Beiträge von Jupp-GAF310

  • KuMi am 20.07.2011 - TNCB

    9ter ....
    sehr schönes Ziel, Hans. Dann wollen wir mal die Badehose einpacken und von EDDK, EDDL oder EDDF dahin düsen :thumbup: :beer:

    Hans: bestellst du noch ATC ?!
    evt hier bei ARUBA:
    Callsign Badge Position Name E-mail
    Division HQ
    AW-DIR Director Ralph Hoek aw-dir@ivao.aero
    AW-ADIR Assistant Director Hubert Croes aw-adir@ivao.aero
    Operations Coordinators
    AW-SOC Special Operations Coordinator Moises Dumfries aw-soc@ivao.aero
    AW-FOC Flight Operations Coordinator Ralph Hoek aw-foc@ivao.aero
    AW-FOAC Flight Operations Assistant Coordinator *** Vacant ***
    AW-AOC ATC Operations Coordinator Moises Dumfries aw-aoc@ivao.aero
    AW-AOAC ATC Operations Assistant Coordinator *** Vacant ***

    oder hier bei NL ANTILLES:
    Callsign Badge Position Name E-mail
    Division HQ
    AN-DIR Director Angel van Delden an-dir@ivao.aero
    AN-ADIR Assistant Director Martin Vogl an-adir@ivao.aero
    Operations Coordinators
    AN-SOC Special Operations Coordinator Patrik Busch an-soc@ivao.aero
    Note: Out of office till middle of august.
    AN-SOAC Special Operations Assistant Coordinator *** Vacant ***
    AN-FOC Flight Operations Coordinator Knut Krueger an-foc@ivao.aero
    AN-FOAC Flight Operations Assistant Coordinator *** Vacant ***
    AN-AOC ATC Operations Coordinator Rico Allee an-aoc@ivao.aero
    Note: Limited Availability Till 01/05/2011
    AN-AOAC ATC Operations Assistant Coordinator *** Vacant ***

  • Rezept vom 06.07.2011

    so ein Mist...schon wieder zu früh; wie im Bett ;)

    Hühnerleber Piri Piri

    nach südafrikanischer Art (4 Portionen)

    Zutaten500 g Leber (Huhn oder Pute)
    1 Zwiebel, würfeln
    1 Dose Tomaten in Stücken
    4 EL Chutney, fruchtig
    2 EL Chilisauce, scharf (piri piri)
    1 EL Sojasauce
    1 TL Zucker
    Salz
    Pfeffer

    Zubereitung:
    Hühnerleber gereinigt in einer Pfanne rosa braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
    Zwiebelwürfel im verbliebenen Öl anbraten. Tomatenstücke und Gewürze dazugeben und kurz aufkochen lassen.
    Leber wieder dazugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen.

    und was trinken wir dazu :?::?::?::dance:
    rüüsscchhttüüsscchh = Prooost

  • KuMi am 06.07.2011 - FALE

    and here are the official results by Jupp/GAF310:

    SAA310 = 21:43 = Koch (schon wieder)
    DLH108 = 21:46
    PRY1124 = 21:50:24
    SAA585 = 21:57:57
    GWG022 = 21:59:08 = Winner, next Desti, pls :!::thumbup:
    SAA1065 = 22:04:05
    DHK336 = 22:09:39

    schöner, ruhiger KuMi,ATC war sehr gut.
    Glückwunsch Ingö, next Desti, pls :thumbup:

  • KuMi am 06.07.2011 - FALE

    Soooo.... Planung steht:
    schön Longhaul mit A340-200 als Springbok von EDDF:
    2yltnb8.jpg
    ANEKI Y163 NATOR UN850 ODINA UM727 KARPI UQ705 BEROK UL153 PIS UQ704 GILIO UM729 PNZ UP126 GZO UL12 DHR UM215 BUT UG655 KGI UM215 RETAR G655
    VBU UM215 TAVLA UQ1 NESAN APDAK UQ48 APMAT
    wer kommt mit :?::thumbup:

