Beiträge von ratatouille

  • KuMi am 08.05.2019 - KTYS

    so, nun noch mal offiziell


    Destination: Knoxville, TN, USA Mcghee Tyson Airport - KTYS




    pasted-from-clipboard.png

    freewarescenery:


    p3dv4 hier oder hier


    fs9 hier


    Tobias Zeigst Du uns und der staunenden Öffentlichkeit diesmal das volle Repertoir Deiner Künste und sorgst dafür, dass nicht wider nur alle 5 min einer landet? Oder soll ich die Division anschreiben?



    Für den Abend habe ich was raus gesucht: Johnnyswim

    Sind allerdings nur noch Restkarten da - daher ist Eile angesagt.


    Und nun alle mal üben ;)










  • KuMi am 01.05.2019 - TQPF

    Ziel ist doch schon raus (siehe oben) ?

    Offizielle Bekanntmachung erst morgen. Komme nicht an meinen Rechner, da Zimmer von (hoffentlich) schlafendem Enkel besetzt. Da gibt es eine recht ansehnliche Freeware. Muss ich morgen dann auch raussuchen.

  • KuMi am 01.05.2019 - TQPF

    Sorry RoyalToto die Kritik verstehe ich grundsätzlich - aber nicht in diesem Fall. Ich bin offline nach deinem Touch down und abbiegen auf den Taxiway und nach Übermittlung der Zeiten. Habe ich im discord auch so angekündigt, da zeitlich etwas im brassel gewesen.


    Übrigens: chapeau - trotz offenbar technischer Probleme durchgezogen und die kochmütze gewonnen. (Bin ich auch nicht mehr zu gekommen)

  • KuMi am 17.04.2019 - FNUB

    Eik209_C160 - wie Urlaub? Hat das der Scholz genehmigt?


    Antwort aus Angola:


    Greetings Detlev,

    first off all congratulations for your contest and idea. Seems very fun and ofcourse knowledgeable …

    I have shared your request on our DIscord Channel, so we can check on ATCs availability.

    however let me tell you that only TWR and CTR is possible, as this airfield does not have an active APP service.

    As soon as hear from the boys I will let know.

    Please find scenery FSX and P3D scenery here http://ivaoao.org/files/cenarios/Lubango%20FSX.zip

    Best regards, and my thanks to the person who chose our country.

    Alexandre Silva

  • KuMi am 17.04.2019 - FNUB

    Ich ignoriere mal den untauglichen Versuch eines Einzeltäters auf geradezu unerhörte Art, psychischen Druck aufzubauen und die Bekanntgabe des nächsten Ziels zu beschleunigen.


    Getreu der traditionellen Forderung soll es "hell und warm" sein. Nächster Halt


    LUBANGO - FNUB in Angola.


    Nähere allgemeine Infos mal wieder bei Wiki. Lohnt sich zu lesen. Bei dem einen oder anderen in entsprechendem Alter mögen die Erinnerung an die Nachrichten aus der Bürgerkriegszeit in Angola wieder kommen.


    Zum Airport


    pasted-from-clipboard.png


    Alles was man so braucht. RWY 2500m und 3.700m - und wenn wir zusammenrücken auch genügend Platz auf dem Apron.


    Ansehnliche Feewarescenery (FSX und P3D) gibts bei den Kollegen auf http://ao.ivao.aero/ Läuft bei mir auf P3D V4.4.

    Dort gibts auch Charts. Die sind zwar aus 2014, aber Navigraph ist da etwas dürftig aufgestellt.


    So richtig warm ist es da übrigens nicht. Lubango liegt auf knapp 1.800 m; es wird Herbst.

    Hell ist es übrigens auch nicht, da UTC + 1:00.


    So nun übt mal schön, damit ihr den Trainingsrückstand aufholt.

    LG


    Detlev


    PS: Drauf gekommen bin ich übrigens, weil die Division Angola jedesmal im Eventkalender einen Onlineday anpreist und ich mal gestöbert habe. ATC ist aber nie da. Beim basteln von Scenerien scheinen Sie aber ganz vorne zu sein. Auch die anderen sind brauchbar.

  • Rezept vom 20.03.2019 - UMMS

    Sorry, hat etwas länger gedauert. Aber ich mußte erst das Originalrezept übersetzen und anschließend etwas "designen". Aber jetzt geht´s los.


    Machanka (Original Übersetzung)

    machanka-bliny.jpg

    Zutaten:

    Die Ränder schweinern – 300 g

    Geräuchert grudinka – 300 g

    Die Wurst ländlich – 300 g

    Die Zwiebel – 2 Stücke

    Der Pfeffer der schwarze Gemahlene – Nach dem Geschmack

    Der Kümmel – Nach dem Geschmack

    Das Lorbeerblatt – Nach dem Geschmack

    Die frischen Pilze – Nach dem Geschmack

    Das Ei hühner- – 2 Stücke

    Die Milch – 300 ml

    Der Zucker – 1 Suppenlöffel

    Das Salz – Die Prise

    Das Mehl weizen- – 300 g

    Der Krümelpflug – 2,5 Teelöffel

    Das Öl pflanzen- – 60 g


    Anleitung:

