Wenn es nicht so traurig waehre
"Tja das wars dann wohl, der letzte Flug, die letzte Landung, das letzte Schokoherz wurde verteilt, eine Ära geht zu Ende.
Es hat leider einen faden Beigeschmack, wie schäbig das hier in der letzten Zeit gelaufen ist, wenn man die tausenden Mitarbeiter in den letzten Wochen, Monaten und ja ... Jahren gesehen hat, wie sie alle bereit waren über diesen langen Zeitraum für eine Firma zu kämpfen, an freien Tagen arbeiten gingen, ihren Urlaub zurückgegeben haben oder in ihrer Freizeit Gepäckstücke sortiert haben und bis zum letzten Tag gehofft haben, dass das nicht umsonst war und der Kampf sich am Ende lohnt oder zumindest dass es einem jemand dankt.
Wahre Leidenschaft für eine Firma, die für alle Beteiligten ein Stück Heimat war.
Keiner Sprach mit den Mitarbeitern
Und sogar als längst klar war, dass es mit Air Berlin zu Ende geht, was wir alle aus der Zeitung oder über Facebook nebenbei erfahren haben und als über 12 lange Wochen keiner dieser Kommunikationsexperten mit uns gesprochen hat, als die "Interessenten" bei Champagner und Kaviar (offiziell Kaffee und Butterkekse) über 3 Monate heimlich überlegt haben, wie sie ein möglichst großes Filetstück dieser Firma zu billigen Konditionen abgreifen können, hat vermutlich keiner der Beteiligten daran gedacht, dass sie auch über die Zukunft von Menschen entscheiden, über persönliche Schicksale die sich aus der Situation ergeben.
Aber vermutlich war es von Anfang an Teil des Plans. Wenn man die betroffenen Arbeitnehmer möglichst lange im Unklaren lässt, hier und da Gerüchte und Pressemitteilungen streut und damit Existenzängste schürt, drückt man den Preis mit jedem Tag.
Euer Plan hat funktioniert, mein Glückwunsch, aus eurer Sicht habt ihr alles richtig gemacht! Man könnte aber auch sagen, es ist ganz schlechter Stil, es ist unanständig und ihr habt unnötigerweise viel Vertrauen verspielt.
Großartige Firma mit Seele
Leider ist es ein Zeichen unserer Zeit, dass die Leute, die hier die Laterne am Leuchten gehalten haben, sich nicht ihr Millionengehalt für ein halbes Jahr Arbeit als Banksicherheit im Voraus haben auszahlen lassen, von dem sie eine gewisse Zeit überbrücken können und leider stolpern sie auch nicht in den nächsten überbezahlten Managerposten. Auch wenn es immer Schwierigkeiten, schlechte und nervige Phasen gab, und ja, die gab es, wie haben wir geflucht und geschimpft, da waren auch echt verrückte Sachen dabei, die auf Dauer einfach nicht gutgehen konnten.
Und doch: Ich hatte hier eine ganz großartige Zeit, hatte oft Spaß bei der Arbeit, habe viel erlebt, viel gelernt, bin viel herumgekommen, manchmal mehr als nötig und bin (selbsternannter) Ehrenbürger in Krakau (inklusive Zinnteller, den ich zu Hause nicht aufhängen kann, weil er zu hässlich ist) geworden. Das Wichtigste aber: Ich hatte ganz tolle Kollegen, die gerade in schweren Zeiten mit einer Leidenschaft und Begeisterung bei der Arbeit waren, wie ich es noch nicht erlebt habe, in einer großartigen Firma mit Seele, die es so schnell nicht wieder geben wird.
