Danke nochmal an den "hervorragenden" Approach-Controler :assaultrifle: :wall:
Balmos-Rezept:
Für 2 Personen nehme man:
250 gr. Mamaliga oder Maisgries
100 gr. Butter
500 gr. Liter Molke
100 gr. Smantana, Schmand oder saure Sahne
100 gr. Branza, Quark oder Frischkäse
eine Prise Salz
Die Milch wird in einem Topf gekocht. Man gibt das Salz sowie die Butter hinzu und warte bis diese geschmolzen ist. Nun wird der Maisgries mit einem Schneebesen in die Milch gerührt, bis ein sämiges Gemisch ensteht, das man ebenfalls nochmal aufkochen läßt. Den Frischkäse oder Quark gibt man entweder jetzt schon ins Gemisch oder serviert ihn auf dem Teller mit dem Schmand als Beilage zu dem Brei.
Der Balmos ist bereit, wohl bekommt's ...
