Beiträge von Miguel
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vorne weg:
Südstaaten-Currywurst mit Süßkartoffelpommes und Limettenmayo
eine schnell zu kochende, raffinierte Sauce, die durch die reduzierte Cola,
Curry und Worcestersauce eine eigene Dynamik erhält.
Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch Süßkartoffelpommes und Limettenmayo.Zutaten für 8 Portionen:
8 Bratwürste, vom Metzger
0,8 Liter Cola
500 g Tomate(n), passierte
200 g Ketchup
6 EL Currypulver, (bis 5 EL)
2 Prise(n) Cayennepfeffer
2 EL Worcestersauce, (bis 2 EL)
2 Limette(n), (Bio-)
8 Süßkartoffel(n)
200 g Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Pflanzenfett, zum Frittieren
Öl, zum AnbratenIn einem kleinen Topf 0,4 Liter Cola aufkochen und auf mittlerer Hitze reduzieren lassen, bis nur noch der Sirup übrig bleibt. Währenddessen die Süßkartoffeln in ca. 0,5 cm breite Stifte schneiden. Die fertigen Stifte in der Fritteuse kurz (ca. 2 Minuten) frittieren. Anschließend die Süßkartoffelpommes wieder aus dem Frittierfett herausnehmen. Alternativ kann man die Süßkartoffeln auch in einem Topf mit heißem Pflanzenfett frittieren.
Für die Limettenmayonnaise die Schale von einer halben Bio-Limette abreiben und in einer Schüssel mit 100 Gramm Mayonnaise vermischen. Zu der Mayonnaise den Saft einer halben Limette dazugeben.
Zu der inzwischen zu Sirup gewordenen Cola jetzt 250 Gramm passierte Tomaten und eine Prise Cayennepfeffer dazugeben. 5 EL Currypulver und 100 Gramm Ketchup unterrühren. Alles zusammen kurz aufkochen lassen und mit ein paar Spritzern Worcestersauce abschmecken.
Die Bratwürste mit etwas Pflanzenöl in der Pfanne von beiden Seiten gut zwei Minuten anbraten. Alles zusammen anrichten.
und dann
Südstaaten - Pie
Flusskrebse - versteckt in einem pikanten KuchenZutaten für 8 Portionen:
800 g Mehl
400 g Butter, kalte
4 Eiweiß
Salz
Fett für die Form
2 Zwiebel(n)
2 Knoblauchzehe(n)
2 Peperoni, rot
2 Bund Lauchzwiebel(n)
1 TL Thymian, gerebelter
2 EL Butter
800 g Tomate(n), gestückelte (Tetrapack)
4 EL Tomatenmark
700 g Krebse (ausgelöste Flusskrebsschwänze, Kühlregal)
Salz
Cayennepfeffer
120 g SchlagsahneAus Mehl, Butter, Eiweißen und etwas Salz einen Mürbeteig kneten, 30 Minuten kühl stellen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Peperoni putzen, entkernen und abbrausen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Beides in Streifen teilen.
Zwiebel, Knoblauch und Thymian in Butter andünsten. Peperoni und Tomaten zugeben, 10 Minuten köcheln. Tomatenmark einrühren. Backofen auf 200°C vorheizen.
Vom Teig 1/3 der Menge abnehmen. Den Rest ausrollen, in eine gefettete Pie-Form legen und einen Rand formen. Übriges Teigdrittel ausrollen und in 1 cm dicke Streifen schneiden.
Krebse und Lauchzwiebeln zur Sauce geben. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen und auf den Teig in die Form geben. Die Teigstreifen gitterförmig auf die Füllung legen und dünn mit Sahne bestreichen. Den Pie im Ofen auf mittlerer Schiene etwa 30 Minuten backen.
Mahlzeit !
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Glückwunsch Toto!!!
Eik, danke für die Zeiten und mal sehen, ob ich vor Jü @KlabautAIR gekocht habe ...
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waiting in Seattle
push & start
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@Jupp-GAF310 Luxusprobleme...
