Beiträge von RoyalToto

Kriegen wir schon hin
Aaaaaaaaaaalter. Hier geht Grade die Welt unter. Mit Gewitter. Unglaublich.
Ich werde mit jetzt nen Buch und nen Cognac schnappen und mich in meinen Sessel lümmeln.
Nacht y'all

Hast Du was quer sitzen, oder was ist los Chris?

Grade meine Urlaubskarte 2012 bekommen.
11 Tage sind schon fuer 2 Wochen Sommerurlaub runter.
Bleiben 19 + 7 + 7 + 1 + 17 + 1 Tage +3,5 STunden = 52 Tage und 3,5 Stunden :zunge:
Juchu

Zitat von Basti

T............oyota wechseln

und in der Pannenstatisik ueber BMW stehen.....

Na logen,
wenn ich dat naechste ma in Essen bin, gibts ne Currywurst im Caffee Hubraum

Vorspeise:
Maultaschensuppe
1 Liter Fleischbrühe
etwas Butter
Majoran
6 Maultaschen

Zubereitung
Die Fleischbrühe zum kochen bringen. Die Butter darin auflösen, Majoran zugeben. Maultaschen ca. 20 Min. darin köcheln lassen. Der Majoran schwimmt oben in den Fettaugen der Butter.

Hauptgericht:
Zwiebelrostbraten mit Spätzle
Der Zwiebelrostbraten ist für die Schwaben das klassische Sonntagsessen. Für euch in einer schnellen und in einer ausgedehnten Version.

Dazu benötigt man: (für 2 Personen)

- 2 Rinderfilets (á 250g)
- 2 Zwiebeln
- 500g Spätzle aus dem Supermarkt (nach Packungsangaben zubereiten)

für den Spätzleteig:

- 250g Mehl
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- Salz
- 120-140g Butter
- 1/4L Wasser
wer es feiner mag - ca. 80 Petersilie dazu geben (gehackt)
- 40g Butterschmalz

1.
Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde hineindrücken. In diese Mulde kommen nun die Eier und das Eigelb. Die Butter sollte in kleinen Stücken dazu getan werden, damit das Kneten des Teiges nicht zu schwer fällt. Nun gibt man noch das Wasser, die Petersilie und eine Prise Salz hinzu. Die Zutaten jetzt durchkneten, bis ein klebriger Teig entsteht.

Den Teig nun in eine Spätzlepresse geben und in kochendes Salzwasser drücken. Die fertigen Spätzle schwimmen an der Wasseroberfläche und sollten gleich auf ein Papiertuch gelegt werden (abtropfen). Der Vorgang wiederholt sich, bis der Teig aufgebraucht ist.

TIPP: Wer keine Spätzlepresse hat, kann auch eine große Reibe und eine Tasse verwenden. Die Tasse mit Teig füllen, kopfüber an die Reibe pressen und den Teig ins Wasser reiben.

Wenn die Spätzle gut abgetropft sind, diese in Butterschmalz kurz in der Pfanne anbraten (ca.1-2 Minuten).

2.
Die Zwiebeln werden in Halbringe geschnitten und in der Pfanne mit Öl angebraten, bis sie dunkel sind. TIPP: geht am Schnellsten mit einer guten Prise Salz

3.
Das Rindfleisch in eine heiße Pfanne mit Öl geben und je nach Geschmack anbraten. TIPP: Wer sein Filet durch haben möchte ca. 3 Minuten auf jeder Seite anbraten - Wer sein Filet medium haben möchte ca. 2 Minuten auf jeder Seite anbraten - Wer es roh und blutig möchte jeweils nur 1 Minute pro Seite anbraten. Wer unsicher ist, kann den "Daumentest" durchführen und ist damit auf der sicheren Seite. Dazu drückt man mit der Spitze des Daumens auf das Filet. Wenn der Daumen im hinteren Bereich nachgibt ist es durch, wenn er in der Mitte nachgibt ist es medium und vorne an der Spitze ist es noch fast roh.

Den Teller mit dem Fleisch, darauf die Zwiebeln und den Spätzle anrichten. Wer noch etwas Farbe ins Spiel bringen möchte, sollte etwas gehackte Petersilie über das Gericht geben.

TIPP:
Überschüssige Spätzle schmecken mit einer Rahmsoße auch einen Tag danach sehr gut.

Sag mal gehts noch?
Gibt auch Leute die Arbeiten.
Bekommst gleich nen Restaurantgutschein von mir! :pillepalle:

Geiles Video.
Aber ich habe Timo nirgends gesehen

Zitat von ICKE

Nur wenn ich daran denke, dass ich vor genau 24h noch mit nem kleinen Paddelboot den spiegelglatten Atlantik unsicher gemacht habe

Ach, Du warst das in dem rosa Boot

Zitat von Thorsten-Berlin

Zitat von »RoyalToto« Uebrigens sollten wir mal nen dreiersegeltoern anleiern.
komm im Sommer mal nach Berlin, dann üben wir erstmal auf dem See, und Tom zeigt die Verklickerbefreiung

Du vergisst wo ich her komme, Hier:
http://maps.google.nl/maps?q=Vinkeveense+Plassen&hl=nl&hnear=Vinkeveense+Plassen&t=h&z=13&vpsrc=0
habe ich segeln gelernt.

Zitat von Thorsten-Berlin

mein geschulter Blick ging gleich hoch zum Verklicker - was soll ich sagen? Nicht vorhanden. Dabei hätte ich so genau gewusst, wie man ihn befreien könnte )
Ich bin stolz auf Dich Hoffe, Ihr habt Euch gut erholt, und Du hast landestypische Köstlichkeiten dabei.....

Docky welchen Verklicker hast Du denn?
Einen Verklicker in Standerform, einen Windex, einen Wantenverklicker, einen Flögel, oder ganz luxurioes einen Elektronischer Kombigeber für Windrichtung und Windgeschwindigkeit?

So siehts aus Docky.
Uebrigens sollten wir mal nen dreiersegeltoern anleiern.

Wo sind die Bilder?????

Auf der maloche, ziemlich umstaendliche Planungen. Aber ansonnsten jut

Siehste geht doch....... unahltbarzurueckschmetterunddamitdensiegerringdaspublikumjubelt

Ausserdem ist meine Airline vieeeeeeel besser als die von Icke.

Ping

Kinders, regt Euch nicht auf und postet einfach

Juhuuuuuu
Tach Icke...
Naaaaa, wie war der Urlaub?

2.

Da stehen die Sangria Bomber.......