Dann von mir die Vorspeise
Smoked Salmon Spring Rolls
Zutaten: geräucherter Lachs, Frühlingsrollen-Reispapier, Gurke, Karotten, Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Salatmix
Zubereitung: Gemüse in feine Streifen schneiden, Lachs und Frischkäse hinzufügen. Alles in Reispapier wickeln und frisch servieren – eine leichte, frische Einführung in Alaskas Rauchfangtraditionen.
Und zum Nachtisch
Kodiak Waffles
Zutaten: Mehl, Zucker, Eigelb, Backpulver, Öl, Salz, Zitronensaft – traditionell auch wärmer und ohne aufwendige Ausrüstung
Zubereitung: Zutaten zu einem dickflüssigen Teig verrühren, in heißer Pfanne oder Waffeleisen ausbacken – fluffig und nostalgisch.
Und natürlich gibt's auch Bier
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