Die Vorstand-Chefs waren nie Air-Berliner
Und, nein: Winkelmann, Pichler, Mehdorn und Co., ihr wart keine von uns, niemals, ihr wart nie Air-Berliner, ihr seid nicht aus dem gleichen Holz geschnitzt, ihr habt einfach nicht den gleichen Spirit, und ihr solltet schon wissen, wen ihr da in euren Hinterzimmern gekauft habt und jetzt versucht gegeneinander auszuspielen, bestens ausgebildete Menschen mit dem Herz am richtigen Fleck und einer Arbeitseinstellung, die ihr vermutlich nicht kennt.
Egal wie schlecht oder gut das hier für uns ausgeht, die gute Zeit nimmt uns keiner. Wir gehen hier als Gewinner, wir waren Teil eines der vermutlich mutigsten und ambitioniertesten Start-ups in der Branche, wir waren Air Berlin!
Vielen Dank euch allen für die letzten Jahre, ihr bleibt für immer in meinem Herzen! Es ist vorbei, Strich drunter, jetzt geht was Neues los.
Viel Glück uns allen und vielleicht bis bald!"
Bastian Landgraf
Morgen werden alle 8 F70 um ca 20:00lcl in Amsterdam ankommen und dann ist es vorbei.
Keine Niederländischen Flugzeuge mehr am Niederländischen Himmel 
Air Berlin Dispatch hat sogar mal nen Mexico Flug fuer uns gefiled.
Der letzte Tag.
Der Header auf einem Flugplan nach Berlin.....
Dortmund 
Dann kann Ich endlich wieder mit der Dash Nach Dortmund Fokkern, Obwohl das ja eigentlich immer die EW ATR war. 
Hat jemand was über FS2Crew für die neue Fokker, eh ich meine Dash gelesen?
Habe mir jetzt die MSI geholt. Bin sehr sehr gespannt. Wollte niemals so viel Geld ausgeben für eine Grafikkarte und jetzt doch
. Bin sehr sehr gespannt.
Ich auch nicht und habe auch 900 € für die Strix von Asus hingelegt. Dazu noch Wasserkühlung für 150€.
Abfahrt...
Und dann im Garten noch ein kleines
ACHTUNG!
Wenn jemand das neue RAAS installiert, achte darauf, das nur 1 Wiedergabe-quelle des PC aktiv ist.
Sonnst sucht man sich dumm und dusselig warum der so stabile P3D V4 sich mit einem CTD verabschiedet.
Ist mir vorgestern passiert.
Die Loesung:
Nur die Audio-quelle, die RaasPro benutzen soll aktiv halten, Rest deaktivieren.
Geht ja ganz einfach über das Lautsprecher Symbol unten rechts.
Dann Raas installieren, Flusi starten, Raas konfigurieren, Flusi schließen, Alles wieder so einstellen wie gewünscht und......Abfahrt.
Das sieht ja mal schick aus.
Gibt jetzt mehrere Teile fuer den Saitek. Auch fuer den Bus und so
Schaut mal hier:
Joaaaaa.....
Das ist schon war.
Uebrigens war de V4 KuMi ein voller Erfolg.
Der Umstieg lohnt sich
Das stimmt wohl.
Bin ja kein RB Fan. Aber gestern haetten sie es verdient gehabt.
Obwohl der BvB kann den FCB besser besiegen, als RB
Guten Morgen
Vom Sieger, zum letzten Sieger......Man Man Man.
War schön Jungs. Danke fürs ATC.