  • Rezept vom 29.06.2011

    Na dann wollen wir doch auch mal (nach ewig langer Zeit):

    Vorspeise:

    Cremige Fischsuppe (4 Portionen)
    • 500 g Kartoffeln
    • 250 g Kürbisfleisch
    • 1 Fischkopf

    • 1,5 l Wasser
    • 2 Esslöffel Öl oder geschmolzene Butter
    • 1 kleine Zwiebel
    • 3 Knoblauchzehen
    • 1 Teelöffel fein gehackte Petersilie

    • 2 Esslöffel pürierte Tomaten
    • 1 Lorbeerblatt
    • 1 Prise Pfeffer
    • 1 Prise Kreuzkümmel
    • 1 Prise Oregano

    • Salz
    • Saft einer halben Zitrone oder 1 Esslöffel Weißwein

    Die geschnittenen Kartoffeln und den Fisch zusammen mit dem gewürfelten Kürbis in 1,5 Liter Wasser kochen. Wenn die Kartoffeln weich werden, den Fischkopf entfernen und die übrigen Zutaten leicht anbraten, Salz und Gewürze hinzufügen.

    Abgedeckt 15 bis 20 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Fleisch vom Fischkopf entfernen und zerkleinern.

    Fünf Minuten vor dem Servieren die Suppe sieben und den Fisch hinzufügen. Auf der Platte lassen, die Flamme aber so herunterdrehen, dass die Suppe nur noch warm gehalten wird.

    Vor dem Servieren Zitronensaft bzw. Wein hinzufügen, mit Croutons oder Toastwürfeln garnieren.

    Hauptspeise:

    Gefülltes Hähnchen, kreolische Art (5 Portionen)
    • 1 kg Hähnchenfleisch (ganzes Hähnchen)
    • 250 g Schweinefleisch

    • 150 g Zwiebeln
    • 145 ml trockener Wein
    • 200 g Schinken
    • 60 g Brot
    • 1 Ei
    • 30 g Sultaninen
    • 30 g Erdnüsse
    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • 75 g Butter
    • 150 g Schinkenspeck
    • 50 ml Milch
    • 145 g Salsa Espanola

    Hähnchen halbieren, Knochen entfernen. Mit einer Mischung aus Pfeffer und Salz einreiben. Das Brot in Milch einweichen, die Zwiebeln klein schneiden und in Öl anbraten. Anschließend mit Butter, Sultaninen, Erdnüssen, dem verquirrlten Ei, Salz, dem zerkleinerten Schweinefleisch und Speck vermischen.

    100 g dieser Mischung auf die Hühnerbrust legen, die Schenkel dazugeben und mit Schinkenstreifen umwickeln. Fleisch auf einer gefetteten Platte plazieren und 25 Minuten im Ofen garen. Den Bratensaft abnehmen, das Fett abschöpfen, Wein und Salsa Espanola hinzugeben. Eine Minute ziehen lassen, anschließend über das Fleisch gießen.

    Nachspeise:

    Reis-Dessert mit Kokos-Milch (5 Portionen)
    • 100 g Reis
    • 300 ml Wasser
    • 150 ml Milch
    • 150 ml Kokosmilch
    • 100 g Zucker

    • 2 ml Vanillen-Extrakt
    • Eine Prise Salz
    • Zimtstangen
    • Geriebene Zitronenschale
    • Geriebener Zimt


    Reis waschen und in einem Kochtopf mit Salzwasser kochen; abgedeckt auf kleiner Flamme kochen lassen bis der Reis weich wird. In einem anderen Topf Milch, Zucker und Zimt vermischen, ca. 3 Minuten kochen lassen. Anschließend in den Reistopf geben. Zitronenschale und Kokos-Milch hinzugeben, weitere 30 Minuten kochen lassen, dabei umrühren. Von der Herdplatte nehmen, Vanille dazugeben und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Zimt bestäuben.

    und was trinken wir dazu :?: riiisssccchhhttiiissscchh Mahlzeit :thumbup: