Suaasat - grönlandische Festtagssuppe
Für 4 Portionen
| 1 kg | Fleisch, fettiges (Rentier oder Lamm), grob gewürfelt |
| 1 große | Zwiebel(n), geschält und grob gewürfelt |
| 2 große | Karotte(n), geschabt und in dickere Scheiben geschnitten |
| etwas | Spinat oder anderes Blattgemüse, gewaschen |
| 2 Liter | Wasser, kalt |
| 100 g | Gerste, (Rollgerste) |
| etwas | Salz |
Alles außer der Gerste zusammen aufkochen und auf niedriger Flamme köcheln lassen, bis das Fleisch fast gar ist (etwa 1 Stunde).
Die Gerste dazu geben und weitere 40 Minuten köcheln lassen. Salzen und heiß servieren.
Hmmm Lecker. Das schmeckt!!! Viel Spaß beim Nachkochen 
