Beiträge von Miguel

hier mein Flugplan:

FLT REL IFR PAA712   FQIN-06/FVWN-08  MACH   A/C  BOEING B377
           FUEL  TIME    CORR   TOGWT    LDGWT   AVG W/C
TAXI      000000 0000  . . . .  041729   040146  P000
DEST FVWN 001583 0221  . . . .  ELEV. 3543 FT
RESV      000270 0027  . . . .
ALTN      000499 0050  . . . .  ALTN FVFA   DIST  73
HOLD      000500 0050  . . . .
EXTRA     000000 0000  . . . .  ZFW 038876      PAYLOAD 0001000
TTL AT TO 002853 0428  . . . .                  DIST  0637
REQD      002853 0428  . . . .                  ETD  1830




CLB BIAS 0.0%  CRZ BIAS 0.0%   DSC BIAS 0.0%
DEP BIAS 0 MIN 0 DIST 0 FUEL, ARR BIAS 0 MIN 0 FUEL




FQIN PHV DCT GWV DCT VBU FVWN/0221




                        M/H FL                   WIND   ATC
TO          NM  AWY     M/C TAS G/S   ZT  ACTME ETA ATA  ACBO ABO REM AREM




 S2352.5/E3428.2        279 CLB                 140021  FQBE
TOC         039 DCT     283 223 222 00/11 00/11 1841/... 0001/... 0027/...




 S2354.0/E3109.1        278 160                 217033  FAJS
PHV 115.30  182 DCT     284 270 255 00/42 00/54 1924/... 0007/... 0021/...




 S2214.7/E2924.6        324 160                 209022  FAJS
GWV 117.90  138 DCT     329 271 278 00/29 01/24 1954/... 0010/... 0018/...




 S2001.7/E2838.6        352 160                 191017  ....
VBU 115.70  140 DCT     353 271 281 00/29 01/53 2023/... 0013/... 0015/...




 S1855.4/E2725.1        320 160                 172010  ....
TOD         096 DCT     321 271 278 00/20 02/14 2044/... 0015/... 0013/...




 S1838.0/E2700.4        317 DSC                 166011  ....
FVWN        029 DCT     319 258 262 00/06 02/21 2051/... 0015/... 0012/...

Nein Juppi, das ist alles schon da. Ich kann mich nicht entscheiden und wollte aber auch nicht einfach nur fragen

Heute morgen hat Christian mich vom Hotel abgeholt und mir auf der Fahrt zum Flughafen erzählt, um was es geht. Es gibt einen ehem. Militärflugplatz in Hwange, d.h. jemand hat 4,6km Asphalt in den Busch gelegt und er hat drei Flugzeuge, die dort zu einer Flugschau hin sollen. Es seien drei spezielle Flugzeuge und ich soll mir eins aussuchen. Damit soll ich dann am Mittwoch um 2100Z in Hwange sein - aha !

Als wir am Flugplatz ankamen traute ich meinen Augen nicht - schaut euch diese Prachtstücke an :

Welche würdet ihr denn nehmen ?

kann ich machen, wird aber Wochenende werden.

Suppiiii !!!! Bin auch wieder da!

Heute Nachmittag habe ich mir dann die Beech geschnappt und bin rüber nach Inhambane geflogen.

Das Wetter war alles als gut und ich musste einige Gewitterzellen umfliegen. Habs aber dann gerade noch zum sunset geschafft.

Jetzt würde ich aber schon gern wissen, warum ich hier bin! Igehe hoch zum Tower und bezahle meine Landegebühr. Christian hat dort eine Nachricht für mich hinterlassen. Morgen früh kommt er an und wir treffen uns um kurz nach sieben...

Endlich in Maputo angekommen.

Ich habe mich mal auf dem Flughafen umgesehen und direkt eine SMS von Christian gekriegt :

Hotelzimmer ist gebucht. Du fliegst morgen Nachmittag nach Inhambane. Eine Beech hab ich Dir gechartert. Dort treffen wir uns dann. Hier der Flugplan : FQMA UVGAN IN FQIN/0044

Die Route führt mich an der Küste entlang Richtung Norden, ein Katzensprung. Und die Beech hab ich auch schon entdeckt - sehr nett !

Dann mal das Hotel suchen und alles vorbereiten. Bis morgen!

Jetzt bin ich schon mal in Lisboa. Morgen geht's dann weiter nach Maputo. Wünsch Euch einen schönen Abend!

Irgendwie klingelte das Telefon am Donnerstag Abend schon merkwürdig.
Mein Freund Christian rief an und meinte, er hätte ne Überraschung für kommenden Mittwoch vorbereitet.
Ich solle schleunigst nach Maputo/Mozambique kommen. Dort gibt's dann weitere Infos.
Oh man, was hat er nun wieder vor?
OK, meistens ist es mit 'nem Haufen Spaß und ein wenig Geld verbunden, und dass kann ich als Freelancer immer gut brauchen.
Also erst mal ein Linienflug nach Maputo gesucht. Laut Skyscanner geht am Samstag um 1410 ein Flieger von FRA nach LIS und am Sonntag morgen weiter nach MPM. Dann nehm ich den TAP-Flug und besuche nochmal meine Cousine in LIS.

Sehr geil, gekauft !

Flugplan steht :
FQIN PHV DCT GWV DCT VBU DCT VWN FVWN / EET 0200
nur AC noch nicht ... muss noch auswürfeln, ob 1, 2 oder 4 Motoren

Isch schmeiß misch wech! Geile Präsi - Thai !!!
Mal sehen, mit was man da am besten reinscheppert - ordentlich Krach auf jeden Fall !!!

so langsam krieg ich Übung im Kochen ...

Bremer Matrosenfleisch

überliefertes Rezept
Zutaten für 3 Portionen:
250 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
2 Zwiebel(n)
1 Bund Suppengemüse
2 EL Schweineschmalz
Salz und Pfeffer
1 TL Meerrettich, geriebenen, auch 2 TL
125 ml Wein, rot
1 Lorbeerblatt
1 TL Speisestärke

Das Fleisch würfeln. Die Zwiebeln schälen und würfeln; das Suppengemüse waschen, putzen und ebenso würfeln. Das Schweineschmalz in einem genügend großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin von allen Seiten scharf anbraten. Die Zwiebel - und Suppengemüsewürfel zum Fleisch geben. Kurz schmoren, Salz, Pfeffer, den Meerrettich, den Rotwein und das Lorbeerblatt zugeben und alles bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf ca. 45 - 60 Minuten garen .Die Speisestärke anrühren und die Sauce damit binden. Zum Bremer Matrosenfleisch passen Salzkartoffeln.

und hinterher :

Bremer Klaben

Zutaten für 1 Portionen:
500 g Mehl
66 g Hefe
66 g Zucker
40 ml Wasser, warmes
250 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
50 ml Rosenwasser
1 Zitrone(n), abgeriebene Schale
½ TL Ingwerpulver
1 TL Kardamom
100 g Mandel(n), gehackt
100 g Zitronat (Succade)
500 g Rosinen
Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Darin Hefe zerbröseln, Zucker und Wasser darüber geben und ruhen lassen, damit sich ein Hefevorteig bilden kann. Dann die Buttter, Rosenwasser und alle anderen Zutaten nach und nach einkneten. Zum Schluss die Rosinen dazugeben. Den Klaben ruhen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.

Bei 170°C ca. 1 Std. backen.

Mahlzeit !!!

Auch von mir Danke ans ATC, trotz go around und dadurch Koch .... hat richtig Spaß gemacht!!! Glückwunsch Christian!!!!
Next DESTI !!!

Waiting for 17 Pax

Momentan habe ich BMI ERJ aus Toulouse geplant. Vielleicht ändere ich das aber nochmal...

