Himmel un Äd (met Blotwoosch)
Zutaten für 4 Personen
1 kg Kartoffel(n), mehlige
500 g Blutwurst
1 kg Äpfel
Butter
Salz
Zucker
Öl
2 Zwiebeln
Zubereitung
Kartoffel mit Salz kochen und zu Püree stampfen. Direkt das Stückchen Butter unterrühren. Sofort die Äpfel und den Zucker kochen und ebenfalls stampfen. Währenddessen die Blutwurst in dicke Stücke schneiden und mit den zwei in Ringe geschnittenen Zwiebel kross braten. Den Püree und die Äpfel gut verrühren und abschmecken. Die gebratene Blutwurst auf das Ganze dekorieren.
Mahlzeit 
