Ich muss auch eingestehen, das manchmal echt tolle Sachen dabei sind.
Wir haben sogar schon einige male ein gericht gekocht....
Beiträge von RoyalToto
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Nachdem es mir heute Schnurzepiepegal war, das wir delayed ankamen (wir sind ja ein Charterflug - die dürfen das), wollte ich Euch eigentlich einen Corendonburger vorsetzen.
Aber nun gut......
Puerto Ricos Küche ist eine einzigartige Mischung aus Speisen der Taínos, der Afrikaner und der Spanier. Es hat sich eine leckere kreolische Küche herausgebildet, die unter dem Namen "Cocina Criolla" als einheimische Küche einen hohen Stellenwert hat. Sie ist dermaßen interessant und exotisch, dass einige Touristen allein wegen der kreolischen Speisen nach Puerto Rico reisen. Die unterschiedlichen Kulturen spielten eine wichtige Rolle in der Herausbildung der "Cocina Criolla". So kultivierten die Taínos vor der Ankunft der Europäer bereits Mais, tropische Wurzeln und lokale Paprika. Mit den Spaniern kam kreolische Zutaten wie Rind- und Schweinefleisch sowie Weizen und Reis auf die Insel. Als später afrikanische Sklaven nach Puerto Rico gebracht wurden, kultivierte man Nutzpflanzen wie Taro und Okra, aber auch das Frittieren in heißem Öl auf die karibischer Insel. Der amerikanische Einfluss schließlich zeigt sich dadurch, das Maisöl und Olivenöl mehr und mehr durch buttrigen Schmalz ersetzt werden.
Die puertoricanische Küche konzentriert sich auf Zutaten, die lokal angebaut und beschafft werden können. So sind frischer Fisch und Meeresfrüchte fast überall im Land zu finden. Der Mojo Isleno ist ein beliebter, gebratener Fisch, der mit einer Soße aus Oliven, Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Kapern serviert wird. und genau diese wollen wir heute mal zubereiten....
3 red Snapper (oder mittelgroße Fische)
1 Zehe/n Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 Zitrone(n), die Schale
1 Zweig/e Thymian
Salz und Pfeffer
1 große Tomate(n)
1 Tomate(n), getrocknet
1 Paprikaschote(n)
2 Zehe/n Knoblauch
100 ml Olivenöl
1 Prise(n) Safran
1 Prise(n) Cayennepfeffer
3 ganze Red Snapper oder Euren Lieblings-fisch (mittlere Größe), reinigen und halbieren.
Diese in Öl, geöffnetem Knoblauch, geschnittener Zitronenschale und grob zerkleinertem Thymian marinieren. Diese dann in einer Pfanne in frischem Pflanzenöl goldbraun braten und garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann die Sauce
Frische und getrocknete Tomaten klein schneiden, Paprika grob würfeln und zusammen mit dem Safran, Knoblauch, Cayenne und Olivenöl in einem Topf erhitzen. Mit Salz würzen und anschließend mit einem Mixer grob zerkleinern.
Zum Schluss noch einmal abschmecken.
Das ganze mit Reis servieren......
Dazu einen leckeren Puerto Ricanischen Rum....
Guten Appetit -
Na logen......
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Ich bin in der Firma.....
Grade übermannen mich ein wenig die Gefühle.
Nach 2 Jahren Bauzeit, habe ich heute einen KuMi mit "meiner" PH-CSO fliegen können......
Es war so schön
So viele haben geholfen.......Geil, Geil, Geil!!!!!!
Ich habe den Chefkoch von Corendon mal gefragt, was ich kochen soll
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Es war so geil......
Ich habe immer noch heiße Ohren.....Nachdem wir Airborne wahren,
sind wir erst einmal in die Galley gegangen und haben was gegessen.
Den Nachtisch haben wir in der business class serviert bekommen
Ich sass dann hinten. Mein FO und der 2. Offizier hatten alles im Griff
Mjami
Dann mal wieder ins Cockpit. Heute mal im rechten Sitz. Schon mal die Checklisten vorbereiten....
Da ist die Insel
Wir waren etwas zu schnell
Waehrend der Landung sass unsere CA auf dem jump seat
Nachdem alle Paxe raus waren, kam der Purser auch noch eben.....außerdem, kann dieser auch ganz hervorragende Cocktails....
Danke Jungs.....
Die PH-CSO ist ready to fly! -
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Ich hoffe nur sehr, das wir ATC haben werden, da es der erste KuMi aus dem Corendon Sim sein wird. Währe sehr schade, wenn wir die Bose Headsets nicht benutzen könnten.
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In 45 min ist boarding
Grade kommt das catering
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Hallo, wir sind jetzt fast 3 Monate weiter..... Gibts schon was neues?
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Vermutlich ??????
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@Ruhrfrequenz Glueckwunsch!!! Alles Gute. Das neue Jahr beginnt ja gut.
Ich bin auch dabei. -
Kurz vor Beginn der Silvesterfeierlichkeiten in Dubai ist im Zentrum der Golfmetropole ein großes Feuer ausgebrochen. Ein mindestens 20 Stockwerke hohes Gebäude brennt. Die Flammen brachen nahe dem höchsten Bauwerk der Welt aus, dem Bursch Khalifa.
In einem Luxushotel in Dubai ist ein Großbrand ausgebrochen. Nach Angaben der Polizei steht ein Hotel in der Nähe des höchsten Wolkenkratzers der Welt, Bursch Khalifa, in Flammen. In der Gegend haben sich auch zahlreiche Menschen versammelt, um dort an den Feiern zum Jahreswechsel teilzunehmen.
Gesicherte Informationen über Verletzte oder mögliche Todesopfer liegen bislang nicht vor.Quelle Tagesschau.de
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Noch 2 Std 10 Min, dann darf ich auch nach Hause.....
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Ja. Hat er.
Soooooo,
Gleich zum letzten Dienst dieses Jahr.
Um 23:00 bin ich wieder zu Hause. Ich wünsche Euch einen guten Rutsch ins neue Jahr. Gesundheit und Glück. -
Yep, saugeil!
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Glueckwunsch