Dann fangen wir mal mit einer Vorspeise an:

Sienimuhennos (Pilze in Rahmsauce)
600 g frische Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge, Mischpilze oder Champignons); 1 EL Zitronensaft; 1 Zwiebel; 40 g Butter; 1-2 TL Mehl; 0,25 Ltr. süße Sahne; Salz; frisch gemahlener weißer Pfeffer; feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel, Liebstöckel); 0,125 Ltr. saure Sahne
Die geputzten (und evtl. gewaschenen) Pilze klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Zwiebel würfeln, in Butter andünsten, die Pilze zugeben, nach ca. 5 Minuten das Mehl überstäuben, mit der süßen Sahne ablöschen, einige Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter unterrühren und mit der sauren Sahne abschmecken. Mit Reis, Teigwaren oder Brot servieren.

Bevor es zum Hauptgang geht, erst einmal einen Koskenkorva (finnisher Vodka).

unsere Hauptspeise :

Kalakulho (Fischauflauf)
1 Kg Filet von verschiedenen Fischen (z.B. Dorsch, Goldbarsch, Makrele, Lachs); 70 g Butter; 1 gehackte Zwiebel; 750 g geschälte in Scheiben geschnittene Kartoffeln; 250 g in Scheiben geschnittene Karotten; 1 Lorbeerblatt; Salz; Pfeffer; 0,5 l Milch; 3 Eier; Kräuter nach Saison und Geschmack.
Fisch gut waschen und in Stücke schneiden. Feuerfeste Form einfetten, gehackte Zwiebeln hineinstreuen, Fischstücke abwechselnd mit Kartoffeln und Karotten in der Form verteilen/auslegen, salzen, Lorbeerblatt zugeben. Milch mit den Eiern verquirlen, mit Gewürzen pikant abschmecken, über Fisch-, Kartoffel-, Karottenschichtung gießen, Paniermehl und Butterflöckchen darüber verteilen. Bei 180° ca. 1 Std. backen.

dazu

Rosolli (Gemüsesalat)
7 frische Rote Bete; 5 Kartoffeln; 7 Möhren; 2 Äpfel; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Dillzweige; Salz
Rote Bete, Kartoffeln und Möhren kochen bis sie weich sind. Abkühlen lassen und 2-3 Std. kühl stellen (Kühlschrank). Äpfel und Zwiebeln schälen. Äpfel, Zwiebeln und Dill hacken, mit dem Gemüse mischen und mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren Creme Fraiche untermischen.

Jetzt erst mal zum verdauen einen oder zwei Koskenkorva!

und nun der Nachtisch :

Finnische Pfannkuchen - Lettu
Die Pfannkuchen werden aus 4 Eiern, 1 Liter Milch, 1/4 Liter Sahne und 250 g Weizenmehl gerührt und bei 175 Grad auf tiefem Ofenblech gebacken, etwa 30 Minuten. Beim Teigrühren möglichst wenig Luft einarbeiten. Die Pfannkuchenplatte wird in passende Stücke geschnitten und mit Marmelade noch warm verzehrt.

Finnische Pulla – Hefeballen (laskiaispulla)
Zum Hefeteig werden 50 g frische Hefe in 1/4 Liter lauwarmer Milch verrührt, 100 g Zucker, 1 Ei. 1 Teelöffel gemahlenen Kardamon und soviel Weizenmehl, dass der Teig sich vom Schüsselrand löst. Noch 100 g zerlassen Butter einrühren und zugedeckt an warmem Ort gehen lassen. Ofen vorheizen auf 200 Grad. Vom Teig Ballen formen und auf dem Blech zugedeckt gehen lassen. Mit verquirltem Ei in Milch bestreichen und mit gehackten Mandeln bestreuen. Goldbraun backen und abkühlen lassen. Von jedem Ballen das obere Drittel mit scharfem Messer abtrennen, das Innere etwas aushöhlen und je nach Vorliebe mit Marzipanmasse oder Himbeermarmelade füllen, tüchtig frischgeschlagene Sahne darauf, mit dem abgeschnittenen Deckel zudecken und mit Puderzucker bestäuben.

Ds gaaanse wörd sch mitm baaa Kosknkorvvvvaaaa benden, prost....

Sehr cooler KuMi, Hammer Beteiligung und sehr gutes ATC !!!
Leider wurde ich vergessen und geh jetzt mal kochen ....