Ist ja bald soweit, Daaaaaaarum:
Thanksgiving - Truthahn
1 großer Truthahn, frisch, möglichst Bio ca. 8 bis 10 kg
Prisen Salz und Pfeffer
100 g Butter, in Stücken
Für die Sauce:
Leber, Hals, Herz und Lunge vom Truthahn
1/2 Knolle/n Sellerie, fein gewürfelt
2 große Möhre(n), fein gewürfelt
1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt
250 ml Wein, weiß
500 ml Geflügelbrühe
2 EL Thymian, frisch oder getrocknet
Zucker
Salz und Pfeffer
1 EL Butter
2 EL Olivenöl
1 Glas Sauce (Cranberry Sauce), optional
Für die Füllung:
50 g Butter
1 große Zwiebel(n), fein geschnitten
250 g Speck, geschnitten
1 kl. Dose/n Mais
4 EL Petersilie, frisch, gehackt
2 TL Salz
2 TL Pfeffer
1 TL Kräuter, getrocknet (nach Belieben)
250 g Brot(e), (evtl. etwas mehr) - ohne Kruste - in mittelgroße Stücke geschnitten
2 kleine Ei(er), verquirlt
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Kalorien p. P.: keine Angabe
Anmerkung:
Der Truthahn muss am Abend vorher zubereitet werden, da er - je nach Größe - mindestens 15 oder 16 Stunden im Ofen sein muss. Mein zubereiteter Vogel wog 9,5 kg und kam um Mitternacht in den Ofen, da wir am nächsten Tag gegen 18 oder 19 Uhr essen wollten. Daher haben wir ihn Abends vorbereitet und für die restlichen Stunden bis Mitternacht wieder in den Kühlschrank gepackt.
Am Abend vorher:
Den Truthahn gründlich innen und außen waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. Vorsichtig die Haut über dem Brustfleisch vom Fleisch lösen und kleine Butterstücke unter die Haut schieben. Nicht einfach die Haut einschneiden, sondern über die Halsöffnung arbeiten. Schnitte in der Haut begünstigen den Austritt von Fleischsaft und sollten daher vermieden werden.
Falls gewünscht die Füllung zubereiten: Ich habe die wirklich wunderbare Mais-Speck-Füllung hier aus der Rezeptdatenbank genommen: "Butter schmelzen und Zwiebel mit dem Speck darin glasig dünsten. Zwiebel und Speck in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten (außer den Eiern) sehr gut miteinander verarbeiten. Die Eier nun noch rasch unter die Masse heben. Tipp: Truthahn soll nicht zum Bersten gefüllt werden. Den Vogel füllen, dabei nicht zu sehr stopfen, da die Füllung während des Garens quillt, und mit Zahnstochern verschließen."
Den Vogel außen salzen und pfeffern und auf den Rost in den auf 220°C vorgeheizten Ofen legen. Der Rost sollte sich im unteren Drittel befinden, damit der Vogel in der Mitte des Ofens liegt. In den unteren Teil eine große Auflaufform/Fettwanne stellen, damit Fett und Bratensaft hier aufgefangen werden. Während dieser Zeit wird die Butter schmelzen und das erste Truthahnfett in die Wanne tropfen.
Nach einer Stunde die Temperatur auf 85 °C herunter stellen. Ab jetzt braucht man sich nicht mehr um den Vogel zu kümmern, bis er serviert wird. Für die restliche Garzeit (gefüllter Truthahn ca. 16 Stunden bei 8 kg, ca. 18 Stunden bei 10 kg, etc. - je nach Gewicht) den Ofen geschlossen halten und den Vogel nicht begießen!
Am Abend des Essens:
Ca. eine Stunde vor dem Essen die Truthahn-Innereien in einem großen und schweren Topf in Butter und Olivenöl scharf anbraten, bis sie braun sind und leicht am Topfboden ansetzen. Das fein gewürfelte Gemüse dazugeben und mitrösten. Mit Weißwein ablöschen, mit Geflügelbrühe aufgießen, salzen, pfeffern, Thymian und die Prise Zucker dazugeben. Mindestens eine halbe Stunde ohne Deckel kochen lassen, damit der Fond reduziert und richtig durchzieht.
