krasse Bilder - Chapeau!

ich hab auch noch eins gefunden

um Punkt 22:00 Uhr einen Go-Around zu bekommen ist schon hart, aber gehört wohl dazu.

Deshalb wird jetzt auch richtig gefuttert und getrunken.

zum Vorglühen erstmal der typische Bananenlikörund Honiglikör

und zum Nachspülen das inseleigene Bräu nach zwei bis drölf von denen fällt das Kochen auch leichter!

Spanische Tapas-Platte für 4 Personen

Vorbereitungszeit 45 Min.

Zubereitungszeit 30 Min.

Tapas-Platte mit spanischem Tortilla española, Chorizos borrachos, Melonen-Sticks, spanischen Tomatenbroten und Chorizo-Tomaten-Salat

Zutaten

Für die Wurst- und Käseplatte benötigst du:

150 g Serrano-Schinken

150 g Iberico-Schinken

200 g Manchego-Käse

200 g Ziegenfrischkäse

1 TL Honig

100 g eingelegte Oliven nach Wahl

1/2 Chorizo

Für das Tortilla española* benötigst du:

500 g Kartoffeln

1 Zwiebel

4 Eier (Größe M)

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

1/2 Bund glatte Petersilie fein gehackt

Öl zum frittieren

Für die Chorizos borrachos* benötigst du:

1 Chorizo picante

1 Lorbeerblatt

ca. 250 ml trockener Rotwein

Für die Serrano-Melonen-Spieße* benötigst du:

20 Scheiben Jamón Serrano

1/2 reife Melone (z.B. Galiamelone oder Zuckermelone)

30 grüne oder schwarze Oliven (z.B. mit Paprika oder Mandeln gefüllt)

15 – 20 Fingerspieße

Für die Tomatenbrote* benötigst du:

1 Baguette

3 Scheiben Jamón Serrano

2 Scheiben Ziegenfrischkäse

2 Tomaten

1 Knoblauchzehe

1 Handvoll Oliven

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Olivenöl

Für den Chorizo-Tomaten-Salat á la Jaimie Oliver benötigst du:

1 rohe Chorizo in Scheiben geschnitten

3 große, reife Tomaten grob gewürfelt

270 g Kirschtomaten in Scheiben geschnitten

3 Frühlingszwiebeln in Röllchen geschnitten

Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer

1 EL spanisches Olivenöl

1 EL Sherryessig

1 Bund glatte Petersile, Basilikum und Minze fein gehackt

2 Knoblauchzehen geschält und in dünne Scheiben geschnitten

So richtest du die Tapas-Platte an:

Schinken aus der Packung nehmen und auf ein schönes Brett setzen.

Die Chorizo in Scheiben schneiden und in einer Pfanne kurz anbraten. Auf einen mit einem Küchentuch ausgelegten Teller geben, damit das überschüssige Fett absorbiert wird und zum Schinken auf das Brett setzen.

Den Ziegenfrischkäse aus der Packung nehmen und auf das Brett setzen. Mit 1 TL Honig beträufeln.

Den Manchego Käse in mundgroße Scheiben schneiden und neben dem Ziegekäse anrichten.

So bereitest du die Tortilla española zu:

Kartoffeln waschen und schälen. In feine Scheiben hobeln und salzen.

Die Zwiebeln schälen und klein Würfeln.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit den Kartoffelscheiben durchbraten.

Währenddessen die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und der fein gehackten Petersilie abschmecken.

Die Pfanne kurz vom Herd nehmen, etwas Öl hinzufügen und die verquirlten Eier in die Pfanne geben.

Das Tortilla ca. 5 Minuten braten, dann vorsichtig wenden und von der anderen Seite weitere 5 Minuten braten. Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

So bereitest du die Chorizos borrachos zu:

Ca. 250 ml Rotwein mit 250 ml Wasser und einem Lorbeerblatt in einen Topf geben und erhitzen. Das Wein-Wasser sollte nicht kochen, sondern lediglich siden.

Die Chorizo in Scheiben schneiden und in den Topf geben.

Die Chroizo ca. 30 Minuten im Wein gar sieden.

Zum Servieren die Chorizo-Scheiben in einer Tapas-Schale mit etwas Flüssigkeit abfühlen und mit Weißbrot oder zum Salat verzehren.

So bereitest du die Serrano-Melonen-Spieße zu:

Die Melone von der Schale und den Kernen befreien und in gleichgroße Stücke schneiden.

Den Jamón Serrano um die Melonenstücke wickeln und zusammen mit einer Olive auf die Fingerfood Spieße stecken.

So bereitest du die Tomatenbrote zu:

Die Tomaten waschen und vom Strunk befreien. Anschließend grob würfeln.

