Beiträge von Miguel

1016, Respekt

Die Bestimmung auf Amazon fand ich gut.

meine Connie wird für Mittwoch nochmal richtig gechecked:

Schade Toto. Ich werde meinen ersten Flug mit der Connie machen :

FPL-VRN712-IS
-CON/SDE1FGHIJ1RWXY/S
-SBRJ1745
-N0257F110 DCT ADA DCT MCA UZ44 SVD DCT
-SBSV0255 SBMO
-PBN/A1B1C1D1L1O1S1 DOF/161228 REG/PPVBD EET/SBRE0055 OPR/VRN RMK/TCAS KUMI

Ja, das wäre der Hammer.

Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest und ein paar ruhige Tage. Vor Silvester sehen wir uns ja hoffentlich noch mal in Kai Tak

Bis dahin muss der ganze Mist laufen und dann bin ich wieder dabei! Sehr geiles Ziel! Glückwunsch Jupp!!!

Sorry Jupp und Eik, aber nachdem ich die falschen Monitor - Kabel ausgepackt habe, ist mir die Lust für heute vergangen.

Und Dritter. Die Welt ist wieder im Gleichgewicht - Danke @ratatouille

Well done! ORBX go and f*** yourself!

@ratatouille Junge, es ist Freitag Abend, wie lange willst Du Jupp noch warten lassen?

Jo, Danke Tobi - TOP ATC!!!

Glückwunsch Detlev!!!! Schönen Urlaub, nur bitte vorher noch ein Ziel für nächste Woche raussuchen!!!!

Boarding

Planung ist fertig

@Matthias was ist das für 1 Scenery /Mesh vong Qualität?

vorne weg:

Südstaaten-Currywurst mit Süßkartoffelpommes und Limettenmayo
eine schnell zu kochende, raffinierte Sauce, die durch die reduzierte Cola,
Curry und Worcestersauce eine eigene Dynamik erhält.
Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Süßkartoffelpommes und Limettenmayo.

Zutaten für 8 Portionen:

8 Bratwürste, vom Metzger
0,8 Liter Cola
500 g Tomate(n), passierte
200 g Ketchup
6 EL Currypulver, (bis 5 EL)
2 Prise(n) Cayennepfeffer
2 EL Worcestersauce, (bis 2 EL)
2 Limette(n), (Bio-)
8 Süßkartoffel(n)
200 g Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Pflanzenfett, zum Frittieren
Öl, zum Anbraten

In einem kleinen Topf 0,4 Liter Cola aufkochen und auf mittlerer Hitze reduzieren lassen, bis nur noch der Sirup übrig bleibt. Währenddessen die Süßkartoffeln in ca. 0,5 cm breite Stifte schneiden. Die fertigen Stifte in der Fritteuse kurz (ca. 2 Minuten) frittieren. Anschließend die Süßkartoffelpommes wieder aus dem Frittierfett herausnehmen. Alternativ kann man die Süßkartoffeln auch in einem Topf mit heißem Pflanzenfett frittieren.

Für die Limettenmayonnaise die Schale von einer halben Bio-Limette abreiben und in einer Schüssel mit 100 Gramm Mayonnaise vermischen. Zu der Mayonnaise den Saft einer halben Limette dazugeben.

Zu der inzwischen zu Sirup gewordenen Cola jetzt 250 Gramm passierte Tomaten und eine Prise Cayennepfeffer dazugeben. 5 EL Currypulver und 100 Gramm Ketchup unterrühren. Alles zusammen kurz aufkochen lassen und mit ein paar Spritzern Worcestersauce abschmecken.

Die Bratwürste mit etwas Pflanzenöl in der Pfanne von beiden Seiten gut zwei Minuten anbraten. Alles zusammen anrichten.

und dann

Südstaaten - Pie
Flusskrebse - versteckt in einem pikanten Kuchen

Zutaten für 8 Portionen:

800 g Mehl
400 g Butter, kalte
4 Eiweiß
Salz
Fett für die Form
2 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
2 Peperoni, rot
2 Bund Lauchzwiebel(n)
1 TL Thymian, gerebelter
2 EL Butter
800 g Tomate(n), gestückelte (Tetrapack)
4 EL Tomatenmark
700 g Krebse (ausgelöste Flusskrebsschwänze, Kühlregal)
Salz
Cayennepfeffer
120 g Schlagsahne

Aus Mehl, Butter, Eiweißen und etwas Salz einen Mürbeteig kneten, 30 Minuten kühl stellen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Peperoni putzen, entkernen und abbrausen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Beides in Streifen teilen.

Zwiebel, Knoblauch und Thymian in Butter andünsten. Peperoni und Tomaten zugeben, 10 Minuten köcheln. Tomatenmark einrühren. Backofen auf 200°C vorheizen.

Vom Teig 1/3 der Menge abnehmen. Den Rest ausrollen, in eine gefettete Pie-Form legen und einen Rand formen. Übriges Teigdrittel ausrollen und in 1 cm dicke Streifen schneiden.

Krebse und Lauchzwiebeln zur Sauce geben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und auf den Teig in die Form geben. Die Teigstreifen gitterförmig auf die Füllung legen und dünn mit Sahne bestreichen. Den Pie im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen.

Mahlzeit !

Glückwunsch Toto!!!

Eik, danke für die Zeiten und mal sehen, ob ich vor Jü @KlabautAIR gekocht habe ...

waiting in Seattle

push & start