Lokale Strava-Clubs und schauen, was andere so fahren. Strava-Heatmap und Komoot, da sind durch Nutzer viele schöne Strecken hinterlegt. Und dann einfach generell die Augen offen halten und ggf. für Strecken ein Ziel setzen, egal ob Gasthof, Ausblick oder sonstwas. Fakt ist aber: um wirklich Spaß zu haben, wirst du aus Hamburg raus müssen, und dafür können bei einer Tour schon mal 10-20 Kilometer draufgehen.
Mir ist auch immer relativ wichtig, wie entspannt ich eine Route fahren kann. Wie oft muss man rausklippen, anhalten, an Kreuzungen aufpassen? Hier im Süden Limburgs komme ich teilweise auch auf 30 Kilometer ohne Ampel oder anderweitige Orte, wo man groß anhalten muss. Das tut dem Rhythmus gut und ist sonst auch super entspannend.
Gleichzeitig stimmt auch das, was Jupp sagt. Ich habe seit einem Monat den ELEMNT BOLT von Wahoo und es hat die Art, wie ich Rad fahre und Touren mache echt nochmal grundlegend verändert. Davor hatte ich so im 30 Kilometer Radius alle Routen, Sehenswürdigkeiten, gute und schlechte Stellen, etc. im Kopf. Dadurch haben sich irgendwie immer ähnliche Routen ergeben und das war's dann auch. Mit dem Navi immer im Blick ist das jetzt was ganz anderes... Neue Ecken, weitere Touren, Sachen, auf die ich vorher gar nicht gekommen wäre. Mein Rad kann auch Gravel, hab ich aufgrund mangelnder Ortskenntnisse nie gemacht. Bockt aber! Natürlich geht bei solchen Touren dann auch immer was Zeit für die Planung drauf, aber das ist es meistens wert. Und im Zweifel kann man ja immer noch schnell eine Runde anhand der Landkarte im Kopf fahren.