
Postre de las tres leches
Drei Milch-Nachtisch aus Ecuador
Zutaten für 8 Portionen:
3 Ei(er)
3 Eiweiß
90 g Zucker
90 g Mehl, gesiebt
1 Dose Kondensmilch
1 Dose Kondensmilch, gezuckert
400 ml Milch, 3,5% Fett
2 Pfirsich(e), aus der Dose
Zucker, für den Eischnee
Fett, für die Form
Die drei ganzen Eier und den Zucker mit dem Mixer schlagen, bis die Menge sich verdoppelt hat. Das Mehl langsam mit kreisenden Bewegungen zugeben und mit einem Holzlöffel alles gut durchmischen. Anschließend die Masse in eine gefettete rechteckige Auflaufform füllen und bei ca. 170°C etwa eine halbe Stunde backen.
Die Kondensmilch mit der gezuckerten Kondensmilch und der Milch (in etwa 400 ml, am besten eine leere Kondesmilchdose zum Messen benutzen) gut mischen.
Wenn der Kuchen fertig ist (nicht stürzen!) mit einer Gabel überall einstechen. Die 3-Milch-Zubereitung langsam und mit Pausen darauf gießen, so dass der Kuchen sie wie ein Schwamm aufsaugt.
Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen. Es kann auch nach italienischer Art („Italienisches Baiser“) mit 90 g heißem, flüssigen Zucker zubereitet werden. Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden.
Den Kuchen kalt werden lassen und mit dem Eischnee dekorieren, mit einem Messer glatt streichen. Einige Pfirsichscheiben zum Dekorieren auf den Eischnee legen.
Den Nachtisch bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Kalt genießen. Vorsicht, sehr süß!
Das kann ich bestätigen, denn in der portugiesischen Küche ist diese Kondensmilch auch fester Bestandteil !!!
Und damit das alles auch schön runter geht, gibt es vor Ort eine kleine Brauerei :
a saude!!
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Top Desti!
Ich reserviere mir mal unsere Rantzkarre für den Tag!
Code(FPL-WGN712-IS -B744/H-SDE3FGHIM1M2RWXY/LB1 -KIAD1500 -N0494F310 JCOBY4 SWANN DCT BROSS J42 RBV DCT LLUND DCT BAYYS DCT PUT DCT JIGGS/M084F330 DCT ALLRY/M084F340 NATZ DOGAL/N0485F340 NATZ BEXET/N0486F350 DCT OLAPO OLAPO2L -EIDW0545 EINN -PBN/A1B1D1O1S2 DOF/210210 REG/N356KD EET/KZNY0022 KZBW0028 CZQM0105 CZQX0143 51N050W0234 54N040W0322 EGGX0401 54N020W0439 EISN0459 SEL/ELQS OPR/WGN PER/D RALT/CYJT BIAR RMK/TCAS/KuMi) -
Danke Eik!
Und Glückwunsch Toto, such was schönes raus.
Ich glaube nächste Woche muss ich wieder p3d fliegen...
Gute Nacht
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war schön mit euch ....
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bis auf das Hochaus am Bahnende sieht es gut aus
Tamagotschi default - sehr nice !
und Working Title hat gute Arbeit geleistet !!!
noch n bisserl FS-Porn
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Top, plane mal was total realistisches
Code(FPL-CFG712-IS -B744/H-SDE3FGHIM1M2RWXY/LB1 -MHTG1810 -N0481F410 LIBIS1 LIBIS UA502 MGA/N0483F400 UM328 LIB/N0480F410 UZ512 RADIM UL318 BOLDO DCT ASDEL ASDEL2 -SEGU0231 SEQM -PBN/A1B1D1O1S2 DOF/210203 REG/DABTD EET/SKED0135 SEFG0200 OPR/CFG PER/D RMK/TCAS/KuMi)Allerdings könnte es auch die cj4 working title mod im fs2020 werden....
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Hast Du dieses Verhalten auch in einem Default Flieger?
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Das war ein schöner KuMi mit guter Beteiligung
Danke für die Zeiten Micha
und Glückwunsch Kristian, war ja ziemlich knapp
Toto, thx for ATC
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mach dann auch mal los
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was meinst du damit,
Im P3D und FSX konntest Du Systemdateien austauschen, zb Wolken, Wasser, Runway, etc.
