Sitka Lachs - Burger
Zutaten: 500g Lachs, 1 geschlagenes Ei, 1/4 Teel. Knoblauchsalz, 1 Eßl. gehackte Zwiebel, 1/4 Teel. Pfeffer, Paniermehl, Fett zum Braten, 6 weiche Brötchen.
Der Lachs wird trockengetupft, zerstampft und mit den übrigen Zutaten gemischt. Aus dem Brei werden 6 Frikadellen geformt und in Paniermehl gewendet. Das Ganze in heißem Fett von beiden Seiten braten und zwischen getoasteten Brötchen servieren.