Das Baguette in Scheiben schneiden und mit den Tomaten bestreichen. Den Knoblauch fein hacken und auf den Tomaten verteilen. Die bestrichenen Baguettescheiben im Ofen bei 180°C knusprig backen.

Die Baguette Scheiben herausnehmen, mit etwas Olivenöl beträufeln.

Mit dem Serrano, dem Ziegenkäse und den Oliven belegen und Servieren.

So bereitest du den Chorizo-Tomaten-Salat zu:

Die Chorizoscheiben in einer beschichteten Pfanne anbraten. Wer mag kann etwas Olivenöl dazugeben – ist aber nicht unbedingt nötig, weil die Chorizo beim Braten ordentlich an Fett abgibt. Die Chorizo hin und wieder wenden, damit alle Seiten gleichmäßig angebraten werden.

Währenddessen die gewürfelten und in Scheiben geschnittenen Tomaten in einer großen Salatschüssel mit dem Olivenöl und dem Sherryessig anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die gehackten Kräuter hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

Jetzt die Knoblauchstreifen zu den durchgebratenen Chorizo-Scheiben geben und auf mittlerer Hitze unter Rühren anbraten, bis er sein Aroma entfaltet. Den Knoblauch nicht anbrennen lassen, sonst wird er bitter.

Die Pfanne vom Herd nehmen und alles mit einem Schuss Sherryessig abschmecken.

Die Chorizostreifen und den Knoblauch zum Salat geben.

Das überschüssige Fett kann im Kühlschrank aufbewahren und zum Braten oder marinieren verwenden. Oder man säubert die Pfanne mit einem Küchentuch und entsorgt dieses im Restmüll.

Den Salat nochmals gut durchmischen und servieren.

und dazu gibt es den vom Fass

a saude muchachos !

Sehr sehr schöner KuMi

mit TOP-ATC

und guter Beteiligung

Glückwunsch Andreas...auf nach Schweden

Danke für die Zeiten Patrick

Hunger ... dann geh ich mal inne Küche (vom Winner zum Koch)

Gegensätzlicher geht's kaum

(FPL-TAP712-IS

-A320/M-SDE2E3FGHIRWXY/LB1

-LGZA1540

-N0453F340 KFN1L KFN UM601 RUTOM/N0454F330 DCT NISUV DCT INDAX DCT

MARON DCT ROBIM DCT SONAK/N0454F340 UM978 DIDON UR781 ADRIL UM978

TUC UA411 KEMIR UM978 MORJA UA411 BNA UA31 ALR UA411 MOS/N0456F360

UA411 FES/N0454F350 UG850 MAK/N0449F370 UG850 ADM UN869 RUSIK

RUSIK1M

-GCXO0500 GCLP

-PBN/A1B1C1D1S1S2 DOF/220316 REG/CSTNT EET/LIRR0022 DTTC0118

DAAA0138 GMMM0256 GCCC0433 OPR/TAP PER/C RMK/TCAS)

Sehr schöner KuMi

Gute Beteiligung, ... der KuMi lebt

Glückwunsch Patrick

Danke Andreas für die Zeiten

Und Julius fürs kochen

Eieiei Tommi so geht das aber nicht, Du kannst nicht den KuMi und das Rezept verschlafen...

das könnte sich zu einem interessanten Umlauf entwickeln

(FPL-TAP712-IS
-A320/M-SDE2E3FGHIRWXY/LB1
-ENCN1730
-N0453F350 AMSEV2A AMSEV DCT NEDIK DCT HDO DCT LALES/N0464F370 DCT PATAK DCT TONDO DCT VAL DCT ALELU DCT DIMIS UL604 YNN UN731 KFN KFN3A
-LGZA0310 LGAV
-PBN/A1B1C1D1S1S2 DOF/220309 REG/CSTNT EET/EKDK0012 EDUU0040 LKAA0109 LZBB0135 LHCC0144 LYBA0200 LAAA0228 LGGG0247 OPR/TAP PER/C RMK/TCAS/KUMI)

Sehr schöner KuMi

Gute Beteiligung, ... der KuMi lebt

Glückwunsch Andreas

Danke Toto für die Zeiten

Und Tommi darf kochen

Airborne

Supi! 3. und auch dabei.

Sehr schöner KuMi

Gute Beteiligung, der KuMi lebt

Glückwunsch schon wieder Toto

Danke für die Zeiten schon wieder Eik

Und Eddy darf uns schon wieder bekochen

©Juppi

on my way

Aber ich bring doch die Teile des Airbus Super Pumas mit

Saugeile Bilder, bist nur n bisserl früh. Ist doch erst nächten Mittwoch.

Geiles Ziel!!!

Entweder mach ich den Saint Exupery Flug aus Casablanca mit der Connie oder ich hole unsere Rantzkarre aus Alesund hier her - mal sehen....