Die Innereien herausnehmen und die Soße mitsamt dem Gemüse pürieren. Das pürierte Gemüse gibt der Soße einen wundervollen Geschmack und eine leichte Bindung. Die Cranberry-Soße dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ist der Truthahn fertig - das Fleisch sollte überall 85°C aufweisen, eventuell mit einem Fleisch-Thermometer nachmessen - wird er vorsichtig aus dem Ofen gehoben. Vorsicht: In dem Vogel hat sich noch einiges an Fleischsaft gebildet, der noch nicht ausgelaufen ist. Den Truthahn vorsichtig auf dem Rost und über der Fettwanne hin und her bewegen, "kippeln", damit der Fleischsaft in der Form aufgefangen wird (ergab bei mir noch ca. 750 ml reinen Fleischsaft und ca. 250 ml pures Fett!. Den Vogel auf eine Servierplatte legen, die Füllung heraus löffeln und in einer separaten Schale servieren.
Den Inhalt der Fettwanne in ein hohes, schmales Gefäß (z. B. Messbecher) kippen, das Fett abschöpfen und den puren Fleischsaft in die Soße gießen. Soße erneut aufkochen, abschmecken, bei Bedarf binden und zum Vogel servieren.
Das "Komplizierteste" an diesem Rezept ist die Soße, da man mit dem Vogel - ist er erstmal im Ofen - keine Mühe mehr hat.
An alle Zweifler: Vor Salmonellen braucht man wirklich keine Angst haben, sofern der Truthahn frisch ist, die Küche und alle Materialien (Messer, Schneidebretter, Arbeitsflächen) sauber gehalten werden und der Ofen zuverlässig heizt. Nach solch einer langen Garzeit ist es völlig ausgeschlossen, dass irgendein Teil des Vogels nicht gar ist.
Je besser die Qualität des Truthahns, umso mehr Freude hat man am Ende am Fleisch. In unserem Fall ließen sich die Keulen leicht aus den Gelenken lösen und das Fleisch fiel von den Knochen, so zart und saftig war es.
Bei uns gab es an Thanksgiving neben dem Truthahn selbstgemachten Rotkohl, Bohnen im Speckmantel, Knoblauch-Kartoffelpüree, selbst gemachte Cranberry-Sauce und natürlich die Füllung des Truthahns. Diese war durch den hohen Brotanteil eine großartige Ergänzung zum Menü und schmeckte wie raffiniert gewürzte Serviettenknödel.
Quelle Chefkoch.de
So, Flieger ist fertig. um 1750z geht es los
Erstes Fazit.
Ich schreibe das mal hier, damit ich keine anderen Threads zumülle und hier darf ich ja o.T. Schreiben.
Habe jetzt mal so alles installiert was „man“ so braucht.
RAAS ist auch noch eben dazu gekommen.
Hier ein kleines ACHTUNG: bei der Installation von Raas darauf achten, das nur eine Wiedergabequelle aktiv ist. Sonnst gibts nen CTD und Ihr sucht euch doof (ist mir passiert).
Nun aber zum Fazit.
Mit der Dash (125hrz Steuerung nicht vergessen), im Anflug auf JFK und der Stadt im Hintergrund (Airport von FSDT / Stadt von Drzw. )
Active Sky an.
48 FPS
In Amsterdam 51 FPS.
Alle Regler ziemlich weit rechts.
So macht das Spaß.
Ich muss an dieser Stelle mal eine Lanze für die Dash brechen und mein Unverständnis für FSLabs äußern. Alles läuft smooth.
Der ? scheint das ja nicht so zu können 
Meine V3 ist von der Platte und heute gibt es den V4 KuMi.
Na, das ist ja mal nen Schnapper 
Das sieht schon sehr geil aus und ist free.
So.
Die Dash ist da.
Darum ist der P3D v3 weg.
Gestern und heute die Platten sauber gemacht und Windows aufgeräumt.
Dan V4 installiert. Und:
FSUIPC
PMDG 73/74/77/DC
Dash
PFPX
Active Sky / Cloud Art
Alles mögliche von ORBX
GSX
New York City (geil ohne Ooms)
Natürlich Amsterdam
Ivao.
Was soll ich sagen. Sehr sehr geil!
Morgen noch ein paar Dinge.
Gute Nacht
Also wie in den alten Sims.
Besser
