Beiträge von Miguel


    Welche hast du denn vor da zu fliegen? :D

    Ich bin nächste Woche auch mal wieder dabei, von wo wird sich noch herausstellen. :)


    Daddl: na, die von Thomas Ruth - ist schon mal kumiert

    Und so sieht der Plan aus :

    Sodele, bin fertig inner Küche.... da komm ich grad wech. Aber nich, dass mir einer das auffer Eulenfeier nachkocht:

    Müsterländische Hochzeitssuppe

    705 g Rindfleisch (z.B. hohe Rippe)<
    1 junges Suppenhuhn
    1-2 Markknochen
    2l Wasser
    1 Esslöffel Salz
    1 Stange Porree
    1 Möhre
    1 Stück Sellerie

    Das Wasser bringt man mit dem Salz zum kochen und fügt dann das Fleisch hinzu, aufkochen und abschäumen. Bei geschlossenem Deckel ca. 90 Min. kochen lassen und dann erst das Gemüse zufügen. Jetzt noch 15-20 Min. kochen lassen bis das Fleisch weich ist. Nun wird die Suppe kräftig abgeschmeckt und dann das Rindfleisch in Scheiben geschnitten und das Hühnerfleisch in kleine Stückchen.


    Beerwarmbeer (heiße Biersuppe)

    1/2 l Milch
    1 Prise Salz
    40 g Speisestärke
    1/2 Vanillestange (heute 1 P. Vanillezucker)
    60 g Zucker 1/2 l Bier
    2 Eier

    Die Milch mit Salz, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit etwas kalter Milch anrühren und dann unter Rühren in die heiße Milch geben. Danach das Bier hinzugeben und einmal aufkochen lassen.Die nicht mehr kochende Suppe wird mit dem Eigelb abgezogen und das steif geschlagene Eiweiß wird Flöckchenweise auf die Suppe gegeben. Denn Deckel schließen und 5 Minuten ziehen lassen damit die Flocken fest werden.

    Mahlzeit! Achso, dazu ein Herforder Pils und ein Korn! Oder alternativ Löhner Landwein....

    So, nachdem wir festgestellt haben, dass wir Motorräder und keine Jetski haben, ist die Tour in den Allgäu abgesagt. Soll heissen, das ich morgen Abend dabei bin!
    Habe einen kleinen Hüpfer aus Manchester geplant:

    Glückwunsch Thomas! Sehr schönes Ziel und schön präsentiert! Ich bin leider nicht dabei, da ich von Mittwoch bis Sonntag meine alljährliche Moppedddtour mit den Jungs mache, diesmal gehts nach Oberstaufen.... Überlege schon die ganze Zeit, ob ich die Ski auch mitnehmen soll :S

    Wünsch euch viel Spass und sucht was genauso schönes für den Mittwoch drauf raus! :D