Beiträge von Miguel

  • KuMi am 10.05.2017 - EDDP

    Hallo Dieter, ich habe eben mal auf den Navigraph Charts geschaut und dort ist auch die zweite Variante richtig.

    Das wird mein Flug :

    Code
    (FPL-ADB712-IS
-A225/J-SDFGWY/LB1
-UKKK1800
-K0867F300 SLV1X SLV DCT LAPVA P27 PEVOT T708 DIBED L981 KOTEK T709
 VAKNU DCT SUDOL DCT LASIS/N0466F300 UZ419 OGSEN DCT
-EDDP0150 EKCH
-PBN/A1B2 DOF/170510 REG/UR82060 EET/EPWW0041 EDUU0128 EDMM0137
 OPR/ADB RMK/TCAS KUMI)

    Hier nochmal für alle Mitkumianten: ich habe euch eine Korrektur der MTL der Antonov 225 gemacht.

    Es ist eine sehr einfache Änderung. Hier werden nur die Contact-Points der AN124 in die AN225 MTL kopiert. IVAO kriegt das ja leider seit Jahren nicht auf die Kette.

    Einfach die beide Dateien in .../SimObjects/IVAO_MTL/IVAO_A225/ packen.

    Dann hält sie auch am Boden ruhe!

  • Rezept vom 03.05.2017 - LFBD

    Bon soir, ich schon wieder ...

    die Gegend um Bordeaux bietet kulinarisch eine extreme Vielfalt. Wer mehr Interesse hat sollte sich diese Seite anschauen.

    Nun aber ab in die Küche!


    VORSPEISE:

    Tourin - Knoblauchsuppe

    eine Wintersuppe aus Südfrankreich


    Zutaten für 4 Portionen:

    1 ½ Liter Wasser
    1 EL Schmalz, (Gänseschmalz, ersatzweise Schweineschmalz)
    15 Knoblauchzehe(n), gehackt oder zerdrückt
    2 Ei(er)
    Salz und Pfeffer
    1 EL Essig, weißen
    1 Baguette(s)

    Das Wasser zum Kochen bringen.


    In einer Pfanne das Schmalz schmelzen, den Knoblauch darin andünsten, ohne braun werden zu lassen. Den Knoblauch zum Wasser geben. Salzen, pfeffern, 15 min köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen.


    Jetzt die Eier trennen: Das Eiklar in die Suppe geben, umrühren. Das Eigelb mit dem Essig verrühren.


    Baguette in Scheiben schneiden, auf jeden Teller einige Scheiben geben, darauf die Eigelbmischung verteilen. Darauf die Suppe geben und sofort servieren.

    Quelle : chefkoch.de


    HAUPTGANG:

    Lammschulter vom Pauillac - Lamm

    epaule d'agneau de Pauillac facon boulangère

    Zutaten für 4 Portionen:

    2 Lamm - Schultern, max. 700 g
    1 kg Kartoffel(n)
    50 g Butter
    200 ml Geflügelbrühe
    1 Knolle/n Knoblauch
    2 Schalotte(n)
    2 Zweig/e
    Rosmarin
    1 Lorbeerblatt
    Pfeffer, schwarz aus der Mühle
    Meersalz
    Olivenöl

    Die Kartoffeln waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden, die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden, den Räucherspeck in feine Streifen schneiden.


    Butter in einer großen Kasserolle auslassen und die Speckstreifen hinzugeben, danach die Zwiebeln leicht andünsten, sie sollten gerade Farbe annehmen, die Kartoffelscheiben hinzugeben und mit der Brühe auffüllen und in den Backofen stellen (200°, vorgeheizt), für ca. 15 min garen, herausnehmen und warm halten.


    Den Backofen auf 230° aufheizen und die Lammschultern darin ca. 30 - 50 min gar backen (je nach Größe, hier ist ein Bratenthermometer sehr hilfreich), zwischendurch zweimal mit etwas Olivenöl einpinseln, nach ca. 20 min die Knoblauchzehen zum Fleisch geben; ca. 20 min vor Ende der Garzeit die Kartoffeln noch mal in den Ofen schieben, 10 min vor Ende der Garzeit den Thymian und den Rosmarin zum Fleisch geben.

    Das Fleisch in Portionen auf vorgewärmte Teller geben und mit den Kartoffeln servieren.

    Dazu passt ein feiner Rotwein aus dem Pauillac oder Haut-Médoc.

    Quelle : chefkoch.de

    DESSERT:

    Cannelés Bordelais

    Minitörtchen aus Bordeaux, die zum Kaffee gereicht werden, ergibt 6 Törtchen


    Zutaten für 1 Portionen:

    ½ Liter Milch
    250 g Puderzucker (normaler Zucker geht aber auch)
    2 m.-große Ei(er)
    2 Eigelb
    5 cl Rum
    1 Vanilleschote(n), ausgekratzes Mark
    100 g Mehl
    40 g Butter
    1 Prise(n) Salz

    Zucker, Mehl und Salz miteinander vermengen. Die Eier und die Eigelbe mit einer Gabel leicht verquirlen und dazu geben. Die Milch mit dem Vanillemark und der Butter aufkochen lassen und langsam zu der Zucker-Mehl-Mischung geben, dabei ständig rühren. Wenn der Teig lauwarm ist, den Rum dazu geben. Der Teig ist sehr flüssig, aber das ist normal. Den Teig für 24 Stunden kalt stellen. Er lässt sich gut 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

    Silikon-Förmchen bis 5 mm unter den Rand füllen. Im auf 240° vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Danach die Hitze herunterschalten auf 190° und weitere 30-40 Minuten backen. Ich backe sie 30 Minuten lang und lasse sie 10 Minuten bei abgeschaltetem Herd im Ofen.

    Die Förmchen auskühlen lassen. Die Törtchen lauwarm genießen.

    Quelle : chefkoch.de

    Bon appétit !

  • KuMi am 03.05.2017 - LFBD

    Oha, auf das ATC bin ich jetzt schon gespannt, wird aber bestimmt lustig. Um den Controller ein bisschen zu fordern wird mal wieder die Connie aus dem Hangar gezogen :

    Code
    (FPL-TAP712-IS
-CONI/SDE1FGHIJ1RWXY/S
-LPPT1730
-N0275F170 DCT ALAMA DCT FTM DCT ABRAT UN745 RIVRO DCT TOSDI UN745
 ZMR UN976 DGO DCT BTZ UP181 ENSAC DCT
-LFBD0220 LFBO
-PBN/A1B1C1D1L1O1S1 DOF/170503 REG/CSTAL EET/LECM0045 LFBB0136
 OPR/TAP RMK/TCAS KUMI)

  • Ich bin dann mal weg... - Eulen im Urlaub

    ThoJo

    hier, wie versprochen, einige Tipps. Falls Du wandern willst, mach auf jeden Fall eine Levada-Wanderung, habe nur gutes von gehört. Den Osten der Insel kenn ich noch nicht, das hebe ich mir für den nächsten Besuch auf, aber im Westen gibt's viel Neues:

    Pico do Arieiro
    https://goo.gl/maps/R7gkagw39MG2
    fantastischer Blick von über 1800m Höhe. IdR bist Du hier über den Wolken.



    Aussichtspunkt am Cabo Girao
    https://goo.gl/maps/LTFgxHELJex
    Plattform direkt an der Steilküste - Hammer



    Paul da Serra
    https://goo.gl/maps/H1fHydk2EN92
    Madeiras Hochebene mit traumhafter Landschaft



    Grotten von Sao Vicente
    https://goo.gl/maps/x9bNBCUdjqm
    hier kannst Du eine Führung durch die leeren Lavaadern der Inseln machern, sehr empfehlenswert



    Seixal - sehr schönes Städtchen
    https://goo.gl/maps/Su4r3rhGHfK2



    Porto Moniz
    https://goo.gl/maps/Gw9XjDCiCCD2
    hier gibt es die berühmten natürlichen Pools



    Farol da Ponta do Pago
    https://goo.gl/maps/vM2yyyEWepp
    sehenswerter Leuchtturm



    Paul do Mar, und dann hier im Restaurante O Precipico
    https://goo.gl/maps/sFf8YwzhTsn
    die Gambas grelhadas com alho (gegrillte Knobi-Gambas) essen !!!!

    Ich wünsche Dir/Euch viel Spass dort, es ist eine traumhafte Insel!