Beiträge von Miguel

    Emu - Medaillons mit Pesto


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    Zutaten für 4 Portionen:

    2 Bund Petersilie, glatte

    2 Zweig/e Rosmarin

    1 Zehe/n Knoblauch

    3 EL Cashewnüsse, gesalzen und geröstet

    40 g Käse, (Gouda alt)

    Salz und Pfeffer

    500 g Filet(s) (Emufilet, ersatzweise Straußenfilet)

    12 Zweig/e Rosmarin, kleine

    2 EL Öl

    1 EL Butter

    2 Zehe/n Knoblauch

    400 g Cherrytomate(n)

    Salz und Pfeffer

    500 g Kartoffelgnocchi

    Für das Pesto Kräuter, Knoblauch und Cashewkerne hacken und im Mixer oder Mörser zu einer Paste verarbeiten. Käse reiben, nach und nach unter die Paste heben. Zum Schluss Olivenöl tropfenweise untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Gnocchi nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen.

    Emufilet in acht Medaillons schneiden. Rosmarinzweiglein am unteren Ende entnadeln und je seitlich in die Medaillons stecken.

    Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, ungeschälte, leicht angedrückte Knoblauchzehe und Rosmarinnadeln ins Fett geben. Medaillons darin von jeder Seite 3 bis 4 Minutenbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.

    Tomaten waschen, trocken tupfen und im Bratfett etwa 3 Minuten schmoren, salzen und pfeffern. Gnocchi und 2 EL Pesto zufügen und unterrühren. Zusammen mit den Medaillons auf Tellern anrichten.

    Arbeitszeit: ca. 40 Min.


    PAVLOVA

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    Grundrezept für Pavlova:

    200 g Eiweiß

    400 g Zucker


    Zubereitung

    1.

    Schritt

    Backofen auf 150 Grad vorheizen. Für das Pavlova Eiweiß in einer fettfreien Schüssel steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen und die Masse weiterschlagen. Die Zucker-Eiweiß-Masse für das Pavlova muss steif und glänzend sein.

    2.

    Schritt

    Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech 5 cm runde und 2-3- Zentimeter hohe Kreise spritzen (oder mit einem Löffel die Kreise machen). Im Backofen bei 150 Grad etwa 90 Minuten backen. Das Äußere des Pavlova muss knusprig sein, innen soll die Baisermasse noch weich sein.

    3.

    Schritt

    Pavlova aus dem Ofen nehmen und nach Belieben, zum Beispiel mit Vanillesahne und tropischen Früchten garnieren.


    Und das gibt es in Broomes Brewery Matso's

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    Ich habe aus Höflichkeit mal die Division angeschrieben und siehe da :

    Hi Miguel,

    First thank you for choosing one of our region airport for the event.

    We will try to organize the ATC services during the arrival at YBRM.
    Regards

    Ist dort fünf Uhr morgens wenn wir landen...

    Warm,

    hell,

    noch nicht besucht

    und nicht wieder Brasilien ...


    na gut


    YBRM / BME

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    Der Broome International Airport ist ein internationaler Flughafen in der Kleinstadt Broome im Nordwesten Australiens.

    Der Flughafen ging aus einer in den 1920er Jahren angelegten einfachen Landebahn in der Nähe des heutigen Areals hervor. In den 1930er Jahren befand sich der Flugplatz bereits am heutigen Standort, bestand jedoch nur aus einer einfachen Landepiste.

    Erst der Zweite Weltkrieg ließ den Flughafen an Bedeutung gewinnen, da er als Tank-Stopp für diverse Kriegsmaschinen diente. Nach dem Luftangriff auf Broome am 3. März 1942 durch neun japanische Jagdflugzeuge vom Typ Mitsubishi A6M (Zero Fighter) sollte die Landebahn des Flughafens aus Angst vor einer japanischen Invasion zerstört werden – der Flughafen blieb von beidem verschont.

    In den darauffolgenden Jahrzehnten verhalf die Perlenzucht dem Ort allmählich zu einem Aufschwung, was Reichtum, neue Bewohner und Touristen in die Region brachte, für die der Flughafen als Verbindung zur Außenwelt diente. In der Folge wurde der Flughafen immer weiter ausgebaut und im Jahr 1991 privatisiert. Im März des Jahres 1992 erhielt der Flughafen den internationalen Status. Nachdem 1992 die Piste verlängert worden war, landeten auf dem Flughafen erste Großraumflugzeuge. Die Terminals wurden renoviert und ausgebaut.

    Im ersten Jahrzehnt des 21. Jahrhunderts wurde überwiegend das Liniennetz um neue Routen erweitert. 2000 wurde für den Flughafen ein Masterplan beschlossen, der jedoch 2008 durch einen neuen, bis 2025 gültigen Masterplan ersetzt wurde. Außerdem standen in diesem Jahrzehnt hauptsächlich die Erneuerung und Erweiterung des Start- und Landebahnsystems auf dem Programm. Ein Heliport wurde 2009 eröffnet.

    Der Flughafen wird heute durch diverse australische Fluggesellschaften mit Inlandszielen, die oftmals im regionalen Umfeld liegen, verbunden. Einziges internationales Ziel ist die bei Australiern beliebte Urlaubsinsel Bali.

    (Quelle WiKi)

    Die Bahn sollte mit 2458 x 45 m für uns reichen.


    Scenery: FSX/P3Dv1-v4 : https://orbxdirect.com/product/ybrm

    Charts : https://www.airservicesaustralia.com/aip/pending/da…ChartsTOC.htm#B

    fehlt noch was? ATC - die Aussies sind sicher nicht böse, wenn es um diese Uhrzeit einer von uns macht, oder?

    Viel Spass beim Üben - wir sehen uns am Mittwoch!

    Code
    (FPL-LCO712-IS
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    -SBSL1825
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