Ich würde an deiner stelle auch die neuen AMD X3D Prozessoren in Betracht ziehen, insbesondere den Ryzen 7800X3D, welcher derzeit vermutlich die schnellste CPU für den MSFS ist.
Davon abgesehen würde ich immer eine CPU mit integrierter Grafikeinheit bevorzugen, also in deinem Fall den Intel i7 13700K, nicht 13700KF! Grafikkarten fallen gern aus, sind eigentlich das Bauteil, was mit der Zeit am wahrscheinlichsten die Grätsche macht. Daher stehst du mit der iGPU sowohl differentialdiagnostisch als auch sonst besser da, weil du den Rechner weiter verwenden kannst.
Die RTX 4080 ist eine High-end Karte. Die Leistung brauchst du nur bei Auflösungen ab 4K oder für Multimonitor Setups wie 2xWQHD. Bei niedrigeren Auflösungen kriegst du die Karte im Flusi nicht ausgelastet. Eine AMD 7900XT, RTX 4070(TI) sollte dann im Grunde auch reichen. Welche Auflösung betriebst du? Wenn Geld eh keine Rolle spielt, dann hol dir am besten gleich die RTX 4090, die hat wenigstens VRAM satt!
Ansonsten können wir ab übernächster Woche, wenn ich aus dem Urlaub zurück bin, auch gern persönlich auf Discord darüber schnacken. 