Beiträge von Miguel

Den Ansatz habe ich auch, nur anders herum . Die Porter quasi als Beta für die 350i.

Ich werde mir keine Milviz kaufen bis sie endlich meine gekaufte 350i liefern.

Aus gegebenem Anlass werde ich damit kommen :

(FPL-RCH712-IS
-DC3/M-SDFGR/C
-ETOU1710
-N0157F070 DCT FFM L984 BEKVI DCT TBV DCT OTA DCT
-LKMT0234 LZTT
-PBN/D2 DOF/190612 REG/292847 CS/REACH EET/EDMM0038 LKAA0107 OPR/RCH PER/C RMK/TCAS/KUMI)

Ok, wer so schlecht geflogen ist, wie ich gestern, der darf auch kochen...

El Salvador hat kulinarisch sehr viel spanisches und dazu Einfüsse der Maya-Küche.

Ich habe das Ein oder Andere gefunden:

Chicharrónes

ZUTATEN (4 Personen)

800g Schweinebauch vom Duroc

500g rote mexikanische Bohnen

40g Knoblauchzehen, geschält

120g weiße Zwiebel, geschält

3g Oregano

150g frischer Koriander

100g Annattosamen

4l Wasser

Meersalz

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Maiskeimöl zum Braten und Frittieren

Den Schweinebauch mit allen Zutaten für 12 Stunden in kaltem Wasser einlegen.Danach alles für circa vier Stunden köcheln lassen.

Das Fleisch aus dem Sud nehmen und die Bohnen weiterverarbeiten.Den Schweinebauch auf der Schwarte einschneiden.

Das Fleisch im Maiskeimöl von allen Seiten kurz anbraten, danach in Öl für etwa 7 Minuten bei 200 Grad frittieren. Anschließend noch mal in der Pfanne auf der Hautseite braten. Dann wird der Bauch außen schön knusprig und innen weich.

für die, die mehr auf Geflügel stehen :

Pupusas

gefüllte Teigtaschen aus El Salvador - für ca. 25 Stück

Zutaten für 4 Portionen:

Für die Füllung:

2 kg Putenbrust, gehackt

2 große Zwiebel(n), feingehackt

n. B. Knoblauchzehe(n), gehackt (Menge nach Wunsch)

4 Chilischote(n), grüne, entkernt und feingehackt

4 kleine Tomate(n), feingeschnitten

1000 g Käse, weißer mit relativ niedrigem Fettgehalt (z. B. Mozzarella), gerieben

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Salz

Für den Teig:

20 Tasse/n Mehl

16 Tasse/n Wasser

4 TL Öl

In einem großen, beschichteten Topf Fleisch, Zwiebel und Knoblauch bei großer Hitze scharf anbraten. Ganz wenig Wasser beifügen und gut dünsten - gerade soviel, um das Anbrennen zu verhindern. Wenn das Fleisch gar ist, die Hitze reduzieren. Dann Chilischote, Tomate und Kreuzkümmel beigeben und auf kleinem Feuer köcheln lassen, bis alles gar ist. Füllung beiseite stellen und abkühlen lassen. Anschließend Käse und Salz unterrühren.

Für den Teig das Mehl in eine große Schüssel geben und zusammen mit dem Wasser einen Tortilla-Teig herstellen. In 25 Stücke teilen. Jedes Teil zuerst zu einer Kugel formen, dann diese mit der Handfläche flach drücken. In die Mitte einen Teelöffel der Fleischfüllung geben, den Teig überschlagen und die Ränder gut andrücken. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Pupusas portionsweise auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten goldgelb braten. Sofort servieren.

Anmerkung: 1 Tasse enthält ca. 200 - 225 ml Fassungsvermögen

Natürlich trinken wir dazu :

und danach :

Alternativ kann auch das Kochen weggelassen werden und gleich zum Trinken übergegangen werden

Glückwunsch Jü!

Sehr schön präsentiert!

Bin natürlich dabei!

schee wars

getting ready to leave Miami...

dabei!

So ein Mist. Da ist der PC komplett eingefroren. Da muss ich nochmal ran.

Absolut empfehlenswert

Siehst Du ratatouille , ich habe das gar nicht gesehen und bin deshalb im Anflug immer zu hoch

Das mit dem rechts und links erklärt dann wohl Deine Landungen ratatouille

Geil - dabei! Chicago Southern armed

Leider nicht, da ich selbst auf der Suche nach so einem Yoke. Falls Du es mal verkaufen willst, gib mir bitte Bescheid

Ich würde es einfach mal öffnen und schauen, was die da verbaut haben. Dann bei Conrad oder Reichelt neue bestellen und einlöten.

Das hört sich nach einem defekten Poti an. Der Austausch ist relativ einfach.

Ich muss mal schauen, ob ich das schaffe. Meinem PC will ich diese Woche ein neues Mainboard, CPU und RAM verpassen ... ciao ciao Sandy-Bridge !

https://www.focus.de/finanzen/news/…d_10717599.html

Oh mann, unfassbar!