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Komme mit der kleinen 'Drei-Loch-Schlampe'
oder vielleicht doch mit der DC10...(FPL-FDX712-IS
-DC10/H-SDFGHRWY/S
-KSEA1725
-N0472F350 DCT RADDY J20 FQF J80 GLD J182 RZC
-KMEM0324 KSTL
-PBN/A1B2 DOF/161207 REG/N495AJ EET/KZLC0037 KZDV0122 KZKC0206 KZME0239 OPR/FDX RMK/TCAS KUMI) -
Glückwunsch Eik! Sehr geile Desti ausgesucht! Bin ich auch wieder dabei!
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(Pas de titre)
« Sent to: Michael Schumacher on: Today at 16:22 »
Hello, The APP will be open between 20 and 22 UTC !
Ich sehe, wenn der TWR kann geöffnet werden...
Info folgt !Claude
Wünsche euch was!
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Hier schon mal für die nächste Saison :
Ich möchte Dich zu unserem Tippspiel einladen. Meld Dich an und spiele mit:
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Franzosen haben noch nicht geantwortet...
http://fr.forum.ivao.aero/index.php?topic=294548.0 -
Was ein Glück, etwas zu spät
Congrats, Miguel - falls es dir noch keiner gesagt hat, dein Sprachverzerrer hat sich ziemlich komisch angehört...Gruß
BorisJa, leider. Es war auch vorerst der letzte KuMi mit dem Morpher.
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3..
uuii...das ging aber fix
kann ja sein das ich ein bisschen blöd bin, .. aber wo muss man denn da klicken um die Scenery zu downloaden ?
Juppi, unter Downloads. . .
ATC Anfrage ist raus.
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Das hat ja mal wieder geklappt - und ich bin nächste Woche irgendwo zwischen LPPT und LPPR ....
Gut, wir waren schon zwei mal da, vor zehn und vor sechs Jahren. Allderdings kam vor einem Jahr die sehr schöne Freeware für FS9, FSX und P3D raus.
Ich schicke euch nach :
- nicht hell
- nicht warm
aber 3900m Bahn
ab mit euch nach Basel/Mülhausen!
Wiki sagt dazu :
Der internationale Flughafen Basel-Mülhausen (Markenname seit 1987 EuroAirport Basel Mulhouse Freiburg) liegt 6 km nordwestlich von Basel(Schweiz) und 20 km südöstlich von Mülhausen (Frankreich) auf den Gemarkungen der französischen Gemeinden Hésingue und Saint-Louis im Département Haut-Rhin. Weltweit einmalig wird der Flughafen von zwei Staaten gemeinsam betrieben. Da er auch für den südwestdeutschen Raum grosse Bedeutung hat, bekam er den Zusatz Freiburg; südbadische Vertreter sind im Verwaltungsrat und im trinationalen Beirat, allerdings ohne Stimmrecht, vertreten. Vor Eröffnung des EuroAirports waren die Schweizer Flüge vom Flugplatz Basel-Sternenfeld in Birsfelden abgewickelt worden, während Mülhausen durch den Flugplatz Mülhausen-Habsheim bedient worden war.Scenery FS9/FSX/P3D: http://euroairport2011.homepage.t-online.de/
Charts: http://www.vacc.ch/en/airports_and_charts/LFSB
Ich schreibe die Jungs vong ATC an und wünsche euch viel Spaß - sucht mir was schönes für übernächste Woche raus!!!
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1 sehr geiler KuMi vong Beteiligung und vong ATC her!!!
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dann mal los
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Sachen gibt's ...
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komme mit BBJ aus Gibraltar :
(FPL-N111VM-IS
-B737/M-SDE2E3FGHIRWXY/LB1
-LXGB1700
-N0444F380 DCT BRIKE UN851 MHN UM603 ALG UL5 OST/N0440F390 UL5 SOMUN/N0412F270 N978 MAVIT/N0443F390 N978 TOMET T802 BUSES DCT
-LUKK0355 UKWW
-PBN/A1B1C1D1S1S2 DOF/161123 REG/N111VM EET/LECB0034 LFFF0114 LIRR0135 LIBB0213 LDZO0224 LQSB0235 LYBA0250 LRBB0303 LUUU0345 SEL/ABCD RMK/TCAS KUMI)