Wenn Du das im MSFS machst, löscht er diese veränderten Dateien und spielt Dir den ganzen MSFS neu auf.
ohha das ist ja nicht so dolle, dann können die entsprechenden Addon Schmieden einpacken, und man muss das nehmen was der FS bietet, egal ob es gefällt oder nicht... beim P3D habe ih quasi alles ersetzt, da ist nichts mehr original
Wenn Du mehr Infos zum MSFS mõchtest, empfehle ich Dir den Podcast mit Hans Hartmann auf Cruiselevel
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Code
(FPL-N712MZ-IS -BE58/L-SDFGRY/C -WARI1820 -N0201F060 DCT SO W17N JOG W17 CLP -YPXM0218 WIHH -PBN/D2 DOF/210127 REG/N712MZ EET/WIIF0025 PER/B RMK/TCAS/KuMi -
Alles anzeigen
Das Pink Pig Racing Team steht!
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Fahrer
#88
Raphael Maicher
schwarze Aussenspiegel
#24
Martin Westphal
grüne Aussenspiegel
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Wir freuen uns riesig und machen euch platt!
Der dritte auf dem Bild bereitet sich im Hintergrund vor
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Cooles Ziel Miguel
Ich hoffe dass ich es am Mittwoch wieder schaffe dabei zu sein
Ich komme vielleicht mit dem Fs2020.... Auf Bing maps sieht's ganz gut aus.
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Ich machs kurz :
-hell
-warm
-premiere
-Scenery verfügbar
Wir fliegen zu den roten Krabben auf die Weihnachtsinsel YPXM/XCH
Dat is hier https://maps.app.goo.gl/iEAPB1SiYh9qPPZY6
Die Weihnachtsinsel liegt im Indischen Ozean, 350 km südlich von Java und 2616 km nordwestlich von Perth. Die Insel ist etwa 135 km² groß. Sie besteht aus einem vulkanischen Kern (Trachyt und Basalt) sowie Kalkstein, der aus den Skeletten von Kammerlingen (Foraminifera) und Steinkorallen (Scleractinia) entstanden ist. Sie erhebt sich aus einer Meerestiefe von mehr als 4000 m und ragt etwa 350 m über den Meeresspiegel. Der höchste Punkt ist der Murray Hill im Westen der Insel mit einer Höhe von 361 Metern. Die Küste ist schroff und schwer erreichbar. Ein erheblicher Anteil der Insel steht unter Naturschutz. 1980 wurde der 85 km² große Weihnachtsinsel-Nationalpark eingerichtet.
Der Flughafen ist der einzige Flughafen auf der 2000-Einwohner-Insel und bildet somit deren wichtigstes Rückgrat im internationalen Verkehr. Er liegt auf der Ostseite der Insel, nicht weit entfernt vom Hauptort Flying Fish Cove. Der Passagierflugbetrieb wurde am 6. Juni 1974 aufgenommen, das Terminal entstand im Jahr 1992.[3]
Derzeit wird der Flughafen im Liniendienst lediglich durch Virgin Australia angeflogen, die von dort die Kokosinseln und Perth bedient, zudem gibt es auch gelegentlich Charterflüge. Betreiber ist die PDL Toll.
Für unsere Realos:
Garuda Indonesia Charter: Jakarta–Soekarno–Hatta Malindo Air Charter: Kuala Lumpur[3] Toll Global Express Cocos (Keeling) Islands, Perth Virgin Australia Regional Airlines Cocos (Keeling) Islands, Perth Auch die Bahn sollte uns reichen, nur müssen wir uns auf Backtrack und einen kleinen Apron einstellen :
Scenerien gibt es hier :
FS9 : http://www.flightsim.com/vbfs/fslib.php…&fname=ypxm.zip
FSX : https://www.flightsim.com/vbfs/fslib.php…ame=waafpk1.zip
P3D4-5 : https://secure.simmarket.com/project-max-yp…sland-p3d.phtml
X-Plane : leider nichts gefunden
MSFS2020 : default sollte ganz gut sein....
Charts gibt es hier : https://www.crc.id.au/xplane/charts/…nd%20(YPXM).pdf
Ich schreibe mal die Aussies an, ob sie uns lotsen wollen. Glaube aber nicht wirklich daran. (UTC+7)
Wir sehen uns am Mittwoch!!
