Einmal MC Donald bitte........

Chilisteak mit Tortillachips-Salat

4 Portionen

2 Maiskolben, vorgegarte (vakuumverpackt)

8 Romana-Tomaten

1 rote Zwiebeln

1 Jalapeño Chilischoten

4 TL dunkler Balsamico,

Salz und Pfeffer, schwarzer

2 ½ TL Chilipulver

10 EL Olivenöl

4 Rumpsteak(s), ca. 250 g/Stück

200 g Chips, gesalzene, grob zerbröselte Tortillachips

4 Stiel/e Koriandergrün

grobes Meersalz,

Zubereitung

Wenn es schnell gehen muss und man trotzdem richtig gut punkten möchte!

Maiskörner von den Kolben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren ca. 2 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Tomaten waschen und grob würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Jalapeño putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und sehr fein würfeln.

Essig, Salz, Pfeffer und 1/2 TL Chilipulver verrühren. 8 EL Öl darunter schlagen. Vinaigrette mit Mais, Tomaten, Zwiebeln und Jalapeño mischen.

Steaks trocken tupfen. Jedes Steak mit ca. 1/2 TL Chilipulver einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen. In 2 Pfannen je 1 EL Öl stark erhitzen. Steaks darin von jeder Seite 3 Minuten braten, herausnehmen und etwa 4 Minuten ruhen lassen.

Tortillachips-Brösel unter den Salat heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steaks in Streifen schneiden und mit dem Salat anrichten. Mit Koriander garnieren, die Steaks mit grobem Meersalz bestreuen.obes Meersalz,

GUY FIERI VEGAS KITCHEN & BAR, THE LINQ

Famed chef and TV personality Guy Fieri opened his first Las Vegas restaurant, Guy Fieri Vegas Kitchen & Bar, earlier this spring. Not only can you enjoy his signature bacon mac ‘n cheese burger (and his other delicious comfort food dishes), but the bar is not to be missed. Choose from 16 craft beers and 9 signature cocktails.

• Crazy Hagar : The bar’s version of a mojito – it’s a mix of Sammy’s Beach Bar Rum, fresh lemon juice, mint and ginger beer.
• All Jack’d Up: Go savory with pepper and bacon-infused Jack Daniel’s Tennessee whiskey, green apple, lime juice, crushed pork rind and ancho bacon garnish.

In Las Vegas, there’s a mixed drink for just about every personality. Whether you want something fancy, super spicy or light and refreshing, you’ll surely find ways to quench and satisfy your thirst. And while you’re here, check out some of the best dishes in Las Vegas.

Mahlzeit