    1. Auf skoworodku ist zuerst grudinku ausgestellt. Wenn auch es prischaritsja und wytopit das Fett ein wenig ist (GAAAAANZ WICHTIG!!). Weiter legen wir rebryschki. Ebenso obschariwajem, aber nicht auf dem großen Feuer. Die Würstchen ist in die letzte Reihe ausgestellt. Obschariwajem der Minuten 10–15 ist naschinkowannyj die Zwiebel und die Pilze eben ergänzt. Wir braten bis zur goldenen Farbe der Zwiebel auf nicht den sehr große Feuer. Weiter ist die Ränder, das Würstchen und die Zwiebel in andere Kapazität entfernt. Ins bleibende Fett ergänzen wir ein Paar Löffel des Mehls, ist schnell vermischt, damit das Mehl obscharilas bis zur hellen-braunen Farbe. Wir überfluten vorbereitet warm! Zu Wasser, wir rühren intensiv durch, damit die Klümpchen nicht waren. Es Wird die Soße (die Konsistenz wie die saure Sahne) erhalten. Wir ergänzen in die sich ergebende Soße des Würstchens, rebryschki und der Krümmungen. Nur ist auf das Salz (jetzt versucht die Würstchen kommen salzig vor) und es ist nach dem Geschmack das Salz, der Pfeffer, den Kümmel, das Lorbeerblatt ergänzt. Alles ist gut vermischt, wir stellen für 30 Minuten in die Backröhre (aus Mangel am russischen Ofen).

    2. Für die Pfannkuchen des Eies ist mit der Milch und dem Zucker gerührt. In den abgesonderten Napf sieben wir das Mehl mit dem Salz und dem Krümelpflug durch. Wir verbinden zwei Mischungen und ist der dicke Teig verwickelt. Wir gießen das angeheizte Öl ein und ist noch einmal gut vermischt. Wir geben postojat 5 Minuten. Wir wärmen die Pfanne auf dem Feuer kaum niedriger mittler auf, wir schmieren mit dem Pflanzenöl ein. Wir gießen ungefähr 2 Suppenlöffel der Prüfung aus und ist es in Form vom Kreis ein wenig verteilt — die Schicht der Teig soll neben 4 mm sein. Wir backen neben 1-2 Minuten, dann ist umgewandt und wir backen noch die Minute.

    3. Fertig matschanku erreichen wir aus der Backröhre. Auf die Teller legen wir die Pfannkuchen aus, das Fleisch (rebryschki), die Wurst, und ist dieser Schönheit die Soße begossen. Und später obmakiwajem die Pfannkuchen in die Soße und sajedajem von ihnen mjasko und die Wurst (daran scheitern die Meisten!!).


     Hier nochmal die mitteleuropäische Variante

    machanka.jpg

    Machanka ist eine traditionelles belarussisches (und ukrainisches) Gericht.

    Ursprunglich wurden sämtliche Reste von Schweinefleisch in diesem Gericht weiterverarbeitet. Es gibt viele unterschiedliche Zubereitungsweisen, einige auch mit ergänzenden Zutaten wie Pilze, Kartoffeln oder Rüben. Wir haben uns für die klassische Variante mit Smetana und ohne Gemüse entscheiden.

    Zutaten für 2 Personen (mit viel Hunger): 300 g Schweineschulter

    200 g grobe Bratwurst

    1 Zwiebel

    200 g Smetana (oder Schmand)

    300 ml Rinderbrühe

    25 g Mehl

    1-2 EL frischer Schnittlauch

    2 Lorbeerblätter

    5-6 ganze Pfefferkörner

    2 EL Butter

    1-2 EL Olivenöl

    1 TL Salz

    Zubereitung:

    Schweinefleisch in 2-3 cm große Stücke schneiden, Bratwurst in etwa gleich große Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln.

    1 EL Öl und 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und Fleisch und Wurst scharf anbraten bis es Farbe annimmt. Aus der Pfanne nehmen und auf einem teller mit Küchenpapier abtropfen lassen.

    Zwiebelwürfel in der gleichen Pfanne andünsten. Evtl. noch etwas Öl zugeben.

    Wenn die Zwiebeln glasig sind das Fleisch wieder zurück in die Pfanne geben und mit der Rinderbrühe aufgießen. Lorbeerblatt hineingeben und mit geschlossenem Deckel für 20 Minuten köcheln lassen.

    Ofen auf 180 Grad vorheizen.

    Nach ca. 10 Minuten eine Tasse von der Brühe abschöpfen und beiseite stellen.

    In einer weiteren Pfanne 1 EL Butter schmelzen, das Mehl mit einem Schneebesen einrühren und für 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anschwitzen. Abgeschöpfte Brühe dazugeben, nochmal kräftig durchrühren und dann die Smétana unterrühren. Salz und Pfefferkörner dazugeben und für ca. 5 Minuten auf kleinster Flamme unter ständigem Rühren köcheln lassen.

    Nun das Ganze zurück in die Pfanne mit dem Fleisch geben und etwas unterrühren.

    Alles in eine feuerfeste Form schütten und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

    Mit gehackten Schnittlauch bestreuen und mit Draniki servieren.


    Draniki

    Draniki ist DAS belarussische Nationalgericht und zugleich die traditionelle Beilage für Machanka.

    Im Gegensatz zu dem bei uns bekannten Reiberdatschi oder Kartoffelpuffer werden die Kartoffeln ganz fein gerieben, so dass ein richtiger flüssiger Pfannkuchenteig entsteht.img_6029_klein.jpg



    Kriegt ihr schon hin - auch ohne Rezept *.









    * Gibt es aber auch gerne auf Nachfrage - oder wenn der unwahrscheinliche Fall eintritt, dass wir wieder nach UMMS fliegen und ich nochmal kochen darf



  • Router und so........

    :danke: RoyalToto, du hast mich wieder aufgebaut.


    Ich dachte die ganze Zeit, ich sei der einzige Familien-Heim-Systemadministrator-Helpline-fürallesverantwortlich-Depp.


    Habe auch Fritz-mesh vorbereitet, mich aber noch nicht getraut, umzuschalten, da ich dazu das alte System - das in meinen Augen einwandfrei und zuverlässig funktioniert - abschalten muss. Und wenn dann das mesh nicht geht .....:eek: